Yumurta ve süt ile kruton nasıl yapılır

Yumurta ve sütlü krutonlar en sağlıklı ve besleyici yemek olarak kabul edilir ve bu şaşırtıcı değildir. Ürünün yüksek enerji değeri nedeniyle doygunluk 2-3 saat sürer. Birçok anne, kahvaltıda kruton hazırlar, şeker veya reçel ile kokulu ekmek dilimleri sağlar. Bugün konuşacağımız kruton yapmanın temel özellikleri var.

Kruton hazırlama özellikleri

1. Ne kadar garip olursa olsun, krutonlar sadece sertleştirilmiş bir somun kullanırsanız lezzetli ve kızarmış olurlar. Tabii ki, taze ekmeğe dayalı bir incelik pişirebilirsiniz, ancak bu durumda, krutonlar içeride çiğ görünecektir.
2. Kızartmadan önce yağı maksimum işaretine kadar ısıtın. Aksi takdirde, süt ve yumurta karışımı tava yüzeyine yayılır, somun dilimleri üzerinde durmaz.
3. Kruton yapmak için yeterli sütünüz yoksa, ek bir yumurta parçasıyla telafi edin. Ayrıca, yüksek derecede yağ içeriğine sahip ekşi krema uygundur, meyilliyi muhteşem yapacaktır. Krutonları kefir ile pişirmek tavsiye edilmez, bu bileşen yemeğe acı verir.
4. Krutonları ihale etmek için onları sebzede değil tereyağında pişirin. Ürünün küpünü bir tavada önceden eritin ve ardından manipülasyonlara geçin. İstenirse, granüllerin çözülmesini bekleyerek yağı önceden tuzlayabilir veya tatlandırabilirsiniz.
5. Deneyimli ev hanımları fırında kruton pişirmeyi tercih eder. Sonuç olarak, bir diyet yemeği alırsınız. Tavsiye özellikle ek malzemeleri ekmek (domates, peynir, sosis, biber vb.) Üzerine yaydığınız durumlarda geçerlidir.
6. Amaç tatlı kruton yapmaksa, yumurtaları ve muzları aynı miktarda karıştırın. Meyveleri küpler halinde önceden doğrayın ve bir karıştırıcıda bir yulaf lapasına öğütün. Ekmek üzerinde şeklini mükemmel tutan kalın bir kütle elde edersiniz.
7. Kızartma işlemi sırasında yağ miktarına dikkat edin. Ekmek bileşimin bir kısmını emer, bu nedenle yağ periyodik olarak eklenmelidir. Miktarı aşmayın; somun tavada yüzmemelidir.
8. Yapışmaz bir kabınız varsa kullanın. Başlamak için tereyağını eritin, bulaşıkları çok ince bir tabaka ile örtün. Hamuru dilimleyin, işlemi takip edin.
9. Krutonları kek veya büyük simit kullanarak pişirebilirsiniz. Teknoloji aynıdır, en önemlisi, önce un ürününe gerekli kalınlığı (yaklaşık 1-1.5 cm) verin.

Süt ve yumurta ile kruton: türün bir klasiği

• süt (% 3.2'den yağ içeriği) - 280 ml.
• sebze veya tereyağı - 100-130 gr.
• ekmek veya buğday ekmeği - 10 dilim
• tuz - 15 gr.
• toz şeker (isteğe bağlı) - tatmak
• tavuk yumurtası - 3 adet.

1. Ekmeği / somunu ince dilimler halinde doğrayın veya önceden dilimlenmiş bir ürün kullanın (tost). Dilimin kalınlığı 1-2 cm arasında değişebilir, dilimler inceldikçe, daha gevrek krutonlar ortaya çıkar.
2. Geniş ve uzun bir kase hazırlayın, kalın bir köpük olana kadar yumurtaları çırpın (bir karıştırıcı kullanın). Karıştırmaya devam ederek, soğutulmuş sütü ince bir akışta dökmeye başlayın.
3. Hamuru tuzlayın, gerekirse şeker ekleyin (krutonları daha tatlı hale getirmeniz gerekiyorsa). Bir kızartma tavasını yağ ile maksimum işarete kadar ısıtın, ısıyı orta güce düşürün.
4. Her dilimi meyilli halde bekletin, 10 saniye bekletin, sıcak bir tavada gönderin. Ekmek dilimlerinin birbirine temas etmediğinden emin olun. Somunu kalın dilimler halinde doğrarsanız, 20 saniye meyilli halde tutun.
5. Kavurma süresi 2-3 dakikadır, altın bir kabuk size tostun hazır olup olmadığını söyleyecektir. Pişirdikten sonra dilimleri tavadan çıkarın, kağıt havlularla kaplı bir tabağa koyun (fazla yağ akar).

Kruton otlar ile

• yumurta - 4 adet.
• dilimlenmiş ekmek - 12 dilim
• sert peynir ("Rus", "Hollandaca" vb.) - 200 gr.
• % 22 - 90 ml arasında yağ içeriği olan krem.
• süt - 90-100 ml.
• taze dereotu - 20 gr.
• taze maydanoz - 15 gr.
• yeşil soğan - 10 gr.
• tereyağı (tereyağı veya sebze) - aslında
• tuz - 20 gr.

1. Yumurtaları, tuzu ve sütü bir karışımda birleştirin. Kompozisyonu bir karıştırıcı (çırpma teli, çatal) ile çırpın. Bitkisel yağı tavaya dökün, maksimum işarete kadar ısıtın. İstenirse, krutonları daha hassas hale getirmek için krem ​​kullanın.
2. Somunun her dilimini bir hamurun içine batırın, 5-10 saniye bekleyin, bir tavaya yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın (yaklaşık 1-2 dakika).
3. Şu anda, peyniri sığ bir bölüme sahip bir rende üzerine rendeleyin, doğranmış otlar ile karıştırın. Karışımı hazır sıcak krutonlarla serpin, mikrodalgaya veya fırına 2 dakika gönderin (peynir erimelidir).

Kremalı soslu krutonlar

• tavuk yumurtası - 2-3 adet.
• tadına göre vanilya şekeri
• krem (% 25'ten yağ içeriği) - 130 ml.
• ekmek veya ekmek (dilimlenmemiş) - 10 dilim
• tatmak için toz şeker
• tereyağı - 60 gr.
• süt - 70 ml.

1. Başlamak için süt ve 2 yumurtayı karıştırın, biraz şeker ve vanilya ekleyin. Kalın bir köpük elde etmek için karışımı bir karıştırıcı ile çırpın. Ekmeği yaklaşık 3 cm kalınlığında dilimler halinde doğrayın.
2. Tavayı yağla yağlayın, maksimum işaretine kadar ısıtın. Ayrıca fırını açın, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın. Ekmek dilimlerini bir hamurda bekletin, kızartma için bir tavaya koyun.
3. Kızartma süresi her iki tarafta da 1-2 dakikadır. Sonra sosu hazırlamaya devam edin. Tavuk yumurtası, vanilya, krema ve toz şekeri bir bileşimde birleştirin, karışımı bir karıştırıcıyla çırpın.
4. Fırında bir pişirme kabı hazırlayın. Kızarmış krutonları içine koyun, sosla dökün, 5 dakika pişirmeye gönderin. Cihazın gücünü 180 dereceye düşürün. Pişirdikten sonra yemeği biraz soğutun.

Peynirli krutonlar

• tereyağı - 40 gr.
• ekmek veya ekmek - 8 dilim
• Rus peyniri - 30 gr.
• Maasdam peyniri - 20 gr.
• Beyaz peynir - 30 gr.
• 4 yumurta
• süt - 370 ml.

1. Ekmeği veya somunu yaklaşık 5 x 5 cm boyutunda küpler halinde kesin, sonra meyilli hazırlamaya devam edin. Süt ve yumurtaları karıştırın, istenirse biraz tuz ekleyin (isteğe bağlı olarak tuz peyniri kullanıldığı için).
2. Çok kalın olmayan bir köpük elde etmek için kütleyi çatalla çırpın. Bir çatal ile ince bir rende, "Fetax" püre üzerine peynir "Maasdam" ve "Rus" rendeleyin. Peynir tabanını hamuru ekleyin, pürüzsüz olana kadar yoğurun.
3. Bir tavada tereyağı ısıtın. Alternatif olarak krutonları meyilliye indirin, kızartmaya gönderin. İşlem süresi her iki tarafta da 1-2 dakikadır. Sonuçta, ekmek kızartılmalıdır.

Sosisli krutonlar

• salça - 70 gr.
• sosis "Süt" veya "Doktor" - 5 adet.
• süt - 100 ml.
• tavuk yumurtası (bütün) - 3 adet.
• tavuk sarısı - 2 adet.
• Borodinsky ekmeği - 12 dilim
• peynir "Hollandaca" veya "Rus" - 145 gr.
• taze otlar - tatmak
• tuz - 20 gr.
• tereyağı (kızartma için) - 80-100 gr.

1. Üçgen parçalar elde etmek için her dilimi çapraz olarak ikiye bölün. Derin bir kapta tavuk yumurtası (bütün), süt, 1 yumurta sarısı, tuz karıştırın. Sosisleri ince dilimler halinde kesin, tereyağı ve domates salçası içinde sıcak bir tavada kızartın.
2. Peyniri sığ bir bölümle rende üzerine rendeleyin, taze otlar doğrayın. Kızarmış sosisleri, yumurta sarısını, otları ve peyniri tek bir kütlede birleştirin.
3. Ekmek dilimlerini süt karışımına tek tek batırın, her iki tarafta 1 dakika sıcak bir tavada kızartın.Bundan sonra krutonların üzerine peynir ve otlar ile sosis koyun, bulaşıkları bir kapakla örtün, kısık ateşte 1-2 dakika daha pişirin (peynir yerleşene kadar).

Tarçınlı tostlar

• tavuk yumurtası - 1 adet.
• buğday ekmeği - 7 dilim
• şeker - 25 gr.
• süt - 260 ml.
• bitkisel yağ - 80 ml.
• tereyağı - 30 gr.
• tuz - 3 tutam
• tarçın - 5-7 gr.
• pudra şekeri (dekorasyon için) - aslında

1. Yumurtaları tarçın, toz şeker, tuz ve sütle karıştırın. Bir karıştırıcı ile kalın köpük haline getirin. Somunu dilimler halinde kesin, kalınlığı 1-1.5 cm arasında değişir.
2. Bitkisel yağı tavaya dökün, bulaşıkları ısıtın, ekmek dilimlerini yumurta karışımına batırın. Her iki tarafta 1-2 dakika kızartın (kahverengimsi bir kabuk görünmelidir).
3. Pişirmenin sonunda, her bir dilimi bir kağıt havluyla, sonra tereyağıyla kurutun, pudra şekeri serpin (isteğe bağlı).

Çilek Kruton

• tavuk yumurtası (bütün) - 2 adet.
• yumurta sarısı - 2 adet.
• süt - 75 ml.
• tadına göre vanilya şekeri
• % 25 - 60 ml yağ içeren krem.
• pudra şekeri - 80 g.
• somun - 8 dilim
• tereyağı - 40 gr.
• taze çilek - 160-180 gr.

1. Somunu dilimler halinde kesin (genişlik yaklaşık 1-2 cm.). 40 gr karıştırın. pudra şekeri, bütün tavuk yumurtası, süt. Çok yoğun olmayan bir köpük elde etmek için kütleyi bir mikser veya çırpma teli ile çırpın.
2. Fırını ısınmaya ayarlayın (sıcaklık 180-190 derece). Tavayı tereyağı ile yağlayın, maksimum seviyeye kadar ısıtın. Somun her dilimini süt karışımına batırın, her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
3. Çilekleri yıkayın, bir kevgir içine bırakın ve kurutun. Her meyveyi ikiye bölün, sosu hazırlamaya başlayın. Yumurta sarısını kalan pudra şekeri ile birleştirin, krema, vanilya ve çilekleri ekleyin. Kompozisyonu bir blender ile çırpın.
4. Fırında yiyecek pişirmek için bir kap hazırlayın. Zaten kızarmış krutonları koyun, çilek soslu üst. Formu fırına 5-7 dakika gönderin, 160 derecede pişirin. Servis yapmadan önce soğutun.

Klasik tost reçetesini düşünün. Evinizi çilek veya muz muamelesi ile şımartın, tarçın veya pudra şekeri ekleyin. Otlar, sosisler veya peynir ile kruton yapın. Deneme, ailenin lezzet tercihlerine göre orantıları değiştirin.

Video: Lezzetli krutonlar nasıl pişirilir