Makale içeriği
Genellikle sorun mantarı çıkarmak değildir. Bunu, masaya ve misafirlere içki dökmeden dikkatlice yapmanız gerekir. Bazı insanlar muhteşem bir pamuk ve köpük çeşmesi ile açılan bir şişenin içeceğe mükemmel bir tat vereceğine inanıyor. Her şey tam tersi, hızlı serbest bırakılan gaz onu fakirleştirir ve hafif karbonatlı bir şaraba dönüştürür. Mantar, gaz kaybını önlemek için özel bir şekle ve yapıya sahiptir. Önemli basınca dayanır ve daha fazla stabilite için bir tel örgü ile güçlendirilir. Ve mantarı kırılmış olsa bile bu içeceği özel bir şekilde açmanız gerekir.
Trafik sıkışıklığı türleri
Birkaç yüzyıl önce, Fransa manastırlarından birinin ekonomik keşişi sayesinde şampanya alındı. Mayalanmış şarabı dökmedi ve ikinci işleme koymadı. Böylece, ikincil fermantasyon, manastırın şöhretini ve gelirini getiren benzersiz bir içecek ortaya çıktı. Sadece belirli üzüm çeşitlerinden yapılan şampanyalara gerçek şampanya denilebilir. Belli bir süre yaşlandırılır ve zaten şişelerde sabit bir sıcaklıkta, yüksek nem oranındaki, gürültü ve güneş ışığından uzakta fermente olur.
Bu önemlidir: Direnci arttırmak için, mantar alt kısımda hafif bir uzatma ile yapılmıştır. Orijinal koyu cam formunun kalın duvarlı bir şişesiyle birlikte, asil bir içecek için mükemmel bir kap elde edildi.
20. yüzyılın sonunda, klasik mantar mantarının yerini plastik aldı. Aynı zamanda oldukça plastiktir, içeceğin tadını etkilemez ve üretimi çok daha ucuzdur. Miloz bağlı şampanya çeşitleri sadece doğal mantarla kaplıdır ve herhangi bir süpermarkette satılan ucuz türler, geleneksel bir tel örgü ve güzellik için sarılmış parlak folyo ile güçlendirilmiş plastik altında mükemmel bir şekilde saklanır.
İnatçı Mantarın Sırları
Mantarı çıkarmak yeterince kolaydır, bunu yapmanın birkaç yolu vardır:
- Hafifçe, baskı etkisi altında, hafif bir pop ile avucunun içine kayar;
- Onunla birlikte boynun keskin bir bıçak veya kılıç ile kesildiği Hussarsky;
- Yüksek ses ve bol köpük çeşmesi ile büyüleyici.
Ana görev, mantarın aniden ayrılmasını ve değerli kabarcıkların kaybını önlemek, içeceğe şenlikli bir görünüm ve eşsiz bir tat vermek. Ancak bozulur ve şişenin boynunu terk etmeyi reddederse, hilelerden birinin uygulanması gerekir.
- Şişeyi hafifçe sallayın ve keskin bir miktarda gazın etkisi altında, çip kendi kendine uçacaktır.
- Kırık kısmı bir tirbuşon ile alın.
- Mantarın içine uzun bir vidayı vidalayın, pense ile dışarı çekin.
- Tamamen ezin ve parça parça çıkarın.
- Hussar yöntemini uygulayın ve boyun ile kesin.
Mantar çıkarıldıktan sonra, köpüğün ve içeceğin parçalarının şişeden dökülmesine izin vermeniz, küçük parçaları ve cam parçalarını yıkamanız gerekir.
Kayıpsız açık şampanya
Tüm şarap türleri için belirli bir sıcaklığa kadar soğutma tavsiye edilir.Bu koşullar altında, tat mümkün olduğunca ortaya çıkar. Şampanya için en uygun rakam 7-12 derecedir. Bu durumda, mantar tel sabitlemesini çıkardıktan sonra mantar biraz daralır ve kolayca çıkar. Bu durumda, şişe hafif eğimli tutulur. Ellerin kaymasını önlemek için boynu bir peçete ile sarın.
Bir fıskiyeye dönüştürmenin bir amacı yoksa, bir şişeyi sallamak kesinlikle önerilmez.
Sunum ve tablo ayarı kuralları
Şampanya tipi şeker içeriği ile belirlenir ve kuru, yarı tatlı, tatlı, tatlı olabilir. Türüne bağlı olarak atıştırmalıklar hazırlanır. Kuru için mükemmel bir kombinasyon istiridye, havyar, söğüş, kırmızı balık olacaktır. Yarı tatlı, oyun, kuş filetosu, meyveler, tatlılar için uygundur. Kural çok basittir, içecek ne kadar tatlı olursa, ürünün tadı o kadar nötr olur.
Tatilden sonra şampanya kalırsa, şişe tekrar mantarla kapatılabilir, hafifçe kesilebilir veya boynu bir peçete ile tıkanabilir ve buzdolabına konabilir. 2 gün içinde kullanıma uygundur. Şişe geceyi sıcak bir odada bir masada geçirmiş ve kapatılmamışsa, sağlığı riske atmamak ve içeriğini dökmemek daha iyidir. Dahası, tadı geri dönüşü olmayan bir şekilde kaybedilecek, çünkü içinde daha fazla kabarcık yok.
Video: şampanya nasıl açılır
Gönderen