Avokado nasıl saklanır: 3 yol

Avokado. Artık sofralarımızda egzotik olmayan denizaşırı meyveler. Her yerde satılır, mutfakta birçok ev hanımı tarafından kullanılır. Biraz olgunlaşmamışlar ve sonra soru ortaya çıkıyor: X gününe kadar bozulmaması için bir avokado nasıl doğru bir şekilde saklanır? Seçenekleri okur ve karşılaştırırız.

Dondurucuda

Avokadoların en uzun raf ömrü dondurucudadır. 6 aya kadar. Ama meyveyi bir kaba dolduramazsınız. Hazırlanmalıdır. İhtiyacınız olacak:

• olgun avokado
• çatal veya blender
• yarım limon veya limon
• gıda konteyner veya hava geçirmez çanta fermuarlı

Eylem sırası. Avokadolar soyulmalı ve bir taş çıkarılmalıdır. Ardından, hamur patates püresinde ezilmelidir. Meyve olgunsa, bu normal bir sofra çatalı ile kolayca yapılır. Çok sayıda meyve saklarken, bir blender kullanmak mantıklıdır. Bir avokado nedeniyle ünite kirli olamaz.

Bir sonraki adım, patates püresini bir kaba veya torbaya koymaktır. Şimdi sadece kütlenin yüzeyini limon veya limon suyu ile serpin, sıkıca kapatın ve dondurucuya koyun.

Gelecekte salata hazırlamak için posayı püre etmek gerekli değildir. Kabuğu çıkarmak, kemiği atmak yeterli olacaktır. Şimdi avokadoyu gerekli boyutta parçalara ayırmanız, aynı limon suyunu serpin. Artık kütle donmaya ve uzun süreli depolamaya hazır. Çözüldükten sonra tadı daha az doygun olacak ve aroma biraz daha az güçlü olacaktır. Ama hiç kaybolmayacaklar ve denizaşırı meyvelerin kremsi ve ceviz hassasiyetinin tadını çıkarabilirsiniz.

Konsey. Çözüldükten sonra, püresi avokado mümkün olduğunca çabuk yenmelidir. Açık havada okside olur ve iştah açıcı kirli bir renk alır. Oksijen tadı ve dokuyu etkilemez. Bu arada, yeniden ezilmiş avokadolar donmaz.

Buzdolabında

Çoğu kaynak avokadoyu buzdolabında saklamanızı önermez. Bu kısmen doğrudur. Sadece olgunlaşmamış bir avokado saklayamayacağınızı belirtmeyin. Çünkü soğuk, fetüsün normal olarak olgunlaşmasını önler. Ancak tamamen olgunlaşmış meyve mutfak ünitesinin rafında harika hissediyor. Ayrıca, zaten kesilmiş bir avokadoyu kaydetmek için birkaç seçenek var.

1. Soğan ile. Gariptir, ancak meyve soğan dumanında en uzun sürer. Koyulaşmaz, sulu olmaz. Kabın dibinde büyük bir soğan doğramanız ve üstüne yarım avokado koymanız yeterlidir. Sıkıca kapatılmış bir kapta, meyve bozulma belirtisi olmadan 7 güne kadar saklanır.
2. Limon suyu ile. Neredeyse 6 gün boyunca, yüzeyini taze sıkılmış limon suyu ile yağlarsanız kesilmiş avokadoyu saklayabilirsiniz. Doğal olarak, kapalı bir kapta.
3. Zeytinyağı ile. Dilim iyi zeytinyağı ile dikkatlice yağlarsanız, avokado posası kararmaz ve meyvenin kendisi 5 gün boyunca bozulmaz. Kapaklı kabı unutma.
4. Vakum torbasında. Bozulabilir gıdaları saklamak için özel paketler vardır. Bir boşluk görünümü yaratırlar. Böyle bir ortamda avokado 4 güne kadar saklanabilir. Ne yazık ki, böyle bir paketten oksijeni fiziksel olarak tamamen çıkarmak imkansızdır, bu nedenle et yavaş yavaş kararır.
5. Suda. Bazıları meyvenin yarısını soğuk suya batırır ve buzdolabında bırakır. Ama zaten 2 güne kadar böyle bir meyve kararıyor. Bu arada, tat üzerinde çok olumsuz bir etkisi olan bu suyu dikkatlice emiyor. Et yaygın bir leke ve hatta hoş olmayan bir kahverengi renk tonu haline gelir.

Gördüğünüz gibi, soğan ile kesilmiş avokado en uzun süre saklanır. Bu arada, zamanla eti tadı, aroması ve yoğunluğunu kaybetmez.Ve çiğ bir ampul gibi kokmaya başlamıyor.

Buzdolabından avokado alma zamanı ne zaman? Hamurda ilk karanlık çizgiler ortaya çıktığında ve kesimdeki küçük meyve suyu damlacıkları ortaya çıktı. Bu bir işarettir - hemen bir avokado yemelisiniz veya bir salataya göndermelisiniz. Çünkü tamamen olgun ve hatta olgunlaşmaya başladı bile. Bu yapılmazsa, birkaç gün sonra fetüsün yarısı yenmez, uyuşuk ve gevşek olabilir.

Konsey. Kesilmiş avokadoyu daha uzun tutmak ve taze kalmak için, taşı kalan yarının dışına çekmeyin.

Ayrıca buzdolabı bölmesinde tüm avokado çok iyi korunmuştur. Bunun için sadece olgun meyveler seçilir. Tek ihtiyacın olan kağıt torba. Avokado, sebze ve meyveler için bölmede harika hissediyor. Ancak plastik kaplar ve plastik torbalar, bütün bir avokadoyu buzdolabında saklamak için çok uygun değildir. Meyve birkaç saat içinde “boğulur” ve bozulabilir.

Dolabın içinde

Avokadoları bir rafta veya mutfak dolabında saklamaya karar verirseniz, meyveyi ambalaj veya kraft kağıdına sarın. Böyle bir sargıda, olgun bir bütün avokado neredeyse bir hafta boyunca uzanacaktır. Ancak sıcaklığa dikkat etmelisiniz. + 22 ° C'yi geçmemelidir. Aksi takdirde, raf ömrü 3 güne düşer. Sonuçta, meyvenin tamamen olgunlaşması durumunda hızla bozulan böyle hassas bir posa var.

Olgunlaşmamış bir avokado biraz daha uzun süre saklanır. Belirtilen sıcaklıkta - yaklaşık 10 gün. Avokadoyu olgunluk açısından periyodik olarak kontrol etmenizi ve olgunlaşmış meyveleri ayrı ayrı saklamanızı öneririz. Aksi takdirde, kağıt poşetin tüm içeriğinin kutuya gitmesi muhtemeldir.

Yararlı İpuçları

1. Uzun süreli saklama için parlak yeşil meyveler alın. En uzun yalan söylüyorlar. Ancak koyu yeşil renk tonu olan meyveler mümkün olan en kısa sürede yenilmelidir. Bu, avokadoların tam olgunluğunun bir göstergesidir.
2. Sağlam bir cilde sahip bütün bir meyve bile iç nemi hızla buharlaştırma yeteneğine sahiptir. Buzdolabı olmadan saklandığında fetüsün erken solmasını önlemek için güneş ışığının erişimini sınırlandırmaya çalışın. Karanlıkta ve uygun sıcaklık koşullarında, timsah armut 13 güne kadar mükemmel bir şekilde saklanır.
3. Avokadoları başka meyvelerle saklamayın. Gerçek şu ki, çoğu avokado olgunlaşmasını önemli ölçüde hızlandıran etilen yayar. Sonuç olarak, fetus aşırı olgunlaşabilir ve buzdolabında bile çürümeye başlayabilir.
4. Avokado yarısını daima kesilmiş olarak saklayın. Bu, lezzetli meyve suyu kaybını önleyecek ve meyvenin çok erken solmasını önleyecektir.
5. Püresi avokado posası temelinde, lezzetli bir kalın sos hazırlanır. Dondurucuda 5 aya kadar saklanabilir. Sadece kesinlikle hava geçirmez bir kapta veya dondurma için özel bir torbada. Aksi takdirde, sos dondurucu kokularına doyurulur ve koklamak ve yenmez hale gelir.
6. Bazı kaynaklar, dilimlenmiş avokadoların birbirine yarıya katlanmasını, streç film ile sıkıca sarılmasını ve buzdolabına konmasını önerir. Bunu yapmanızı önermiyoruz, çünkü bütün bir avokado kesilmiş olandan çok daha uzun yaşayacak. Herhangi bir nedenle bunu yapmak zorundaysanız, dilimleri limon suyu veya hatta elma sirkesi ile yağlayın. Hayır, bundan raf ömrü artmayacak, ancak en azından et kararmayacak.

Artık avokadoları doğru şekilde saklamanın tüm yollarını biliyorsunuz. Ve sadece meyveleri erken bozulmadan koruma yöntemini seçin. Saklamamak daha iyi, ama hemen yiyin. Çünkü bu meyve çok lezzetli.

Video: Avokadoları seçin, temizleyin ve saklayın