Şeker diyabet ile nasıl değiştirilir?

Hastanın diyabetik beslenmesi sıkı bir şekilde kontrol edilir, bu nedenle diyet aşırı dikkatle hazırlanır. Şeker veya kolayca sindirilebilen karbonhidratlar içerebilen ürünlere özellikle dikkat edilir. Kan şekeri konsantrasyonunun artmasına neden olurlar. Buna yüksek kalorili yiyecekleri eklerseniz, hastanın sağlığı büyük ölçüde kötüleşir. Bildiğiniz gibi, diyabet şeker yemek için tavsiye edilmez, bu nedenle alternatif takviyeler aramaya ihtiyaç vardır. Bugün onlar hakkında konuşacağız.

Tatlandırıcı Seçimi

1. Hangi tatlandırıcıların hangisinin fayda sağlayacağını ve hangilerinin önemli ölçüde zarar verebileceğini anlamaya çalışalım. Diyabet oldukça obeziteye yol açan oldukça ciddi bir hastalık olduğundan, ikame kalori de seçimi etkiler. Tatlandırıcı kalorisi düşük olmalı ve aynı zamanda faydalı olmalıdır. Bu sınıflandırma, uluslararası standart aspartam ve sakarin tatlandırıcılarını içerir.
2. Sunulan tatlandırıcıların ana olumlu özelliği, kalorileri olan 0'dır. Asfalt sakarin üretiminde kimyasal olarak elde edilir, bu nedenle birçok insan şeker hastaları için mutlak güvenliklerinden şüphe eder. Resmi versiyona göre, bu şeker ikamelerinin sunulan rahatsızlık ile alınmasına izin verilir. Ancak, özellikle bir çocuk taşıyan, emziren, böbreklerin ve karaciğerin aktivitesindeki zorluklar olan kontrendikasyonlar vardır.
3. Ana aktif bileşen, eczanelerin raflarında ve şeker hastaları için dükkanlarda satılan diğer birçok ikameye dahildir. İlaç "Surel" özellikle obezite ve diyabetli birey kategorileri için geliştirilmiştir, aspartam içerir. Satın almadan önce, ürünün kalitesini doğrulamak için etiket üzerindeki bilgileri okumanız gerekir.
4. Ancak, gelen aspartamda seçim sınırlı değildir. Diyabetli insanlar için sorbitol, ksilitol, fruktoz adı verilen diğer tatlandırıcılar raflara geliyor. Bu maddelerin ana dezavantajı, yüksek fiyat politikalarıdır ve sıfır kalorili içerikten uzaktır. Ancak emilimleri yavaştır, bu nedenle glikoz dalgalanmaları gözlenmez.

Alternatif Yedekler

1. Yukarıdaki şeker ikamelerinin hepsi geleneksel olarak kabul edilir, kimyasal işlemlerle elde edilir. Ancak son zamanlarda stevia ve sukraloz çok alakalı hale geldi.
2. Stevia, şeker işlemenin bir sonucu olarak çıkarılır, nihai ürünün kalori içeriği önemli ölçüde azalır ve faydaları kaybolmaz. Stevia alımı glikoz seviyelerini olumsuz etkilemez; tatlandırıcı yavaşça emilir.
3. Stevia'nın farklı bir bilimsel adı vardır, özel tadı nedeniyle bal otu olarak adlandırılır. Tatlandırıcının ana ayırt edici özelliği güvenlik, doğallık ve terapötik etkidir.
4. Stevia yutulduğunda, glikozda sıçramalara neden olmaz, metabolik süreçleri hızlandırır, kan damarlarını kolesterolden temizler, kan kompozisyonunu iyileştirir ve obezite ile mücadeleye yardımcı olur. Diyabet diyetine sokulmalıdır.
5. Sukraloz söz konusu olduğunda, yukarıdaki aspartam ve sakarinin bir analogu olarak kabul edilir. Sunulan ürünlerin doğal bir şekilde ekstre edilmediği anlaşılmalıdır, bu nedenle mümkünse stevia tercih etmek daha iyidir.

Şeker yerine geçen madde türünü belirleme

1. Tatlandırıcılar doğası gereği besin takviyeleri olduğundan, kendi atamaları vardır.Beslenme kurallarına uymak için bir tatlandırıcı satın almaya karar verirseniz, bu "şifreleri" incelemeniz gerekir.
2. Bu nedenle, sorbitol şurubu / sorbitol E420 olarak adlandırılır. Ksilitol - E967, sakarin - E954, aspartam - E951. Ayrıca sodyum siklamat (E952), maltitol (E965), izomalt (E953) vardır.
3. Hastalar şeker hastaları için gofret, kurabiye, çikolata ve tatlıları reddetmelidir. Çekici isme rağmen, bu tür tedaviler yüksek kalori içeriğine sahiptir. Üretimlerinde fruktoz veya ksilitol kullanılır, böylece kilonuz hızla artabilir.

Sakarinin zararı ve yararları

1. Daha önce klasik şekeri böyle bir hastalıkla nasıl değiştireceğinizi bilmiyorsanız, sakarin formundaki bir maddeye dikkat etmelisiniz. Benzer bir kompozisyon kaynar suda çözülürse, tadını tamamen kaybeder.
2. Bu özellik nedeniyle hazır yemeklere ve ürünlere sakarin eklenmesi gerekir. Sakarini ısıtmayın. Madde 20. yüzyılın ortalarında geniş bir popülerlik kazandı. Tatlandırıcı endüstriyel ölçekte üretilmeye başlandı.
3. Sakarinin sadece diyabet için bir tatlandırıcı olarak kullanıldığını unutmayın. Bu kadar ciddi bir hastalığı olmayan istenmeyen kilogramlara veda etmek isteyen insanlar diyetlerine sakarin eklememelidir.
4. Böyle bir madde iştahı arttırır. Sakarin de çok iyi tadı yoktur. Karaciğer, böbrekler veya bağırsak hastalıklarından muzdaripseniz, şeker yerine geçmesi kesinlikle yasaktır.
5. Bazı çalışmalar, sakarinin kanser gelişimine katkıda bulunan kanserojenler içerdiğini göstermiştir. Daha sonra, tekrarlanan deneyler bu bilgileri doğrulamamıştır. Bununla birlikte, günlük tüketim normları hala oluşturulmuştur.
6. Güvenli bir günlük doz 2.5 mg'dır. 1 kg başına. insan vücut ağırlığı. Bazı durumlarda, sakarin bireysel hoşgörüsüzlüğü kışkırtır. Bu özellik ağız boşluğunda metalik bir tat şeklinde kendini gösterir. Ayrıca, bir kişi artan idrara çıkma sorunu yaşayabilir.
7. Sadece 1 tablet sakarin yaklaşık 50 mg içerir. maddeler. Böyle bir kütle 12 grama eşittir. sıradan toz şeker. Bu nedenle günde 3 tabletten fazla tüketmemelisiniz. Gerekirse doktorunuza danışın. Uzman, ilacı en iyi nasıl alacağınızı size söyleyecektir.

Aspartamın Zararları ve Faydaları

1. 60'lı yıllarda Amerikalı uzmanlar etkili bir madde geliştirdiler. Şeker ikamesi şu anda gıda endüstrisinde aktif olarak kullanılmaktadır. Aspartam sentetik bir besin takviyesidir. Böyle bir maddenin tatlılığı glikozdan yaklaşık 200 kat daha yüksektir.
2. Süpermarketlerin raflarında, böyle bir madde Nutrasvig ve Aspamix adları altında kolayca satın alınabilir. Kompozisyonun güvenliğine gelince, bazı kişiler için şüphelidir. Ürün aspartik asit ve fenilalanin formunda maddeler içerir.
3. Aspartamın, maddenin bileşiminin doğası nedeniyle fenilketonüri hastası olan hastalara alınması yasaktır. Aspartam bozulduğunda metanol saldığını unutmayın. Böyle bir madde membran hücrelerine ve sinir liflerine zarar verir. Metanol ayrıca bir kanserojene (formaldehit) dönüştürülür. Hamile kadınlar böyle bir katkı maddesini reddetmelidir.

Yukarıdakilerden belirli sonuçlar çıkarmaya değer. Daha güvenli bir ikame sakarin içeren bir ikamedir. Doğal stevia da faydalı olacaktır. Sorbitol ve ksilitol için, uzmanlar onları uzun süre tüketmeyi önermez. Periyodik olarak, en az 1 ay ara vermeniz gerekir.

Video: diyabet tatlandırıcılar