Evde kirieshki nasıl yapılır

Gevrek tuzlu krakerler nispeten yakın zamanda popüler hale geldi - en fazla 10 yıl önce. Bu harika bir bira aperatif, herhangi bir salata ilginç bir madde ve sadece iyi bir aperatif. Gevrek krakerlerin çoğu çocuklar tarafından sevilir. Ancak her zaman ürünün kalitesinden emin olamazsınız. Genellikle mağazada satılan kirieshki koruyucu ve lezzet arttırıcılar ile doludur. Ve bu, bildiğiniz gibi, vücut için, özellikle çocuklar için çok yararlı değil. Bu nedenle, evde kirieshki'yi nasıl bağımsız olarak pişireceğimizi öğreneceğiz. Sadece daha lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda çok daha karlı olacaklar!

Klasik Kirieshki

Bu, tuz, karabiber ve baharatlar içeren, ancak ek tatlar içermeyen geleneksel curies için bir reçetedir.

1. Tuzlu kraker yapmak için seçilecek ilk şey ekmek. Daha yumuşak ve ufalanan beyaz ekmek kirişleri elde edilir. Geleneksel bir seçenek istiyorsanız - çavdar ekmek seçin. Ekmek eşit dilimler halinde kesilmelidir. Kirieshki'yi biraya hazırlarsanız, çorbaya - küpler halinde ekmek küpler halinde kesmek daha iyidir. Aynı boyutta krakerleri gözlemlemek çok önemlidir - bu nedenle eşit olarak kururlar ve yanmazlar. Ekmeği eşit olarak kesmek için taze olması gerekmez. Dünkü somunu almak daha iyi. Bugün ekmek kırıntılarına ihtiyaç duyulursa, ekmeği birkaç saat buzdolabına koyun. Soğuk ekmek parçalanmaz; kesilmesi daha kolaydır.
2. Yapılacak bir sonraki şey, tercih ettiğiniz baharat setini bir araya getirmektir. Küçük bir kaba biraz tuz, biber, fesleğen, dereotu, kırmızı biber dökün - sevdiğiniz her şey. Şerbetçiotu-suneli baharat Kiriesh özel bir tat ve zarif aroma verir. Kompozisyonunda ekmeğe hassas bir tat ve aroma veren özel baharatlı otlar vardır.
3. Kirieshek hazırlamak için plastik bir torbaya ihtiyacınız olacak, kesinlikle hava geçirmez olmalıdır. Dilim ekmek ve üzerine pişmiş kuru baharat karışımı dökün. Torbayı maksimum hava alacak şekilde kapatın. Bu durumda, içeriklerin karıştırılması çok daha uygun olacaktır. Torbayı iyice sallayın, böylece baharatlar ve tuz ekmek gözenekleri arasındaki boşluklara nüfuz eder ve krakerlere doğal bir lezzet verir.
4. Peksimetleri daha doygun tatmak için, ekmek parçalarını bitkisel yağ ile tatmanız gerekir. Bununla birlikte, aşırıya kaçmamak önemlidir - büyük miktarda yağ, krakerleri yağsız ve yağlı hale getirecektir. Bir kilogram taze ekmek başına en fazla üç çay kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz. Yağı torbaya dökün ve iyice sallayın. Dikkatli olun - krakerleri hatırlamayın.
5. Bir sonraki adım gelecekteki kirieshek'i kurutmak. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdını hizalamanız ve hazırlanan krakerleri dökmeniz gerekir. Bunları üst üste gelecek şekilde dağıtın. Çok fazla kraker varsa, bunları iki geçişte kurutmak daha iyidir.
6. Kurutma krakerleri düşük sıcaklıkta en iyisidir, ancak uzun süre. Böylece renklerini değiştirmeyecekler. Hızlı kuruma ile, curies daha ufalanır, ancak karanlık ve çekici değildir. Kurutma için en uygun fırın sıcaklığı 150-180 derecedir. Tamamen pişirmek genellikle yaklaşık 30 dakika sürer. Peksimetlerin zaman zaman karıştırılması gerekir, böylece eşit olarak kurutulurlar. Bu yapılmazsa, tava kenarlarındaki krakerler yanmaya başlayacak ve orta olanlar henüz hazır olmayacaktır.

Krakerler kuruduğunda, sadece fırından çıkarılmaları ve soğumaları gerekir. Lezzetli ve sıradışı bir atıştırmalık oldukça hızlı bir şekilde hazırlanır - her şeyi yapmanız bir saatten fazla sürmez. Ancak kirieshki sadece klasik değil, çeşitli ek tatlarla da olabilir.

Farklı tatlar nasıl pişirilir

Satışta pastırma, peynir, sarımsak ve diğer malzemelerin tadını taklit eden birçok kraker var. Bu tatların büyük çoğunluğu yapay tatlar ve tatlar vasıtasıyla elde edilir. Ve evde, doğal aromalara sahip doğal krakerler hazırlayacağız.

1. Tavuk sarımsak. Bu tat belki de en popüler ve aranan şeydir. Güzel kokulu sarımsak krakerleri kimseyi kayıtsız bırakmaz. Onları pişirmenin iki yolu var. Birincisi, ekmeğin klasik tarifte olduğu gibi dilimlenmesi; bitmiş dilimlenmiş parçalar baharatlar ve tuz ile serpilir. Ancak yağda önce sarımsakları plakalara dilimlenmiş olarak kızartmanız gerekir. Sarımsağın kendisine ihtiyacımız yok, ancak sarımsak yağı sadece yol olacaktır. Sarımsak yağını bir torba ekmeğe dökün, sallayın ve fırında kurutun. Sarımsak kirieshek pişirmenin ikinci yolu, kurutulmuş ekmeği sarımsak dilimlerine sürmektir. Büyük ekmek parçaları sarımsakla ovulduğunda, küçük küpler halinde kesilebilir ve her zamanki gibi kurutulabilir.
2. Kirieshki mantar ile. Mantarlı çıtır krakerlerin baharatlı bir tadı ve hassas aroması vardır. Mantar curies hazırlamak çok basit - bunun için mantar suyu için sadece bir küp baharat gerekir. Kurutmadan önce veya sonra ekmek kırıntılarının üzerine dökün ve baharatlı atıştırmalık hazır.
3. Pastırma Aromalı Kirieshki. Tavaya biraz yağ dökün ve üzerine birkaç parça pastırma kızartın. Pastırmayı hemen çıkarmayın, soğuyana kadar tavada kalmasına izin verin, çünkü yağ daha fazla tadı ve aromayı emecektir. Tava soğuduğunda, pastırmayı çıkarın ve ısıyı açın. Yağ ısındıktan sonra, tavaya hazır krakerleri dökün ve kuvvetlice karıştırmaya başlayın. Gelecekteki inceliği yakmamaya dikkat edin. Tereyağı ekmeğe tamamen emildiğinde, krakerler çıkarılabilir ve soğumaya bırakılabilir.
4. Ekşi krema ve otlar tadı ile Kirieshki. Bu sıra dışı tadı hazırlamak için süt tozu, tereyağı ve bir demet dereotu gerekir. Yeşiller çok ince kesilmelidir, ancak bir karıştırıcıda öğütmek daha iyidir. En az bir çay kaşığı doğranmış dereotu almalısın. Dereotu ve bir çorba kaşığı süt tozunu sıcak yağa dökün ve kızartın. Bitmiş krakerleri tavaya ekleyin ve her taraftan kızartın. Krakerler soğuduğunda, tuzlamayı ve iyice karıştırmayı unutmayın.

Ev yapımı Kirieshki daha derin ve daha doğal bir tada sahiptir. Ve en önemlisi, çocuğunuza güvenle sunabilirsiniz.

Kiriesh ile Salatalar

Peksimet - tohumlar gibi, gevrekleşmeye başlarsınız ve duramazsınız. Ancak, ev aromalı kirieshek'ten lezzetli ve ilginç salatalar yapabilirsiniz.

1. Kraliyet. Bir paket yengeç çubuğu, üç haşlanmış yumurta kesin, bir avuç sarımsak turşusu ekleyin, biraz peynir rendeleyin. Salatayı mayonez ve bir damla limon suyu ile baharatlayın.
2. Kadın. Salata adı, kadınların özellikle buna düşkün olmasından kaynaklanmaktadır. Bir kavanoz konserve mısır dilimlenmiş jambon, taze lahana ve kraker ile karıştırın. Mayonez veya yoğurt ile mevsim.
3. Fasulye ile. Bu salata, normal malzemelerle ilginç bir tada sahiptir. Bir kavanoz konserve fasulye, dilimlenmiş doktor sosis, rendelenmiş peynir, taze salatalık, yeşil soğan, pastırma aromalı kraker ve mayonez ile karıştırın.
4. Sezar. Peki ya ünlü ve sevilen salata olmadan? Haşlanmış tavuk eti kesin, sarımsak kraker, kiraz domates, ceviz ve haşlanmış yumurta ile karıştırın. Salatayı mayonez, hardal, yağ, sarımsak ve limon suyu karışımı ile baharatlayın. Servis yaparken rendelenmiş peynir serpin.
5. Hızlı. Salata oldukça hızlı bir şekilde hazırlanır ve konuklar kapıda olduğunda size yardımcı olacaktır.Haşlanmış tavuk filetoyu kesin ve ince doğranmış Pekin lahanası, biber, konserve mısır, mozzarella peyniri, kraker ve mandalina ile karıştırın. Mayonez ile tatlandırın ve servis yapmadan önce susam serpin.

Salataları servis etmeden önce kirieshki ile karıştırın ve baharatlayın, böylece kraker ekşi olmaz ve gevrek kalır.

Genellikle, aşırı ekmek mutfakta bırakılır, daha sonra atılması gerekir. Bir komşunun köpeğine bayat ekmek almaya gerek yok. Biraz fantezi, biraz boş zaman ve arzu eski bir somunu lezzetli bir atıştırmalık haline dönüştürebilir. Evde kirieshki pişirin, lezzetlerle deneyin!

Video: mikrodalgada kraker nasıl yapılır