Lezzetli süzme peynirli krep nasıl pişirilir

Lezzetli lorlu cheesecake'ler Rus mutfağının en yaygın tatlısı olarak kabul edilir. Birçok ev hanımı yemek pişirmede zorluk çeker, çünkü kızartma işlemi sırasında süzme peynir yayılır ve tamamen kızartmaz. Diğer tüm işlerde olduğu gibi, mutfak şaheserinin yaratılmasının kendi nüansları vardır. Her şey hakkında sırayla konuşalım, ana şeyi vurgulayın.

Süzme peynirli gözleme: türün bir klasik

• vanilya şekeri - 3-5 gr.
• tuz - 5 gr.
• yüksek yağlı peynir - 330 gr.
• toz şeker - 60 gr.
• yumurta - 1 adet.
• bitkisel yağ (kızartma için) - 70 ml.
• un - 90 gr.

1. Süzme peynirini ve yumurtayı soğutun, bileşenleri birbirine bağlayın. Toz şeker ve vanilya dökün, karışımı pürüzsüz olana kadar öğütün. Biraz tuz ekleyin, toplu bileşim miktarı tada eklenir.
2. Çalışma yüzeyini elenmiş un serpin, lorları masanın üzerine koyun. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın, peynirli kekler için kompozisyondan bir sosis yapın.
3. Kütleyi aynı boyuttaki toplara bölün, hafifçe düzleştirin (kalınlık yaklaşık 1 cm.). Bir tava ısıtın, boşluğa bitkisel yağ dökün (tereyağında kızartın).
4. Yanmayı önlemek için peynirli kekleri un içinde yuvarlayın. Sıcak bir tavaya koyun, her iki tarafta 3 dakika kızartın. Yiyecekleri tahta bir spatula ile ters çevirin. Hazır olup olmadığını renkle kontrol edin, ürün altın bir kabuk bulmalıdır.
5. Bileşenlerin karıştırılması sırasında kalın bir hamur yoğurursanız, cheesecake'ler tamamen kızarmaz. Bu yönü ortadan kaldırmak için, kızartma sırasında pişirme kaplarını bir kapakla kapatın.
6. Kağıt havlularla düz bir tabak koyun, yağları boşaltmak için hazır cheesecake'ler koyun. Yeni bir parti kızartmaya devam edin, aynı işlemleri tekrarlayın. Bitmiş yemek reçel, ekşi krema veya bal ile servis edilir.

Üzümlü lor cheesecake

• bitkisel yağ - 70-100 ml.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• tuz - bir bıçağın ucunda
• süzme peynir - 280 gr.
• kuru üzüm - 70 gr.
• buğday unu - 60 gr.
• doğranmış tarçın - 2 tutam
• toz şeker - 80 g.

1. Kuru üzümleri paketten çıkarın, bir kevgir içine aktarın ve durulayın. Derin bir kaseye gönderin, sıcak suyla doldurun, bir kapakla örtün, yarım saat bekletin.
2. Kuru üzüm ıslanırken, hamuru gelecekteki cheesecake'lere hazırlayın. Yumurtayı tuz, toz şeker ve tarçın ile karıştırın, bir karıştırıcı ile çırpın. Süzme peynirini bir elekle ovalayın, yumurta kütlesine karıştırın. Tekrar çırpın.
3. Unu eleyin, ana bileşime küçük porsiyonlarda tanıtmaya başlayın. Şu anda, kuru üzüm zaten ıslanmış, kurulanmış ve toplam kütleye eklenmiştir.
4. Süzme peynir küçük tanelerini ortadan kaldırmak için malzemeleri bir karıştırıcı ile karıştırın. Hamur homojen hale gelmelidir, aksi takdirde krepler kızartmaz. Bir tavaya yağ ısıtın, oluşan cheesecake'leri içine koyun.
5. Çanağı orta ateşte kızarana kadar kızartın (her iki tarafta 3-4 dakika). Tatlıyı sıcak yiyin, reçel veya bal ile servis yapın.

İrmikli lor cheesecake

• yumurta - 1 adet.
• süzme peynir - 350 gr.
• bitkisel yağ - 80 ml.
• toz şeker - 50-60 gr.
• tuz - 4 gr.
• hamur için kabartma tozu - 7 gr.
• irmik - 35 gr.
• buğday unu - 60 gr.

1. Malzemeleri karıştırmak için bir kase hazırlayın. Yumurtayı içine kırın, şeker, tuz dökün. Kütleyi bir karıştırıcı ile çalışın, böylece yumurtalar kalın bir köpük haline gelir.
2. Kabartma tozunu elenmiş un ve irmik ile karıştırın. Karışımı küçük porsiyonlara sokun, aynı anda karıştırın. Süzme peynirini bir elekle ovalayın, ana bileşime ekleyin.
3. Hamuru streç film veya bir havlu ile örtün, ısrar etmek için bir saatin üçte birini bekletin.Bu dönemde irmik şişer, sadece krep oluşturmanız gerekir.
4. Hamurun tüm hacmini küçük parçalara bölün, her bölümü bir daireye yuvarlayın. Biraz düzleştirin, böylece cheesecake'ler gerekli şekli alır. Yanmayı önlemek için krepleri un ile serpin.
5. Yağı bir tavada ısıtın, süzme peynirli krepleri bir kaseye koyun. Altın kahverengi olana kadar orta güçte kızartın, sonra diğer tarafa çevirin. Cheesecake'leri sıcak olarak servis edin, ekşi krema veya balla yiyin.

Lor peynirli kek ile elma

• yumurta - 1 adet.
• irmik - 50 gr.
• süzme peynir - 550 gr.
• soda - 6 gr.
• toz şeker - 50-60 gr.
• kırmızı elma - 2 adet.
• tuz - 3 tutam
• tereyağı - 60 gr.
• un - 90 gr.

1. Elmaları durulayın, soyun, çekirdeği çıkarın. Meyveleri küpler halinde doğrayın, tereyağı ile bir tavaya gönderin. Sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika kızartın.
2. Elmalar hazır olduğunda, onlara şeker ekleyin (aynı miktarda balın yerini alabilirsiniz). Granüller kısmen eriyene kadar kütleyi karıştırın, bir karıştırıcı ile öğütün.
3. Ayrı bir kapta, yumurtayı tuz ve şekerle birleştirin, 3 gr ekleyin. vanilya veya tarçın. Kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın, irmik ve elenmiş un ekleyin.
4. Hamuru iyice yoğurun, bir elekten geçirilen peyniri ekleyin. Ellerinize biraz yapışan düzgün, yumuşak bir kütle hazırlayın.
5. Hamuru ısrar etmek için 45-60 dakika bekletin. Bu süre zarfında irmik hacim olarak yükselecek ve istenen duruma yükselecektir. Dönemin sonunda, mutfak yüzeyini un serpin, kütleyi üzerine koyun.
6. Küçük topları toplayın, keklere ekleyin. Elma dolgusunu çekirdeğe koyun, kenarlarını kapatın, tekrar düzleştirin. Bütün peynirli kekleri un haline getirin.
7. Bir tavaya yağ ısıtın, kızartmaya börek koyun. Her iki tarafta da 3-5 dakika pişirin. Hazır ürün altın kahverengi bir kabuğa sahip olmalıdır. Kavurduktan sonra, yemeği yağ damlayan peçetelerin üzerinde bırakın.

Lor peynirli krep fırında

• premium un - 180 gr.
• toz şeker - 130 gr.
• yumurtaları - 2 adet.
• tuz - 5 gr.
• tereyağı - 50 gr.
• yağlı peynir - 575 gr.
• hamur için kabartma tozu - 8 gr.
• soda - 4 gr.

1. Fırında lezzetli peynirli kek pişirmek için yağ kuru süzme peynir gerekir. Bir mutfak eleğinden geçirin veya topakları bir çatalla ezin. İsterseniz bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz.
2. Kütleye şeker, tuz, yumurta ekleyin. Kompozisyonu pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın. Başka bir kapta, kabartma tozu ile kabartma tozunu birleştirin, unu eleyin. Süzme peynirine ekleyin, tekrar karıştırın.
3. Düzgün kıvamda bir hamur hazırlayın, aksi takdirde cheesecake'ler yayılır. Ellerinizi irmik ile serpin, önce topları lordan yuvarlayın ve ardından pullara ekleyin.
4. Bir fırın tepsisi hazırlayın. Parşömen ile sıraya koyun ve bitkisel yağla yağlayın. İstenirse, silikon kalıplar kullanabilirsiniz, ancak cheesecake ıslak olur.
5. Krepler arasındaki mesafeyi gözlemleyerek cheesecake'leri bir pişirme kabına koyun. Fırını 190 dereceye kadar ısıtın, yarım saat peynirli kek pişirin.
6. Tatlı pişirildiğinde, düz bir tabağa koyun, ghee'yi tereyağı ile dökün. Reçel, bal veya mevsimsel tatlı meyveler ile servis yapın.

Lor peynirli kek havuç ile

• irmik - 20 gr.
• havuç - 1 adet.
• süzme peynir - 220 gr.
• ayçiçek yağı - 60 ml.
• şeker - 60 gr.
• premium un - 50 gr.
• yumurta - 1 adet.
• bal veya ekşi krema (tedarik için) - aslında
• tereyağı (margarin ile değiştirilebilir) - 15 gr.

1. Havuçları yıkayın, soyun ve rende sığ bir bölümünden geçin. Bir tavaya margarin veya tereyağı aktarın, ısıtın, 30 ml ekleyin. su. Havuçları bulaşıklara koyun, düşük güçte kızartın.
2. 40 ml daha ekleyin. temiz su, irmik tavaya dökün. Brülörü en aza indirin, irmik şişene kadar kompozisyonu karıştırın. Kompozisyonu soğutun.
3. Ayrı bir kapta, yumurtayı ve toz şekeri karıştırın, bir karıştırıcı ile çırpın. Karıştırılırken elenmiş unu kısımlar halinde ekleyin. Süzme peynirini dökün, sonra tüm karışımı bir karıştırıcıyla öğütün veya bir elek içinden geçirin.
4. İki bileşiği bir araya getirin, tavayı ayçiçek yağı ile ısıtın. Isıyı orta dereceye kadar azaltın, peynirli kekleri hamurdan çıkarın, un içine yuvarlayın ve ısıya dayanıklı bir kaba koyun.
5. Altın bir kabuk görünene kadar krepleri her iki tarafta 4 dakika kızartın. Bir tabağa koyun, bal dökün veya ekşi krema ile servis yapın.

Süzme peynir krep çikolata ile

• tuz - bir bıçağın ucunda
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• premium un - 140 gr.
• toz şeker - 100 gr.
• yüksek yağlı süzme peynir (% 20'den) - 550 gr.
• tereyağı - 30 gr.
• bitter çikolata - 70 gr.
• bitkisel yağ - aslında

1. Süzme peynirini ince taneli bir elekten geçirin veya bir karıştırıcı ile doğrayın. Kütleyi tuz, şeker ile karıştırın, yumurtayı ekleyin. Gelecekteki hamuru bir karıştırıcı ile çırpın.
2. Unu eleyin, 1 çorba kaşığı süzme peynirine yavaşça tanıtmaya başlayın. Topaklaşmaktan kaçının. Tereyağını eritin, baz bileşime ekleyin.
3. Süzme peynir topları yapın, her birini bir pastaya dönüştürün. Çikolatayı rende üzerine rendeleyin, lor kreplerin ortasına biraz tatlı dolgu koyun.
4. Çikolatanın içeride kalması için kenarları zımbalayın. Yanmayı önlemek için syrniki'yi elenmiş un serpin. Bir tavada tereyağı ısıtın, peynirli kekleri koyun ve kızarana kadar kızartın.
5. Süzme peynirli çikolatalı krepler sıcak tüketilir. İsterseniz ekşi krema veya doğal yoğurt ekleyin. Çay, kakao veya kahve iç.

Klasik teknolojiyi kullanarak lezzetli peynirler hazırlayın. Kuru üzüm, çikolata, havuç, tarçın, elma, irmik içeren tarifleri kullanın. Fırında diyet tatlısı yapmayı deneyin.

Video: Cheesecake'ler için en iyi tarif