Avokado nasıl seçilir: 5 yol

Her yıl yeni bir avokado hayranı ortaya çıkıyor. Aslında, yağlı ete fındıklı bir lezzetle direnmek zordur. Ancak, şimdiye kadar, birkaç kişi parayı atmamak için doğru avokadoyu nasıl seçeceğini biliyor. Gerçekten de, mağazalarımızda bu egzotik meyve hiç de ucuz değil. Hata yapmamak için okuruz.

sertlik

Saçma tavsiyeleri okuyan bazı yoldaşlar, önce bir avokado seçerken kabuğuna tıklayın. Kaçınılmaz güçlere. Onlara ne veriyor? Olgunlaşmamış bir avokado acele etmez ve olgunlaşmamış bir avuç kolayca ellere yayılır. Anlamsız. Daha da fazla zarar. Çünkü bu tür manipülasyonlardan sonra, fetus birkaç saat sonra bozulmaya başlar. İlk olarak, karanlık bir nokta ortaya çıkar ve orada, çürümekten uzak değildir. Bu arada, tamamen olgunlaşmamış bir avokado da çürümeye başlayabilir.

Yine de, egzotik sertlik seçebilirsiniz. Sadece nasıl doğru yapılacağını bilmelisin. Cilt, başparmağın küçük bir yastığıyla hafifçe bastırılır. Aynı zamanda, meyvenin kendisi avucunuzun içinde sıkıca uzanmalıdır. Avokadonuzu işaret parmağınızla ve pencerede olsa bile dürtmeyin. Kötü bitebilir. Örneğin, kırık eller veya çene. Nazik bir avokadoyu nasıl ele aldığınızı görünce satıcı tarafından kırılacaksınız. Yetkili bir "çalışmanın" sonuçlarına göre, meyvenin olgunluğunu% 90 doğrulukla belirleyebilirsiniz:

1. Cilt sıkıdır, pratik olarak parmağın altında kendini ödünç vermez - avokado olgunlaşmamış. Gelecekteki satın alımlar için uygundur. Ayrıca, iç mekan koşullarında yeterince hızlı olgunlaşır.
2. Kabuk yumuşaktır, parmağın altında yumuşatılmış bir tereyağı hissedilir, ancak hafifçe yaylanır - hemen veya ertesi gün satın almak ve yemek için idealdir.
3. Cilt çok yumuşaktır, geri gelmez, neredeyse yulaf lapası parmağın altında hissedilir - satın almayı reddetmelisiniz. Fetus olgunlaştı, artık yemek için uygun değil.

Gördüğünüz gibi, her şey basit. Ve titanyum çabaları yapmayın ve pencerenin üzerinde avokadoları ezmeye çalışmayın.

Konsey. Meyvenin üst, daha dar kısmına tıklayın. Fetusa zarar verme olasılığı daha azdır. Evet ve yolsuzluk burada başlıyor, böylece kolayca bulabilirsiniz.

Vuruntu ve ağırlık

Eline bir avokado al. Ağır ve yoğun olmalıdır. Aşırı şiddet zaten başlamış olan çürüme sürecini gösterir. Çok hafif bir meyve% 80 olgunlaşmamış olacaktır. Bir kez avokado seçimi ile bir hata yaparsanız ve meyvenin yaklaşık olgunluk derecesini belirlemek için hızlı bir şekilde ağırlıkla öğrenirsiniz.

Şimdi vuruş hakkında. Görünüşe göre - yoğun bir hamur, küçük bir meyve boyutu. Vurmak için başka ne var? Kemik! Gerçekten de, her avokado içinde bir kemik var. Olgunlaşmamış halde, hamurla sıkıca bağlanır ve olgunlaşmış halde, zaten duygusal bir ortamdadır. Satın almak için ideal bir avokadoda, taş titreyerek hafifçe vurmalıdır. Kulağın yakınında böyle bir prosedür yapmak yeterlidir ve neyin tehlikede olduğunu anlayacaksınız.

Tabii ki, bu belirgin bir gürleme olmayacak. Ancak karakteristik bir boğuk sesi hiçbir şeyle karıştırmayacaksınız. Hatırlamaya çalışın ve yanılmayın.

Sapın altındaki yerin rengine göre

Bazı avokadolar bir parça dal veya bir sap ile satılır. Satıcı fark etmezse, bu gereksiz "yedek parçaları" dikkatlice yırtın ve altındaki hamurun rengine bakın:

1. Yer parlak, bej veya beyazımsı bir renk tonu ile - bir avokado olgunlaşmamış, gelecekteki bir etkinlik için satın alabilir veya evde bırakabilir, bir kağıt torbada olgunlaştırabilirsiniz.
2. Antep fıstığına yakın, yeşilin çeşitli tonlarının renginin bir yeri, bazen bir damla meyve suyu öne çıkıyor - meyve tamamen olgun ve yemeye hazır.
3. Koyu tonların, kahverengi, kahverengi, siyaha daha yakın bir yer - meyve uzun olgunlaşmıştır ve zaten bozulmaya başlamıştır. Böyle bir avokado yemek için iyi değildir.

Avokado seçimi sadece taze kırılmış saplar için uygundur. Zaten dal veya kesimler olmadan satılan meyveler için bu yöntem uygun değildir. Çünkü yer uzun süre rüzgârlı olabilir ve et olgunluk ve lezzet açısından hala oldukça iyi olacaktır.

Kabuğun rengine göre

Genel olarak, avokadoların olgunluğunu belirleme yöntemine odaklanmanızı önermiyoruz. Gerçek şu ki, ülkemizde bu meyvelerin en fazla 3 çeşidi satılmaktadır. Ve her çeşidin kendi dış farklılıkları vardır, sadece olgunluğun farklı aşamalarında kabuğun rengi. Sadece şunu söyleyebiliriz:

1. Kabuğun parlak yeşil rengi, avokado'nun belirli bir olgunluk derecesini gösterir.
2. Koyu yeşil, çok doygun bir gölge, tamamen olgunlaşmış bir meyvenin hemen satın alındığını gösterir.
3. Kahverengi, neredeyse kahverengi renk, avokado'nun bu dünyada ne kadar süredir yaşadığını anlatıyor. Ve böyle bir olgunlaşmış meyve artık yemek için uygun değildir.

Tek istisna, koyu, neredeyse siyah tenli avokado çeşididir. Asla parlak yeşil, hatta yeşil renk tonu değildir. Ama kesinlikle bu çeşitliliği hiçbir şeyle karıştırmayacaksınız, çünkü kabuğun kendisi çok topaklı, büyük sivilcelerle. Timsah derisi gibi görünüyor. Bu arada, burada egzotik için başka bir isim geliyor - timsah armut.

Mevsime göre

Bazı kaynaklar satın alma tarihine odaklanmanızı önerir. Diyelim ki, bazı avokado çeşitleri sadece belirli aylarda satılıyor. İlginç bir şekilde, bu olgunluk derecesini ve tablo için doğru meyve seçimini nasıl etkiler? Olmaz.

Üstelik avokadolar tüm yıl boyunca pencerelerimizde bulunuyor. Bu nedenle, yer işareti yanlış seçilmiştir. Takviminizden ziyade parmaklarınıza, gözlerinize ve kulaklarınıza güvenin. Dahası, birçoğu günümüz endüstrisinin ve tarımın olanaklarının farkındadır. Onlar sadece Aralık ayında Ağustos hasat avokado satmak tükürmek, ya da tam tersi.

Konsey. Benekli bir koyu kalın kabuğu olan bir avokado seçmeye çalışın. Bu çeşitliliğin çok küçük bir kemiği vardır. Açık yeşil renkteki pürüzsüz meyvelerin ince bir cildi vardır, ancak içindeki kemik genellikle çok büyüktür. Sonuç olarak, çok az kağıt hamuru kalmıştır.

Şimdi doğru avokadoyu nasıl seçeceğiniz konusunda bir problem yok. Bu olağanüstü meyve için güvenle mağazaya girebilirsiniz. Kesinlikle yanlış değil.

Video: mağazadaki mükemmel avokado nasıl seçilir