Evde lezzetli cips nasıl yapılır

Birisi cips sevmediğini söylüyorsa inanmayın. Evet, ürün yüksek kalorili, diyet gıda sevenler için kontrendikedir, ancak bu nüfusun büyük kısmı için geçerli değildir. Cips her şeyi seviyorum! Çıtır atıştırmalıklar gibi çocuklar ve yetişkinler başka bira atıştırmalıkları hayal etmezler. Evde cips pişirmek özel bir zevktir. Her şeyden önce, sürecin kendisi ilginçtir ve sonuçları tatmak genellikle tüm aileyi bir masada bir araya getirir.

Cips hazırlama özellikleri

Böyle bir tedaviyi kendiniz hazırlamak zor değildir. Ev yapımı cipsler, mağaza cipslerinden farklı olarak, koruyucu maddeler, tatlar ve diğer zararsız katkı maddeleri içerir, vücuda tamamen zararsızdır. Sadece doğal ürünler içerirler: patates, bitkisel yağ ve tuz. Yemek pişirmek için özel aletler gerekmez, sadece bir fırın veya mikrodalga ve böyle sıradan bir tava eksikliği için yapacaktır. Basit gereksinimleri gözlemleyin ve patates dilimlerinin sıkışıklığı istisnasız herkesi memnun edecektir.

1. Sadece tat değil, aynı zamanda estetik de önemlidir. Bu nedenle, kaynak malzemeyi “kusurlu” (gözler, düzensizlikler) bir kenara koyun ve işlemek için yumuşak patatesleri bırakın.
2. Dilimlenmiş dilimleri soğuk suyla durulamak nişasta içeriğini azaltabilir, bundan sonra talaşlar kızartma işlemi sırasında birbirine yapışmaz.
3. Pişmiş patatesleri daha önce fırın kağıdını yayarak bir tabağa koyun veya yemeği un serpin.
4. Ev yapımı cipslerin tadı, istediğiniz gibi kırmızı biber, baharat veya diğer baharatlar ekleyerek biraz pike verebilir.

Fırın Patates Cipsi

Gerekli ürünler: 5 patates, tuz, baharat, 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ. Çok ince dilimler elde etmek için soyulmuş, yıkanmış patatesleri kesin. Onları bitkisel yağla serpin, sonra elle karıştırın. Fırın tepsisini fırın kağıdı veya parşömenle kaplayın, yağla yağlayın. Bu arada fırını 190 dereceye kadar ısıtın. Patates dilimleri bir kat halinde yayılır ve pişene kadar pişirilir. Hazır çipleri bir tabağa, tuza koyup baharat serpin. Sonuç altın görünümlü ve gevrek bir tattır.

Mikrodalga Patates Cipsi

Patates yumrularını önceki yöntemde olduğu gibi işliyoruz. Yağlanmış kağıdı mikrodalga bir tabağa yerleştirin ve aralarındaki aralığı gözlemleyerek patates parçalarını dağıtın. Üst kısmı bitkisel yağla yağlayın ve yüksek güç ayarlarken üç dakika fırına koyun. Tuz hazır cips.

Bir tavada patates cipsi

Bir kilogram yumru için yaklaşık bir litre yağa ihtiyacınız olacaktır. Tuz ve baharat her zamanki gibi. Evde, derin bir tavada pişirmek uygundur (bir tavada mümkündür). Bir kağıt havlu, kevgir ve düz tabak hazırlayın. Patatesleri soğuk suyla durulayın. Bir kevgir içine atın, kalan damlaları sallayın, dilimleri kurutun ve sonra yağa batırın (kaynatın). Tavadaki pişirme işlemi hızlıdır, sadece altın rengine kızartılmış dilimleri çıkarmak için zamanınız var. Hazır cipsler aşırı yağı emen bir havlu üzerine serilir. Bir tabağa yayın, tuz ve diğer baharatları serpin. Kalan patatesleri yağ ekleyerek pişirin.

Kızarmış Patates Cipsi

Fritöz sahipleri, pişirme süresi söz konusu olduğunda daha şanslıdır. Ve yemeğin kendisi daha lezzetli, ama olumsuz noktalar var.Patatesler çok fazla yağ emer ve bu şekilde hazırlanan cipsler yağlı olur ve doktorlar ve beslenme uzmanları bu tür yiyeceklerin aşırı tüketimini önermez. Kızartma işlemi bir tavadaki yönteme benzer ve dilimlenmiş dilimler normalden daha ince olmalıdır.

Derin yağ fritözüne bir alternatif, ayrıca kaynar yağda pişirmek için kullanılan özel ağlar satın alırsanız, çok pişirici olabilir.

Cips - Neoklasik

Cips üreticileri uzun zamandır klasik versiyondan saptı ve mağaza raflarında gevrek patates analogları ortaya çıktı. Tüketici, bu ürünün veya ürünün ne yapıldığını her zaman düşünmez, asıl şey tadı tatmin etmesidir. Bunun çeşitliliği oldukça çeşitlidir: pastırma, jöleli et, mantar, peynir aroması, ancak en çekici olanı gevrek. Öyleyse neden evde deney yapmıyorsunuz?

Pide ekmeğinden
Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünler gereklidir:

• ince pide;
• bitkisel yağ (tercihen zeytin);
• dereotu;
• üç diş sarımsak;
• tuz.

İnce yıkanmış dereotu doğrayın, tuz ve ezilmiş sarımsak ile karıştırın. Pide ekmeği parçalarını (cips şeklinde) hazırlanan karışımla yağlayın, bir fırın tepsisine koyun, fırına yerleştirin. Kurutma 200 derece sıcaklık gerektirir ve sadece beş dakika sürer. Bitti!

Yağlı cips sevenler için karışıma biraz mayonez veya ekşi krema ekleyin.

Peynirden
Herhangi bir peynir ince bir rende üzerine sürülür ve küçük porsiyonlarda bir güverte üzerinde pişirmek için serilir. Parçalar arasında bir mesafe bıraktığınızdan emin olun, aksi takdirde ürün eridiğinde yayılma özelliğine sahip olduğundan büyük bir pasta alabilirsiniz. Fırını 160 derecede açığa çıkarın ve yaklaşık dört ila beş dakika sonra bitmiş cipsleri çıkarın. Sakin ol ve dene.

Bir dilim peyniriniz varsa bu tarifi kullanabilirsiniz. Atmayın, böyle doyurucu bir atıştırmalık yapmak için oldukça uygundur. Ve ev hanımlarına bir ipucu daha. Jambon, sarımsak, herhangi bir yeşillik ekleyin ve rakipsiz bir lezzet elde edin.

Dikkat! Peynir çabuk eridiği için uzun süre dikkatinizi dağıtmayın ve bir anı kaçırırsanız yanacaktır.

Patates püresinden
Bu tarife göre cipslerin olağandışı tadı, sadece bir gözleme demirine sahip olanları takdir etmek için şanslı olacaktır.

maddeler:

• 5 patates;
• 1 yumurta
• 5 yemek kaşığı. l. un;
• bir bardak sütün üçte biri;
• tuz, baharatlar;
• zeytinyağı hariç bitkisel yağ.

Her zamanki patates püresini pişirin, hafifçe soğutun, sütü dökün, un ve yumurta ekleyin. İyice karıştırın, ideal kütle bir blender kullanılarak elde edilir. Tutarlılık nadir olmalı, ancak yayılmamalıdır. Tuz, baharat ekleyin (isterseniz yeşillikler, mantarlar).

Sıcak bir gözleme demirini yağla yağlayın, 1 yemek kaşığı koyun. l. patates hamuru, yüzeyde düzleştirin ve 30 saniyeden fazla pişirmeyin, aksi takdirde yanar. Bitmiş cipsleri bir bıçakla dikkatlice çıkarın.

Soğandan
Sıradan soğanlardan ev yapımı cipsler tuhaf bir tada sahiptir. Süreç zahmetli, ancak sonuç mükemmel. Başlangıçta, meyveyi iki yumurtayı unla döverek hazırlayın. Tatmak için tuz, karabiber veya diğer baharatları ekleyin. Hamur sıvı olmalı ve biraz maden suyu ekleyerek hacmini artırabilirsiniz.

Soğanlar, ortalama dört milimetre kalınlığında daireler halinde kesilir ve ayrı halkalara ayrılır. Her bir parçayı hamurun içine batırın ve iyi ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun. Her iki tarafta kızartın, sonra patates seçeneğinde olduğu gibi bir havlu koyun. Hazır cipsler güzel bir altın rengine sahip olmalıdır. Biraz daha boş vaktiniz varsa, “gevrek” soğana hızlı sos ekleyin. Bunu yapmak için dereotu, frenk soğanı, karabiber doğrayın ve ekşi krema ile karıştırın.

Etten
İlk bakışta, bu tarif karmaşık görünecek, ancak sadece zaman içinde.Sabırlı olun ve sürecin kendisi size zevk verecektir. Eti, kendi takdirinize bağlı olarak iki milimetre kalınlığında ve büyüklüğünde dilimler halinde kesin. Her parça mümkün olduğunca ince dövmek. Ardından, bir turşusu yapın. Birkaç diş sarımsak ezin, 3 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker, biraz soya sosu, 2 yemek kaşığı. l. sirke, maydanoz ve baharat. Eti elde edilen marine ile dökün ve beş saat buzdolabında saklayın. Fırını yüz dereceye kadar ısıtın (minimum mod). Et parçalarını yiyecek folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yayın ve fırında bırakın. Tüm nem buharlaşana kadar otuz ila kırk dakika sürecektir.

Önerilen tarifler - en popüler, ancak yaratıcı ev hanımları daha da ileri gitti. Özellikle diyet yiyeceklerini ezmeyi sevenler. Ev yapımı cips herhangi bir sebzeden yapılır: kabak, havuç, mavi olanlar ve yağ kullanılmadan. Teknoloji mikrodalga pişirmeye benzer ve maruz kalma süresi yaklaşık on dakikadır. Hazırlanmış çok renkli cipsler dereotu, sarımsak, maydanoz serpilir, ince tuz ile karıştırılır. Kendi hazırlanmalarının böyle bir çeşidi tamamen zararsızdır.

Ancak bu, insan yetenekleriyle sınırlı değildir. Cipsler tatlı seçeneklerinden biri olabilir.

Tatlı meyve dilimleri
Armut, elma ince dilimlere ayrılmıştır. 0,5 kg şeker ve 0,5 l su şurubu yapın ve içindeki meyveyi beş dakika kaynatın. Sonra yaklaşık beş saat fırında kurutun. Meyve cipsleri tatlı ve çıtır.

İşlem şurubu ortadan kaldırarak basitleştirilebilir. Daha sonra meyve dilimlerini her zamanki gibi kurutun - ve ek malzeme ve zaman maliyeti yok. Bu yöntem, kış mevsiminde kompostoların hazırlanması için yarı mamul ürünleri kaydetmenize izin verecektir.

Yani, çok fazla tarif var ve ürün seçimi çeşitlidir, ancak evde cips pişirmek acele etmez, bu yüzden boş zamanınız olduğunda bunu yapın.

Video: lezzetli ev yapımı cips