Gül yaprakları reçel nasıl yapılır

Pembe reçel Ruslar arasında çok popüler. Tedavide bulunan faydalı maddeler sayesinde çoğu rahatsızlığı tedavi edebilirsiniz. İkramlar genellikle şekerleme ürünlerinde dolgu maddesi olarak kullanılır ve çay ile birlikte kullanılır.

Pembe reçel için klasik tarif

• gül yaprakları (isteğe bağlı) - 320 gr.
• filtrelenmiş su - 1.4 l.
• şeker - 635 gr.

1. Yaprakları gül goncalarından çıkarın, beyaz kenarı ve olası kuru elemanları kesin. Ürünü durulayın, waffle havluyla kurulayın.
2. Metal bir kase alın, gül yaprakları ve 100 g öğütün. toz şeker. Elde edilen tatlı sıvıyı küçük bir kaba dökün.
3. Suyu ayrı bir tencerede kaynatın, kalan şekeri dökün. Kompozisyonu 2-3 dakika kaynatın. Kabı sobadan çıkarın, içindekileri in vivo soğutun.
4. Yaprakları ısıya dayanıklı ayrı bir kaba gönderin, hazır şurup ile doldurun. Sobayı maksimuma çıkarın, kaynana kadar bekleyin. Ardından, brülör en aza indirilmelidir.
5. Tedaviyi 5-7 dakika pişirin. İçeriği sürekli karıştırın, ortaya çıkan köpüğü çıkarın. Bir süre sonra taze pembe suyu dökün.
6. Malzemeleri tekrar karıştırın, ürünü yaklaşık 15-20 dakika minimum ısıda pişirin, kompozisyon biraz kalınlaşmalıdır. Bundan sonra, reçel normal şekilde yuvarlanır.

Bal ve fındık ile gül yaprağı reçel

• çiçek balı - 95 ml.
• çay gülü (yaprakları) - 175 gr.
• fındık (çeşitli) - 65 gr.
• sıcak su - 200 ml.

1. Gerekirse, somunları soyun ve bir kahve değirmenine aktarın. Ürünü kırıntılara öğütün. Gül yaprakları hazırlayın, ayırın ve durulayın. Ardından nemi silin ve çıkarın.
2. Güveçleri sobanın üzerine koyun, gül yapraklarına dökün, sıcak suya dökün. Ürünü en az 20-25 dakika kaynatın. İçeriği yan tarafa gelecek şekilde tavayı çıkarın, 20-22 saat ısrar edin.
3. Belirtilen süreden sonra balı viskoz balla karıştırın. Pembe ürünü ocak gözüne tekrar gönderin, pürüzsüz şurubu elde edene kadar pişirin.
4. Pişirmeden 3-4 dakika önce kıyılmış muhtelif fındık ekleyin. Cam kaplara dökün, yuvarlayın. Uygun bir yerde saklayın.

Çilek ile pembe reçel

• gül yaprakları (kokulu) - 170 gr.
• toz şeker - 420 gr.
• arıtılmış su - 260 ml.
• olgun çilekler - 110 gr.
• sitrik asit - 7 gr.

1. Çilek alırken, küçük, kokulu meyveleri seçmeye çalışın. Sepals çıkarın, meyveleri bir kevgir içinde akan su ile durulayın. Çileklerin kurumasını bekleyin, emaye kaplamalı bir tencereye taşıyın.
2. Meyvelere 150 gr ekleyin. şeker, malzemeleri iyice karıştırın. Tava içeriğini 6-8 saat bekletin. Ayrılan sürede, çilek suyu öne çıkacak ve şeker eriyecektir. Sonuç tatlı bir şurup.
3. Serbest zaman döneminde, tenekeleri ve metal kapakları klasik teknolojiye göre sterilize edin. Gül yaprakları işleyin, solmuş ve kurutulmuş örneklerden kurtulun. Ürünü durulayın, ardından fazla nemin tahliye olmasına izin verin.
4. Gül yapraklarını küçük bir tabağa yerleştirin. 4 g serpin. sitrik asit. Bileşenleri öğütün, 15-20 dakika bekletin. Temiz bir metal tava kullanın, içme suyuna ve kalan şekeri dökün.
5. Parçacıklar çözünene kadar bileşimi orta ateşte kaynatın. Sonuç olarak, tatlı şurup alacaksınız.İçeriği bir kenara koyun, kalan sitrik asidi ekleyin ve sıcak kütleyi iyice karıştırın.
6. Son kompozisyona gül yaprakları ve şekerle ıslatılmış meyveler koyun. Ürünleri sobaya gönderin, ilk kabarcıklar ortaya çıktıktan 7 dakika sonra karışımı pişirin. Son kullanma tarihinden sonra bileşenleri tamamen soğuyana kadar yana doğru çıkarın.
7. Tatlı kütleyi yukarıda anlatıldığı gibi yeniden açın. Toplam 4-5 kez manipülasyon gerçekleştirin. Çilekleri bütün tutun. Kompozisyon tamamen soğuduktan sonra, normal şekilde rulo haline getirin.

Isıl işlem görmeyen pembe reçel

• pembe yaprakları (aromatik) - 500 gr.
• toz şeker - 1 kg.

1. Gül goncalarını kesin, yaprakları sıralayın ve musluğun altında durulayın. Daha sonra, ürün kurutulmalıdır. Yaprakları üzerinde beyaz tabanı kesin.
2. Gülü uygun bir kuru kavanoza aktarın. Yaprakları toz şeker ile değiştirerek katman katmana yayın.
3. Kabı sıkıca sürün, gerekirse bir itici kullanın. Manipülasyonun bir sonucu olarak, meyve suyu göze çarpmalıdır.
4. Kapları kapron ile kapatın, buzdolabına koyun. Bir gün sonra tedavi kullanıma hazır olacaktır.

Yavaş bir tencerede mandalina ile pembe reçel

• su - 275 ml.
• pudra şekeri - 465 gr.
• büyük mandalina - 3 adet.
• kokulu güller (yaprakları) - 245 gr.

1. Pembe yaprakları durulayın, beyaz kısmı ve olası sarkık veya kuru kenarları kesin. Kabuğu mandalinadan çıkarın, gerekirse tohumları çıkarın.
2. Mutfak robotuna hazırlanmış yiyecekleri ve filtrelenmiş suyu ekleyin. Bileşenleri homojen bir kütleye geri dönüştürün. Karışımı çoklu kaseye gönderin.
3. Çoklu pişiricideki “Pişirme” programını ayarlayın, bekleme süresini yaklaşık 15-20 dakika olarak ayarlayın. Kapak açıkken kullanın.
4. Bir süre sonra, pudra şekerini yavaş yavaş karıştırmaya başlayın. Tek tip bir kompozisyon elde edin. 40 dakika daha pişirin. Ardından ürünü toplayın.

Kuşburnu yaprakları ile gül reçeli

• toz şeker - 1.3 kg.
• sitrik asit - 3 gr.
• kuşburnu yaprakları (çiçekler) - 240 gr.
• çay gülü (yaprakları) - 420 gr.
• su - 225 ml.

1. Bitkilerin yapraklarını seramik bir kaba aktarın, 300 gr dökün. şeker. Ürünleri hafifçe öğütün, 1,5-2 saat kenara koyun.
2. Birkaç saat sonra bileşenleri limon asidi serpin, tekrar karıştırın. Malzemelerin 5-6 saat demlenmesine izin verin.
3. Sonra şurubu pişirmeye başlayın. Güvenin içine su dökün, kalan kumu dökün. Yiyeceklerin kaynamasını bekleyin, ısıyı azaltın, 20 dakika pişirin.
4. Kompozisyonu karıştırmayı unutmayın. Yapraklar demlendikten sonra, suyu ile birlikte sıcak şurubu ile tencereye ekleyin.
5. Tedaviyi yaklaşık yarım saat pişirin. Isıl işlem görmüş kaplarda serinletici içecekler toplayın. Soğuduktan sonra pembe reçeli soğukta saklayın.

Limon suyu ile gül yaprağı reçeli

• çay gülü (yaprakları) - 125 gr.
• taze limon - 65 ml.
• arıtılmış su - 245 ml.
• toz şeker - 975 gr.

1. Gerekirse, yaprakları akan suyla durulayın, bir gözleme havlusu üzerinde kurutun. Tavayı ateşe gönderin, suya dökün ve kumu karıştırın. Kaynamayı bekleyin, pembe yaprakları daldırın.
2. Kabarcıklar tekrar görünene kadar bekleyin, ocağı kapatın, ürünü bir gece bırakın. Bir süre sonra, bileşimi tekrar kaynatın, gerekirse oluşturulan kaplamayı çıkarın.
3. Tatlı kütleyi 25-35 dakika orta ateşte pişirin. Bileşenleri sistematik olarak karıştırın. Sıvı kalın bir kıvama ulaşır ulaşmaz taze limon dökülmelidir.
4. Tedaviyi birkaç dakika kaynatın, klasik teknolojiyi kullanarak yuvarlayın. Oda sıcaklığının altındaki bir odada saklayın.

Gül yaprakları ve portakal reçeli

• büyük portakal - 1 adet.
• pembe yapraklar (kokulu) - 135 gr.
• şeker - 0,5 kg.

1. Yıkanmış ve kurutulmuş gül yaprakları metal bir kaba konur. Portakalı iki parçaya doğrayın, meyve suyunu posadan sıkın. Gül yaprakları taze meyve suyu ile dökün.
2. Toz şekeri ortak bir kaba dökün, yiyecekleri elle karıştırın. Yaprakları hafifçe sıkın. Bardağın içeriğini 5-7 saat bekletin. Yiyecekleri ara sıra karıştırın.
3. Birkaç saat sonra, tatlı kütleyi bir blender veya mutfak robotunun kasesine koyun. Bileşenleri pürüzsüz olana kadar taşlayın. Hazır ikramlar kavanozlara paketlenebilir. Bir günden sonra, tedavi amaçlanan amaç için kullanılır.

Pembe reçel, özellikle diğer meyveler ve meyvelerle birleştirildiğinde ilginç bir tada sahiptir. Birçoğu böyle sıra dışı bir muameleden hoşlanabilir. Tedaviyi hamur işi için tatlı bir dolgu olarak kullanın. Ayrıca, pembe reçel krep ve meyve salataları ile iyi gider.

Video: nefes kesen gül yaprağı reçeli