Evde balık nasıl pişirilir

Herkes uzun zamandır balığın oldukça fazla besine sahip olduğunu biliyor. Ürün sürekli bir diyete dahil edilebilir ve dahil edilmelidir. Ayrıca, diyet yemekleri balıktan hazırlanır. Pirzola için ortak tarifleri düşünün.

Basit Tarif Balık

• balık filetosu - 950 gr.
• yumurta - 1 adet.
• beyaz ekmek - 135 gr.
• süt - aslında
• domuz yağı (domuz eti) - 120 gr.
• kırıntıları - aslında
• bitkisel yağ - kızartma için

1. Sütü derin bir tabağa dökün, içine dilim ekmek yerleştirin. Balık fileto ve domuz yağı küçük parçalar halinde kesin. Yiyecekleri kıyma makinesinden geçirin.
2. Hazırlanmış kıyma, tuz, tavuk yumurtası ve ıslak ekmeği birleştirin. Bileşenleri iyice karıştırın. Sonuç olarak, homojen bir kütle almalısınız.
3. Gerekirse biraz buğday unu ekleyin. Her zamanki şeklin moda pirzola. Tavayı bitkisel yağla ısıtın.
4. Ürünü bir kaba koyun, balık ürününü altın kahverengi olana kadar her iki taraftan kızartın. Sulu köfteleri patates, pilav veya karabuğday ile servis edin.

Fasulye ile balık köftesi

• morina - 0,5 kg.
• yeşil fasulye - 50 gr.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Köri ezmesi - 35 gr.
• şeker kamışı - 30 gr.
• taze kişniş - 60 gr.
• Tay balık sosu - 25 gr.
• kireç yaprakları - 3 adet.
• tuz - aslında
• yağ - kızartma için

Tatlı ve ekşi sos için malzemeler:

• şeker - 250 gr.
• şarap sirkesi (beyaz) - 90 ml.
• balık sosu - 30 gr.
• biber - 2 adet.
• arıtılmış su - 35 ml.

1. Balıkları kesin, sadece fileto bırakın. Ürünü blender kasesine gönderin. Balıklara kireç yaprakları, köri, şeker, balık sosu, yumurta ve kişniş ekleyin.
2. Tuz dökün, ürünleri homojen bir kütleye getirin. Fasulyeleri küçük parçalar halinde doğrayın ve kıyma ekleyin, karıştırın. Ardından, ana sosu pişirmeye başlayın.
3. Şeker, şarap sirkesi ve arıtılmış suyu bir tencerede birleştirin. Kabı sobaya gönderin, kristallerin çözünmesini bekleyin. Kaynadıktan sonra, bileşimin yaklaşık 3 dakika boyunca durması gerekir.
4. Güveçleri içerikle birlikte ateşten çıkarın, iş parçasına doğranmış biber ve balık sosu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. Yakıt ikmali hazır.
5. Kıyılmış köfte yapın, teflon tavayı bitkisel yağla ısıtın. Her iki tarafta pişene kadar ürünü kızartın.
6. Pirzolaları kağıt havlulara koyun, böyle bir manipülasyon aşırı yağdan kurtulmaya yardımcı olacaktır. Tatlı ve ekşi sos ile sıcak servis yapın.

Balık pirzola kızarmış soğan ile

• balık filetosu - 0.9 kg.
• beyaz ekmek - 140 gr.
• bitkisel yağ - aslında
• tavuk yumurtası - 2 adet.
• soğan - 2 adet.
• şeker - 8 g.
• tuz - aslında
• biber - 3 gr.
• defne yaprağı - 2 adet.
• bezelye - 5 adet.

1. Ekmeği bir kase suya koyun, yumuşamasını bekleyin. Paralel olarak, soğanları soyun, ince doğrayın ve şeffaf olana kadar bir tavada kızartın. Bitmiş ürünü balık filetosu ile mutfak robotuna gönderin.
2. Hazırlanmış kıymayı yumurta, biber, ekmek, şeker, tuz ile birleştirin. Yoğurun, kör pirzola. Bitmiş ürünü tavaya gönderin, klasik teknolojiyi kullanarak kızartın.
3. Hazır olmadan birkaç dakika önce köfteyi tavaya alın. Soğanları doğrayın, bezelye ve defne yapraklarını ekleyin.
4. Biraz su dökün, tuz. Köfteleri 35-45 dakika düşük ateşte bir kapakla haşlayın. Makarna ile sıcak veya tahıl servis yapın. Et suyunun boşaltılması gerekiyor.

Mantar dolması balık köftesi

• Pollock filetosu - 550 gr.
• buğday ekmeği - 120 gr.
• soğan - 1 adet.
• süt - 100 ml.
• premium un - 55 gr.
• yağ - 45 gr.
• yumurta - 1 adet.
• yenibahar - 2 gr.
• tuz - aslında

Dolum için bileşenler:

• taze petrol - 350 gr.
• soğan - 2 adet.
• taze yeşillikler - 140 gr.
• tuz - 8 gr.
• öğütülmüş biber - 3 gr.
• yumurta - 1 adet.
• kırıntıları - aslında

1. Dolguyu hazırlamaya devam edin. Bunu yapmak için, soğanları ince doğrayın ve tavaya gönderin. Sebzeyi bronz bir renk tonuna kızartın. Mantarları durulayın ve herhangi bir şekilde doğrayın.
2. Onları bir tencereye koyun. Mantarları 5 dakika kaynattıktan sonra kaynatın. Bundan sonra, ürün soğana aktarılmalı ve bir süre kısık ateşte pişirilmelidir. Bir yumurtayı kaynatın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Tavuk ürününü kızarmış mantar, soğan, tuz, doğranmış otlar ve karabiber ile karıştırın. Sonra, doldurmayı hazırlamanız, sütü kaba dökmeniz, ekmek dilimlerini içine koymanız gerekir. Pollock filetoyu bir kıyma makinesi ile öğütün.
4. Balık yulaf ezmesini doğranmış soğan, doğranmış domuz yağı, ekmek, biber ve tuz ile birleştirin. Yiyecekleri karıştırın, kıyılmış etten homojenlik elde edin. Kekleri, her yerin ortasına yeterli miktarda doldurun.
5. Kenarları sarın, pirzola yapın. Yumurtayı çırpın, her bir balık parçasını onunla kaplayın. Sonra köfteleri ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Gevrekleşene kadar sıcak yağda kızartın.

Konserve balık pirzola

• konserve balık konservesi - 1 adet.
• yumurtaları - 3 adet.
• irmik - 220 gr.
• soğan - 1 adet.
• kabartma tozu - 4 gr.
• taze çekilmiş biber - 3 gr.
• tuz - 7 gr.

Gravy Ürünleri:

• havuç - 1 adet.
• tuz - 5 gr.
• yenibahar - 2 gr.
• domates salçası - 30 gr.
• ayçiçek yağı - aslında
• soğan - 2 adet.
• defne yaprağı - 2 adet.

1. Bir teneke kutu açın, yağdan kurtulun. Ürünü demir kabından çıkarmak için bir çatal kullanın. 1 soğanı soyun ve ince doğrayın, balık, baharat, yumurta ve irmik ekleyin. 1 saat boyunca homojen bir kütle bırakın.
2. Ayrılan zamanda, krup tam olarak şişecektir. Kalan soğanı küçük parçalar halinde kesin. Soyulmuş havuçları ince bir rende ile geçirin. Yemekleri sıcak yağ ile bir tavaya gönderin.
3. Sebzeleri altına kadar sote edin, sonra salça ilave edin. Pirzolaları kör edin ve gevrek olana kadar kızartın. Bundan sonra ürün tavaya aktarılmalıdır. Soğanı köftenin üstüne yarım halka halinde doğrayın.
4. Benzer şekilde, domates kızartma, defne yaprağı ve baharatlarla yapın. 1 litreye dökün. temiz su, kısık ateşte en az 15 dakika pişirin. Kendi isteğinize göre yemeği zamanında pişirin.

Pratik ipuçları

1. Pirzolalar her zaman sulu kaldı, balık az yağlı ise daha fazla soğan eklemeniz gerekir. Bu gerçeği düşünün ve sebzeyi tada ekleyin.
2. Ayrıca, kıyılmış balıktaki suyu korumak için küçük bir numaraya başvurmalısınız. Filetoyu bir kıyma makinesinden geçirmeden önce, mutfak cihazına büyük delikli bir meme takın.
3. Pirzolaları ihale etmek için, mutfak dünyasında biraz domuz yağı eklemeniz önerilir. Alternatif ev yapımı mayonezdir. Genellikle pirzolalara bir doldurma olarak bir dilim tereyağı eklenir.

Gevrekliği bulmak için, köfteler ekmek için kırıntılarında ezilmelidir. İş parçasını birkaç dakika koyun, yağı bir tavada ısıtın. Pirzolaları ekmekte işleme işlemini tekrarlayın, kızartmaya gönderin. Balık ürününü çeşitli garnitürler, taze otlar ile sıcak olarak servis edin.

Video: sulu balık köftesi nasıl pişirilir