Siyah susam - sağlık yararları ve zararları

Beyaz susam (susam), yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan bir baharattır. Ancak herkes siyah susam tohumlarının çok daha yararlı olduğunu bilmiyor ve bu nedenle daha pahalıya mal oluyor.

Siyah susam tohumlarının yararları ve zararları

Siyah beyaz susamın ayırt edici özellikleri

Susam, yaklaşık 25 tür tarafından temsil edilen değerli bir Krep haftası bitkisidir. İnsanlar Hint kökenli bir ürün kullanıyor, vahşi, kültürel olarak yetiştirilmiş bulunmuyor. Hint versiyonunun birçok çeşidi vardır, tohumlar renk olarak farklıdır.

Beyaz susam tohumları mağazalarımızın raflarında yaygın olarak dağıtılmaktadır, ancak etkileyici olumlu niteliklere rağmen siyah kardeşiyle tanışmak çoğu zaman mümkün değildir.

Bu iki tür arasındaki ana fark:

  1. Siyah susam tohumları soyulmadan satılır, merkezlerinin de koyu bir gölgesi vardır. Ancak beyaz taneler önceden temizlenir, içleri beyazdır.
  2. Siyah tohumlar acı tadı, ancak bu üründen yağ daha iyi çıkıyor. Beyaz tohumlar yumuşak bir fındık aromasına sahiptir, esas olarak çeşitli lezzetleri pişirmek için kullanılırlar.
  3. Koyu susamın parlak bir tart aroması vardır, ancak beyaz arkadaşı böyle bir şeyle övünemez.

Siyah susam tohumları nelerdir

Asya ülkelerinde, hazırlanması siyah susam tohumu olan yağın ölümsüzlük iksiri olduğu genellikle kabul edilir. Temizlenmemiş tohumlar çok daha faydalıdır.

Siyah susam tohumları, beyaz muadillerine göre önemli ölçüde daha fazla A, B vitamini ve antioksidan içerir.

Zararlı kolesterol oluşumu üzerinde baskıcı bir etkiye sahip olan ve yağ oluşumunu önleyen fitosteroller, lignalar, sadece böyle bir üründe büyük bir hacimde bulunur.

Siyah susam kalsiyum açısından çok zengindir, çünkü bu bileşenin önemli bir kısmı kabukta bulunur ve beyaz tahıllarda temizlik sırasında kaybolur.

Önemli! Laktoz intoleransı olan hastalar susamı sistematik olarak kullanmalıdır.

Ayrıca, siyah susam içerikle övünebilir:

  • selenyum;
  • fosfor;
  • bakır;
  • magnezyum;
  • manganez;
  • demir;
  • çinko;
  • gliserol eter;
  • çeşitli vitaminler (A, B, E, PP);
  • askorbik asit.

Tohumlar, sindirim kanalına paha biçilmez faydalar sağlayan diyet lifi içerir (% 6'ya kadar).

Siyah susam tohumlarının faydaları

Siyah susam tohumlarının faydaları hakkında uzun süre konuşabilirsiniz.

Siyah susam tohumlarının faydaları

  1. Benzersiz bir ürün, müshil etkisi nedeniyle elde edilebilen toksinlerin ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
  2. Phytin sayesinde mineral bileşenlerin içeriği normalleştirilir.
  3. Bu tür tohumların diyete sokulması, metabolik süreçlerin stabilizasyonuna ve betasitosterol nedeniyle obezite olasılığının azalmasına yol açar.
  4. PP vitamini varlığı, sindirim sisteminin işleyişini normalleştirir.
  5. Vücuttaki kalsiyum eksikliğini yeniler.
  6. Kan basıncını normalleştirir.
  7. Fitosterol, kan damarlarının duvarlarında oluşan yağlı plaklar üzerinde yıkıcı bir etkiye sahiptir. Böylece, siyah susamın kan pıhtılarının oluşumunu ve damarların, kılcal damarların tıkanmasını önleyebildiği iddia edilebilir.
  8. Büyük miktarda kalsiyum osteoporoz olasılığını azaltır.
  9. Tiamin, sinir sisteminin daha iyi çalışmasına katkıda bulunan süreçlerde yer alır.
  10. Riboflavin varlığı saç ve tırnakları sağlıklı, güçlü kılar, harika görünürler.

Siyah susam ile neler tedavi edilebilir

Siyah susam genellikle bazı rahatsızlıkların tedavisinde kullanılır.

  1. Gastrit ile. Susamdan elde edilen 1 yemek kaşığı yağı günde 1 veya 2 kez almalısınız. Midede aniden ortaya çıkan ağrı için 1 büyük kaşık dolusu yağ içilmesi önerilir (hem susam hem de zeytin uygundur). Acı gider.
  2. Kalp için. Susam yağının kalp kası ve kan basıncı üzerinde güçlendirici etkisi olan bir maddeyle övünebilmesi nedeniyle, bu ürünü kalp hastalıklarından muzdarip insanlar için alınması tavsiye edilir.
  3. Sinir sistemini toparlayacak. Magnezyum, B vitaminleri, antioksidanlar ve amino asitler sayesinde, bu ürün uykusuzluk, stres yaşayanlar için vazgeçilmezdir.
  4. Beyin için iyi. Yağda bulunan bir dizi değerli bileşen ve maddenin beyin aktivitesi üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve Alzheimer hastalığı ve multipl skleroz gibi patolojilerin olasılığını azaltır.
  5. Grip ve SARS'tan. Siyah susamdan yapılan yağ, soğuk algınlığına karşı mükemmel bir araçtır. Bir su banyosunda ısıtılan alet, hastanın göğüs bölgesine sürülür. Bu hastadan sonra, daha sıcak giyinmeniz ve bir battaniyeye sarmanız gerekir.
  6. Sindirim için. Sistematik bir susam yağı alımı kabızlık, gastrit, peptik ülser ile savaşmaya yardımcı olacaktır. Eksik bir büyük kaşık için günde 3 defaya kadar içilmelidir.
  7. Kadın sağlığının bekçisi hakkında. Oryantal kadınlar, benzersiz tohumların getirebileceği faydaları ilk elden biliyorlar. Bu yararlı ürünün az miktarda günlük alımı, sağlıklı bir üreme sisteminin korunmasına yardımcı olur. Bu yöntem, mastopati olasılığını, meme bezlerinin diğer patolojilerini önemli ölçüde azaltır.
  8. Vücut temizliği. Susam tohumlarından yapılan bir ürün toksinleri vücuttan atar. Hazırlanması için siyah taneler bir kahve değirmeni içinde öğütülür. Bu toz 1 haftada 1-2 hafta alınmalıdır. kaşık, su ile yıkandı. Bu yöntem sadece vücudu temizlemeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda aşırı kilodan kurtulmaya da yardımcı olur.
  9. İyileştirici ajan. Nasır, sıyrık, çatlak her gün susam yağı ile yağlanırsa daha hızlı iyileşir.
  10. Kırışıklık maskesi. Susam yağına dayanarak, cildi pürüzsüzleştirebilen ve kırışıklıkları giderebilen mükemmel bir kozmetik kompozisyon hazırlayabilirsiniz. Eşit miktarlarda alındığında, kakao yağı ve tozu ile susam yağı karıştırılır. Elde edilen ürün cilde uygulanır, 20 dakika sonra yıkanır. Benzer bir prosedür 7 günde üç kez tekrarlanır.

Siyah susam tohumlarının zararı

Çok çeşitli kullanışlı niteliklere rağmen, koyu susam tohumları tüketilirken makul bir çerçeve izlenmelidir. Bazı durumlarda ürün zararlı olabilir. Siyah susam tohumlarının zararı

  1. Yüksek kan pıhtılaşması, tromboz, tromboflebit olan insanlar susam alımını en aza indirmelidir.
  2. Üründe çok fazla mineral bulunduğundan, böbrek taşı olan ve mineral metabolizmasında ciddi arızaları olan hastalar bunları almaktan kaçınmalıdır.
  3. Susam yüksek kalorilidir, bu nedenle aşırı kilo probleminden endişe duyanlar için menüye dahil etmenize gerek yoktur.
  4. Bu ürüne nadiren de olsa alerjik bir reaksiyon hala bulunur. İlk dozda dikkatli olmanız gerekir.
  5. Genellikle susamın kardiyak glikozitlerle tedavi süresince büyük miktarlarda yemek yasaktır, çünkü tandemde aritmi provoke edebilirler.

Önemli! Siyah susam kanamayı artırabilir, bu nedenle menstruasyon sırasında bu ürünü almak durdurulmalıdır.

Ürünün alımına son derece dikkatle, bebeği taşıma döneminde gelecekteki anneler ile ilgili olmalıdır. Tedbirsiz tohumların kullanılması gebeliğin erken sonlandırılmasına neden olabilir. Bununla birlikte, makul miktarlarda, paha biçilmez bir kalsiyum kaynağı olan pozisyondaki kadınlar için son derece yararlıdır.

Susam tohumlarının kullanımı için kurallar

Siyah susam yemek pişirmede, geleneksel tıpta ve kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Süpermarketlerde satın aldığımız gibi tahıllara orijinal haliyle bulaşıklara eklenir. Pişirme işleminin sonunda bulaşıklara eklenmelidir, böylece içindeki tüm yararlı özellikler korunur.

Susam yağı salata sosu olarak kullanılır. Bu arada, bu ürünün herkesin beğenemeyeceği özel bir tadı vardır.

Geleneksel tıp ve kozmetoloji tariflerinde, çeşitli tariflerin bileşenlerinden biri olarak benzersiz bir ürün kullanılır. Bu durumda, homojen bir kütle haline getirilir ve diğer bileşenlerle iyice karıştırılır. Saf yağ soğuk algınlığı için sürtünme maddesi olarak kullanılabilir.

Siyah susam, kullanımı şüphesiz olan benzersiz bir üründür. Geleneksel tıp, yemek pişirme, kozmetolojide aktif olarak kullanılır. Susamdan yapılan yağ çok saygındır. Susam diyete dahil edilmelidir, ancak sadece makul miktarlarda.

Video: susam ve susam yağı ne işe yarar

Okumanızı öneririz


Yorum bırak

Gönderen

avatar
wpDiscuz

Henüz yorum yok! Düzeltmek için çalışıyoruz!

Henüz yorum yok! Düzeltmek için çalışıyoruz!

haşarat

güzellik

tamirat