Evde buğday nasıl çimlenir

Günümüzde sağlıklı beslenme modaya uygun bir çip olmaktan çıktı. Giderek daha fazla insan her gün tabaklarına neler geldiğini düşünüyor. Sağlıklı gıdaların yönlerinden biri, filizlenmiş tanelerin, yani buğdayın kullanılmasıdır. Ancak herkes bunu nasıl doğru yapacağını bilmiyor. Besleyici ve yararlı kütle yerine, kokuşmuş, iştah açıcı bir ekşi süt elde edilir.

Buğday nasıl çimlenir

Evde buğday nasıl çimlenir? Prensip olarak, o kadar zor değil. Birkaç önemli koşulu gözlemleyerek, evinizden ayrılmadan diyetinizi önemli ölçüde çeşitlendirebilir ve doğal faydalı unsurları doğrudan pencereden alabilirsiniz.

İlk önce çimlenmiş tahılın hangi aşamada kullanılacağına karar vermelisiniz. İki seçenek vardır: tamamen veya sadece yeşil. İlk çimlenme prensibi her iki durumda da aynıdır, ancak zamanlama ve kullanım yöntemleri değişir.

Buğday seçin

Kullanım yöntemine karar verdikten sonra, tahıl seçmeniz gerekir. Satın alabilirsiniz:

  1. Piyasada. En ucuz satın alma. Buğdayı dikkatlice düşünebilir, koklayabilirsin. Tahılların kimyasallarla preplant işlemine tabi tutulmadığını garanti etmez. Nerede ve nasıl saklandıkları da bilinmiyor. Ancak hemen büyük bir parti almaya gerek yoktur. Küçük bir avuç satın alabilir ve ne olduğunu görebilirsiniz.
  2. Mağazada. Çok daha pahalı çıkıyor. Ama sonra tahılların işlenmediğinden ve güvenli bir şekilde yenilebileceğinden% 100 emin olunacaktır. Bu arada, artık çimlenme için uygun olmayan küçük kalıntılar ve doğranmış tohumlarla da karşılaşılıyor. Buğday, şeffaf torbalarda seçilir, böylece içerikler açıkça görülebilir.
  3. İnternette. Tavsiye edilmez. Çok para için bir dürtme içinde domuz satın almak. Risk, kesinlikle standart dışı, anlaşılmaz üretim karışımı elde etmek için harika. Ancak, böyle bir satın alma işlemini deneyen arkadaşlardan iyi öneriler varsa, bu seçeneği de seçerler.

Genel olarak, sağlıklı beslenme hayranları bu diyetten tasarruf etmezler. Bu nedenle, mağazalardan satın alınırlar. Ya da kendileri için buğday eken kişisel iştirak parsellerinde zaten destek sağladınız. Bu daha ucuz ve daha güvenlidir.

Tahılların Çimlenmeye Hazırlanması

Evet, ön hazırlık her zaman gereklidir. Buğdayı toprağa sokup bir mucize bekleyemezsiniz. Biraz tamir etmek zorunda. İlk adım tohumları ayırmaktır. Görünür çöp, kıyılmış ve hasar görmüş tohumlar çıkarılır. Daha sonra sığ geniş bir kaba yerleştirilir ve sıradan temiz su ile doldurulur. Yüzen taneler çıkarılır, bu tür buğdayın çimlenmesi olası değildir.

Daha sonra küçük kalıntılar içeren parçacıklar içeren su (kesinlikle olacak) kenarın üzerine dikkatlice dökülür ve taze dökülür. Sıvı berraklaşana kadar tekrarlayın. Şimdi buğdayı bir elek veya kevgir üzerine atabilirsiniz.

Daha sonra, piyasada satın alınırlarsa tahılları dezenfekte etmeniz gerekir. Bir mağazadan satın alırken, bu öğeyi atlayabilirsiniz. Bunu yapmak için zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi indüklenir ve 12-14 dakika boyunca onunla buğday dökülür. Boşaltıldıktan sonra temiz su ile iyice yıkayın.

Islatma ile tohumların hazırlanması. Büyüme uyarıcısı olmadan, buğday normal saf, bakımlı suya dökülür, böylece sıvı seviyesi 2 cm daha yüksektir, 7-8 saat boyunca ılık ve karanlık bir yere konurlar. Bu süreden sonra tahıllar çimlenmeye hazırdır.

Bu sırada hava sıcaklığı çok yüksekse, suyu 2 kez değiştirmeniz ve tohumları durulamanız gerekir. Aksi takdirde, ekşime olasılığı yüksektir. Sonra tüm işler toza gidecek, ekşi buğday yemek imkansız.

Tam buğday tüketiyoruz

Tüm prosedürlerden sonra, hazırlanan tohumlar bir kapta bile ince bir tabaka halinde dağıtılır. Cam, plastik, seramik, emaye olabilirler. Sadece alüminyum veya karton değil. Dibe herhangi bir şey koymak gerekli değildir, fazla sıvıyı boşaltmak için birkaç delik yapmak yeterlidir.

Buğday çimlenmesi

Elde edilen yapı, tahıllarla birlikte, püskürtme tabancasından hafifçe nemlendirilir, daha sonra herhangi bir doğaçlama malzeme ile kaplanır. Bu beyaz kağıt, birkaç kat gazete, pamuk veya düz gazlı bez olabilir. Barınak ayrıca hafifçe su ile püskürtülür. Şimdi tüm bunlar sıcak ve parlak bir yere konulmalıdır.

Genellikle buğday bir günde çimlenmeye başlar. Sert çeşitler biraz daha uzun uyanır, ancak 2 günden fazla olmaz. Bu zamana kadar hiçbir şey olmadıysa, yanlış bir şey yaptıkları veya düşük kaliteli tohumlar aldıkları anlamına gelir.

Gün boyunca, periyodik olarak kabı açmalı ve içindekileri koklamalısınız. Koku spesifik, ama hoş olmalı. Hafif bir ekşi aroma veya küf kokusu varsa, bozulmayı veya zehirlenmeyi önlemek için tahılları hemen temiz suyla yıkayın.

Her şey doğru bir şekilde yapıldığında, 20-24 saat sonra küçük filizler ortaya çıkar. 2 mm'den fazla olmayan bir uzunluğa ulaştığında, tahıllarla güvenle tüketilebilirler. Örneğin, bütün yiyin veya tahıl ekleyin.

Fideler 3 mm'den fazla olur olmaz, artık yenemezler. Ama fırlatmaya da değmez. Bir sonraki adıma geçin.

Yeşiller kullanıyoruz

Tüm çimlenmiş tahılları yemek için zamanınız yoksa ne yapmalı? İki seçenek vardır. Onları buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak bir günden fazla olamaz. Ya da besin ve vitamin açısından zengin, daha az besleyici yeşillik almamaları için ekin.

Yeşil filizlenmiş buğday yemek

Bunu yapmak için toprak, talaş veya sadece birkaç kat kağıt kullanabilirsiniz. Ekim tankının altında, en az 1 cm'lik bir tabaka ile toprağa veya talaş dökün veya gevşek kağıt yerleştirin. Tuvalet veya mutfak havlusu olabilir. Pürüzsüz veya gazete kağıdı çalışmaz.

Şimdi her şeyi iyi nemlendirmeniz gerekiyor. Sadece fanatizm olmadan, tahıllar suda yüzmemelidir. Çimlendirilmiş buğday, bir substrat üzerine ince bir tabaka halinde serilir. Talaş veya toprak kullanılırsa, üste 0,5 cm'den fazla olmayan bir tabaka ile serpilirler Kağıtta buğday üstüne serpilmez.

Şimdi tüm yapıyı plastik sargı, şeffaf plastik veya camla örtmeniz gerekiyor. Sonra sıcak ve karanlık bir yere koyun. Günde bir kez, dikim yayınlanmalıdır. Sürgünler genellikle üçüncü günde görülür. İlk filizler çıkar çıkmaz, barınağı çıkarmanız ve kabı buğdayla parlak bir yerde yeniden düzenlemeniz gerekir.

Sonra fideler hızla büyümeye başlar. Ve 8-9 gün sonra ilk yeşili kesebilirsiniz. Makasla yap. Kesimden sonra, fideler tekrar hafifçe nemlendirilir ve büyümeye bırakılır. Birkaç gün içinde büyüyecekler ve ihtiyaçları için tekrar almak mümkün olacak.

Tipik olarak, bu tür genç yeşillikler, bir smoothie'nin parçası olarak veya ana yemekler için bir serpme olarak salata yapmak için kullanılır.

Toprakta yetişen kesilmiş yeşillikler 4 kata kadar olabilir. Talaş - 3 kez. Kağıt üzerinde - en fazla 2 kez. Hayır, buğday daha da büyümeye devam ediyor, ancak artık besin ve vitamin değeri taşımıyor.

Tüketim için en uygun filiz uzunluğu 12-14 cm'dir, daha az ise, doğru miktarda vitamin elde etmek için zamana sahip olmayacaktır. Daha büyük büyürse, hızlı bir şekilde kabalaşacak ve uzun süre ve sert bir şekilde çiğnenmesi gerekecektir.

Bazı faydalı ipuçları

Filizlenmiş buğday

  1. Pazardan satın almak istiyorsa satıcıya asla buğdayın son kullanma tarihini sormayın. Bir şey söyleyebilir. Hasadın bu sabah bittiği ve buğdayın en taze olduğu noktaya kadar. Renk ve kokuya odaklanın. Taneler neredeyse hiçbir şey kokmaz, renk koyu bej veya altındır. Diğer her şey kötü olandan.
  2. Her gün yeşillikleri değil, filizlenmiş tahılları tam olarak tüketmek için, akış yöntemini kullanmanız gerekecektir. Sonsuz sayıda kapta karışmamak ve aşırı büyümeyi göz ardı etmemek için, her bir kabı imzalarlar. Yeterli yer imi tarih ve saati.
  3. Ne kadar buğday çimlenir? Bir kişi için önerilen günlük doz 2 yemek kaşığıdır. l. Bu cilt ve sayımdan. Daha fazla yiyebilirsiniz, zarar vermez. Faydaları çok küçük olduğu için daha az da mümkündür, ancak pratik değildir.
  4. Buğdayı doğrudan bir cam kavanoza çimlenmek, yeterince kalın bir tabaka ile dökmek için öneriler vardır. Bunu yapmanızı önermiyoruz. Çünkü tahılların alt tabakası oksijen eksikliğinden boğuluyor. Ve katmanların çimlenme oranı çok farklı olacaktır.
  5. Aynı nedenden dolayı, tohumlar iki kattan fazla kaplara dökülemez. İki tabak koymak daha iyidir, ancak buğdayı önceden filizlenmiş taneleri henüz yumurtadan çıkmamış olanlardan ayırmaktan daha ince serpin.
  6. Bazı kaynaklar, tahılları ıslatırken sıvının yüzeyinde bulutlu bir film ortaya çıkarsa, bunun pestisit tedavisinin bir işareti olduğunu iddia eder. Bu sadece kısmen doğrudur. Suyun kendisi klor veya sert safsızlıklar ile kalitesizse bulutlu bir film de görünebilir. Kötü yıkanmış buğday da bulanıklığa neden olur.
  7. Başka bir öneri: buzdolabında buğday çimlenir. Bu bozulmayı ve küflenmeyi önlemeye yardımcı olacaktır. Şüpheli tavsiye. İlk olarak, buzdolabındaki çimlenme süresi ılık bir yere kıyasla neredeyse üç katına çıkar. İkincisi, tahılları durulamazsanız, en sofistike buzdolabında bile küflenir ve bozulur.
  8. Yeşil lahanası veya filizlenmiş tahılların suyu kullanımı mükemmeldir. Sadece kötüye kullanmayın. Kişi başına sadece 30 g sıvı (süt) yeterlidir.
  9. Periyodik olarak, yeşilliklere buğday ekimini çökeltilmiş su ile püskürtmek gerekir. Sadece fideleri kesip nemlendirmezseniz, büyümelerini yavaşlatır ve yakında kururlar.

Evde buğday nasıl çimlenir? Hiç zor değil. Geniş kapasite, temiz su ve tahıllar - değerli vitamin yeşillikleri veya lezzetli sağlıklı tahıllar elde etmek için ihtiyacınız olan her şey budur.

Video: Tahıllar nasıl filizlenir

Okumanızı öneririz


Yorum bırak

Gönderen

avatar
wpDiscuz

Henüz yorum yok! Düzeltmek için çalışıyoruz!

Henüz yorum yok! Düzeltmek için çalışıyoruz!

haşarat

güzellik

tamirat