Evde ringa yağı nasıl yapılır

Eski zamanlardan beri, ringa yağı bir tür incelik olarak kabul edilir. Rafine tadına rağmen, mağaza içi ürünlerin aksine ürün bir bütçe seçeneğidir. Bugüne kadar, mutfak dünyasında aperatifler için birçok tarif açtı. Pişirme yöntemi basittir, ringa yağının en yaygın varyasyonlarını düşünün.

Tereyağı için ringa balığı seçimi

1. Mümkünse, ürünün nerede çıkarıldığını satıcıya danışın. Balıklar kirli bir ortamda yaşıyorsa, bitmiş yağı yedikten sonra vücut üzerinde zararlı bir etkisi olabilir. Kontrol edilen malları aldıkları tanıdıklar aracılığıyla öğrenin.
2. Balık alırken tazeliğine ve görünümüne dikkat edin. Mümkünse, ringa balığı itin, et orijinal durumuna geri dönmelidir. Benzer bir özellik ürünün tazeliğini gösterir. Ayrıca, balıklar üzerindeki baskı altında sıvı bırakılmamalıdır.
3. Balık alırken, gözlere dikkat edin, bulutlu olmamalıdır. Şişko göbekli bir ringa balığı seçin, eti daha yumuşak ve lezzetlidir. Karkas hoş olmayan bir koku yaymamalıdır.

Ringa Yağı: türün bir klasiği

• ringa balığı filetosu (hafif tuzlu) - 95 gr.
• tereyağı - 210 gr.

1. Ringa yağını pişirmeden hemen önce, balık filetosunu kemikler için kontrol edin, böylece yediğinizde bu faktör sizin için sürpriz olmaz. Gerekirse onlardan kurtulun.
2. Hazırlanan karkas bir karıştırıcıya yerleştirin, üzerine tereyağı ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar öğütün. Kompozisyonu küçük bir kaba taşıyın ve soğutun. İsteğe bağlı olarak baharatlar, taze otlar ekleyin.

Süt ve hardallı ringa yağı

• tuzlanmış balık filetosu - 75 gr.
• tereyağı - 190 gr.
• hardal - 20 gr.
• süt - 40 ml.

1. Sütü küçük bir derin tabağa dökün, ringa balığı filetosunu içine yerleştirin. Kompozisyonu buzdolabına gönderin, yaklaşık 1.5-2 saat demleyin.
2. Sonra balığı çıkarın ve bir kağıt havluyla hafifçe vurun. Sonra filetoyu bir karıştırıcıya koyun, hardal ve tereyağı ekleyin.
3. Kompozisyonu homojen bir bulamaç haline getirin. Kompozisyonu uygun bir kaba aktarın, buzdolabına koyun.

Havuçlu ringa bazlı yağ

• ringa balığı filetosu - 100 gr.
• tereyağı - 90 gr.
• havuç - 1 adet.
• hardal - 15 gr.
• hafif mayonez - 50 gr.

1. Havuçları durulayın ve soyun, pişene kadar kaynatın. Sebzeyi ince bir rende rendeleyin, mayonez ve hardal ile birleştirin. Balık ve yağı bir mutfak robotunda homojen bir kütleye öğütün.
2. Sonra iki kütleyi birlikte karıştırın. Lezzetin çok kalın olduğu ortaya çıkarsa, tereyağı ile seyreltilebilir. İsterseniz tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin.

Ringa ve Yumurta Yağı

• hafif tuzlu ringa balığı - 1 adet.
• tereyağı - 220 gr.
• tavuk yumurtası - 2 adet.
• sarımsak - 4 diş
• kırmızı soğan - 1 adet.
• taze otlar - 35 gr.
• hardal - 12 gr.

1. Tereyağını bir süre oda sıcaklığında bırakın. Sonra yumurtaları pişirmeye devam edin, kaynatın. Ringa balığı bütünse, kesin: başını ve yüzgeçleri kesin, karnı açın, iç kısımlardan kurtulun.
2. Tüm kemikleri cımbızla çıkarın, ardından karkayı su ile durulayın. Sonra fileto, yumurta ve tereyağını ortak bir kasede karıştırın. Kompozisyonu macun kıvamında öğütün.
3. Ayrı bir kaba koyun, ince doğranmış soğan ve sarımsakları toplam kütle ile birleştirin.Hardal ve yeşillik ekleyin, elde edilen inceliği iyice karıştırın.
4. Bundan sonra, plastik bir filme neredeyse bitmiş ringa yağı koyun. Kompozisyona bir çubuk şekli verin ve yaklaşık 1 saat buzdolabında saklayın. Böyle bir hareket kullanımı basitleştirecektir.
5. Ringa yağı tercihen bir kalori deposu olarak kabul edildiğinden sabahları yenir. İlk günlerde tadını çıkarırken, kendinizi bütün gün boyunca enerjiyle şarj edeceksiniz.

Krem peynirli ringa balığı tereyağı

• süt - 65 ml.
• tereyağı - 195 gr.
• işlenmiş peynir - 145 gr.
• öğütülmüş kırmızı biber - 3 gr.
• limon suyu - 25 ml.
• taze otlar - 30 gr.
• tütsülenmiş ringa balığı filetosu - 240 gr.

1. Süt, krem ​​peynir ve tereyağını ortak bir kapta birleştirin. Hava karışımına kadar karışımı bir karıştırıcı ile çırpın.
2. Bundan sonra, tüm malzemeleri mutfak robotunun kabına ekleyin, pürüzsüz olana kadar öğütün. Yağı buzdolabına koyun.

Yeşil soğan ile ringa yağı

• hafif tuzlu ringa balığı - 1 adet.
• yeşil soğan - 25 gr.
• limon suyu - 15 ml.
• hardal - 20 gr.
• taze dereotu - 15 gr.
• tereyağı - 370 gr.
• küçük hindistan cevizi (öğütülmüş) - tatmak
• sarımsak biber - 7 gr.

1. Balık kasap: baş, kuyruk ve yüzgeçleri çıkarın, içi bağırsak, musluk altında karkas durulayın. Süt veya havyar varsa, onlardan kurtulmak için acele etmeyin. Onları yiyin veya yağın bileşimine ekleyin.
2. Bundan sonra, sırtı çıkarın ve cımbızla kalan kemiklerden kurtulun. Filetoyu küçük parçalar halinde doğrayın. Durulayın ve ince doğrayın. Yumuşatmak için tereyağını birkaç saat oda sıcaklığında bırakın.
3. Bundan sonra, tüm malzemeleri ortak bir kapta birleştirin ve bir karıştırıcı ile öğütün. Elde edilen kütleye baharat, limon suyu ve hardal ekleyin, iyice karıştırın. Daha sonra kompozisyonu yoğun bir folyoya aktarın ve bir süre buzdolabına koyun.

Süt bazlı ringa yağı

• süt - 1 adet.
• tereyağı - 120 gr.
• tatmak için baharatlar
• yeşillik - 20 gr.

1. Çeşitli plak ve filmlerin sütünü iyice temizleyin. Sonra balık kısmını yumuşak tereyağı, otlar ve baharatlarla birleştirin.
2. Kompozisyonu mutfak robotunun kasesine yerleştirin, cihazı tam güçle açın. Düzgün bir hava kompozisyonu alın. Uygun bir kaba aktarın, buzdolabına gönderin.

Ringa yağı, hane halkını memnun etmek için sunulan tariflere göre pişirmeye çalışın. Emin olun, kimse lezzetli bir atıştırmaya kayıtsız kalmayacak. Ayrıca, tedavi şenlikli masada servis edilebilir. Ringa yağı pişirirken malzemelerle deney yapmaktan korkmayın, kendiniz için yeni bir şey getirin.

Video: ringa yağı tarifi