Şekerli Portakal Kabuğu Nasıl Yapılır

Şekerlenmiş meyvenin tarifi uzun zamandır Doğu'dan bize göç etti. Bir tedavi haklı olarak eşsiz kabul edilir. İşlem birçok faydalı eser element ve uçucu yağ içerir. Herkese hitap edecek tarifleri düşünün.

Baharatlı şekerlenmiş portakal kabuğu

• kakule - 4 gr.
• zencefil kökü - 12 gr.
• tarçın (bakla) - 1 adet.
• vanilya şekeri - 13 gr.
• karanfil (tomurcuklar) - 3 adet.
• limon (orta) - 1 adet.
• filtrelenmiş su - 310 ml.
• toz şeker (şurup için) - 420 gr.
• portakal (büyük) - 3 adet.

1. Kabuğun üzerinde beyaz bir parça (tabaka) olmaması için narenciye meyvesinden kabuğu çıkarın. Ürünü bir doğrama tahtasına koyun. Lezzetini ince şeritler halinde doğrayın ve bir rulo haline getirin.
2. Ürünü bir kürdan ile dürtün, ipliği geçirin. Boşluk bir boncuk gibi görünecektir. Kaseye soğuk su dökün, lezzeti 50-55 dakika batırın. Bundan sonra, kabuk paslanmaz çelik bir tavaya aktarılmalıdır. Yeni suya dökün.
3. Kompozisyonu sobaya gönderin, kaynatın. Bundan sonra, ürün 12-15 dakika kaynatılmalıdır. Zaman geçtikten sonra sıvıyı taze olarak değiştirin, prosedürü aynı şekilde tekrarlayın. Manipülasyon üç kez yapılmalıdır.
4. Filtrelenmiş suyu ayrı bir kaba dökün, toz şeker ekleyin. Parçacıklar tamamen eriyene kadar bileşimi ısıtın. Lezzetini batırın, 18-20 dakika kaynama şurubunda kaynatın. Sonra baharat ekleyin ve limon suyu ekleyin.
5. Bir saatin üçte birini güveç kütlesi. Sobayı kapatın, ürünü tamamen soğuyana kadar şurup içinde bırakın. Sonra şekerli meyveyi çekin, ipliği çıkarın. Tedavi hazır, şurup kendi takdirinize bağlı olarak kullanılabilir, hamur işleri ile tatlı bir kompozisyon kullanın.

Limon suyu ile portakal kabuğu şekerlenmiş

• portakal lezzet - 6 adet.
• limon suyu - 40 ml.
• şeker - 320 gr.
• tuz - 10 gr.
• pudra şekeri - aslında

1. Portakal kabuğu hazırlama işlemi 3 gün sürer. Manipülasyonlar, kabukta acı olmaması için gerçekleştirilir. Lezzetini soğuk suya batırın, sıvıyı günde 3-4 kez değiştirin.
2. Ayrıca acılığı portakal lezzetinden çıkarmak için daha hızlı bir yola da başvurabilirsiniz. Kabuğu bir tencereye soğuk suya gönderin, kabı ateşe koyun, kaynatın. Yaklaşık 8 dakika kaynatın. Suyu boşaltın.
3. Sıvıyı taze olarak değiştirin, 6 g dökün. kaya tuzu, kabarcıkların görünmesini bekleyin. 7 dakika boyunca domates kabuğu rendesi. Suyu değiştirin, prosedürü tuzlu sıvı ile tekrarlayın. Toplamda, süreç 4 vardiya içerir.
4. Manipülasyonlardan sonra, kabuğu bir kevgir içine katlayın, akan su ile durulayın, fazla nemin tahliye olmasını bekleyin. Kabuğu şeritler veya herhangi bir keyfi şekil halinde doğrayın. Metal bir tava alın, 0.3 litre dökün. içme suyu.
5. Toz şeker dökün, bileşenleri tamamen eriyene kadar karıştırın. Hazırlanan lezzeti sıcak şuruba ekleyin. Bir tedavi yaklaşık 45 dakika pişirilir. İşlemin sonunda taze limon suyunu dökün, karıştırın.
6. Şekerlenmiş meyveyi bir kevgir içine koyun, tatlı şurubun boşalmasını bekleyin. Şeker sıvısı, pişirmeye katkı maddesi olarak kullanılabilir. Parşömen ile kaplı bir fırın tepsisine kurutulmuş şekerlenmiş meyve koyun.
7. Kabuğu pudra şekeri serpin, şekerli meyveyi oda sıcaklığında 4-5 saat kurumaya bırakın. Fırını kullanarak işlemi hızlandırabilirsiniz. İçeriği olan fırın tepsisini 70 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. 1.5 saat bekleyin. Tedavi yemeye hazır.

Çikolata şekerlemesi portakal

• krem - 35 ml.
• pudra şekeri - 45 g.
• kakao - 55 gr.
• su - 315 ml.
• toz şeker - 360 gr.
• portakal - 4 adet.

1. Narenciye yıkayın, ısıya dayanıklı bir kaba gönderin.Portakalların üzerine kaynar su dökün, 12 dakika bekleyin. Manipülasyonu tekrarlayın. Turuncuları yumuşak bir havluyla silin. Kıyılmış kuru meyve ince halkalar halinde.
2. İçme suyundan ve toz şekerden şurup yapın. Yiyecekleri pürüzsüz olana kadar kaynatın. Kuru bir tavaya narenciye gönderin, kaynar şeker şurubu dökün. Sobayı açın, şekerli meyveleri yaklaşık 50 dakika pişirin.
3. Daha sonra yarı saydam ürünleri tel ızgaraya aktarın. Şekerlenmiş meyveyi yaklaşık 120 derecelik bir sıcaklıkta bir saatin çeyreğine fırına gönderin. Paralel olarak, çikolata şurubu pişirmeye başlayın.
4. Kakao, krema ve pudra şekerini küçük bir tencerede birleştirin. Yiyecekleri karıştırın, kaynana kadar bekleyin. Kompozisyonu yaklaşık 6 dakika tomite edin. Sistematik olarak karıştırmayı unutmayın.
5. Şekerlenmiş meyve yaptıktan sonra, muameleyi çikolata kütlesine daldırın. İşlemi parşömen kağıdına koyun ve yarım saat buzdolabında saklayın. Zaman geçtikten sonra tedavi yemeye hazırdır.

Tarçın ile şekerlenmiş portakal

• pudra şekeri - aslında
• taze çekilmiş tarçın - 12 gr.
• sitrik asit - 3 gr.
• toz şeker - 0,5 kg.
• portakal (olgun) - 6 adet.

1. Kalın bir lezzet ile küçük meyveler alın. Portakal akan suyun altında bir bezle yıkayın. Meyveleri 5-7 dakika kaynar suya koyun. Manipülasyonu iki kez tekrarlayın. Kurulayın.
2. Turunçgilleri eşit çubuklara doğrayın. Soğuk su ile bir kaba gönderin. Sıvıyı değiştirerek birkaç kez kaynatın. Her manipülasyon yaklaşık 6 dakika sürer. Hammaddelerin her seferinde soğuk su ile yıkanması da önerilir.
3. Daha sonra, parçaların bir bez üzerine serilmesi ve kurutulması gerekir. Sonra şurubu pişirmeye başlayın. Bir tencereye 500 ml dökün. arıtılmış su, şeker ekleyin. İlk baloncukların görünmesini bekleyin, gelecekteki şekerli meyveleri atın.
4. Öğütülmüş tarçın ve sitrik asit ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın, sobanın gücünü en aza indirin. Şekerlenmiş meyveleri 1,5-2 saat arasında pişirin. Hazırlama işlemindeki ürün neredeyse şeffaf bir görünüm alacaktır.
5. Sürenin bitiminden sonra, brülörü kapatın, şekerlenmiş meyveyi tamamen soğuyana kadar tatlı şurup içinde bırakın. Bir kevgir içine atın, tatlı kütlenin boşaltılmasını bekleyin. Şekerlenmiş meyveyi pudra şekerinde yuvarlayın, tüketin. Şurup bir emprenye olarak kullanılabilir.

Şekerlenmiş kabuğu portakal

• tereyağı - 35 gr.
• su - 40 ml.
• şeker - 450 gr.
• portakal - 4 adet.

1. Meyveyi yıkayın, kabuğu en az beyaz bir tabaka olacak şekilde kesin. Kabuğu zevkinize göre doğrayın. Bir tencereye koyun, sıvıyı hafifçe lezzetini kaplayacak şekilde soğuk su dökün.
2. Kaynadıktan sonra kabuğu 10-12 dakika kaynatın. Prosedürü tekrarlayın, ancak 6 gr ilavesiyle. Tuz. Devam eden manipülasyon acı kabuğundan kurtulmaya yardımcı olacaktır. Sıvıyı tekrar boşaltın, yeni su ekleyin, ilk kabarcıkların ortaya çıkmasından 8 dakika sonra kompozisyonu pişirin.
3. Sıvıyı tamamen boşaltmak için şekerli meyveyi bir kevgir içinde katlayın. Klasik teknolojiye göre su ve şekerden şurubu kaynatın. Karışım kaynadığı anda, üzerine tereyağı ekleyin. Malzemeleri karıştırın.
4. Şekerlenmiş meyveyi kütleye gönderin. Şeffaf olana kadar yaklaşık 35 dakika kaynatın. Sobayı kapattıktan sonra şurup içinde demlenmeye bırakın. Bitmiş işlemi toz halinde yuvarlayın.

Madalyonun bir ters tarafı olduğu için tatlılığı kötüye kullanmanız önerilmez. Şekerli soyulmuş portakalların hazırlanması kolaydır, adım adım talimatları izleyin. Öğütülmüş tarçın, limon suyu, tereyağı ekleyin.

Video: şekerlenmiş portakal kabuğu