Topaklar olmadan sütte irmik lapası nasıl pişirilir

İrmik haklı olarak evrensel bir yemek olarak kabul edilir, sadece çocuklar tarafından değil, yetişkinler tarafından da sevilir. Sabah yemeği, sindirimi normalleştirmeye yardımcı olur, bu da gastrointestinal hastalıklardan muzdarip insanların sağlığını olumlu yönde etkiler. Diğer şeylerin yanı sıra, diyetisyenler bayanlar irmik yer, ancak beslenme uzmanlarının bu konudaki görüşleri büyük ölçüde değişmektedir. Krupanın topaklar halinde kıvrılmaması için kompozisyonun doğru şekilde nasıl pişirileceğini öğrenmek önemlidir.

Pratik öneriler

Çoğu durumda, mutfak sanatı tekniği ikinci ve sonraki preparatlar sürecinde öğrenilir. Bununla birlikte, deneyimli ev hanımlarının tavsiyesini kullanırsanız, süreç çok daha hızlıdır.

1. İlk önce doğru yemekleri seçmelisiniz. İrmik lapasının hazırlanmasında, tava yoğunluğu önemli bir rol oynar, duvarları ve tabanı kalın, yapışmaz olmalıdır. Aksi takdirde, süt ile birlikte tahıl yapışır, yanma sonrası bir tat bırakır.
2. Yulaf lapası yapmanın önemli bir özelliği, sütün suya oranının doğru olmasıdır. Deneyimsiz ev hanımları yemeği saf sütte hazırlar, bunun sonucunda topaklar genellikle yulaf lapasında oluşur. Sonunda yüksek kalorili irmik elde etmek istiyorsanız, tankın altına biraz arıtılmış su dökün. Diyet yemekleri için bir yemek hazırlamanız gereken durumlarda, sütü% 50 oranında seyreltin. Tencerenin dibine su eklerken, kaynamasını bekleyin, ancak daha sonra sütü dökün.
3. Çoğu aşçı oybirliğiyle irmik soğuk malzemelerden yapıldığını söylüyor. Onları dinlemek mantıklı. Pişirmeden önce kabı dondurucuya (15 dakika) veya buzdolabına (yarım saat) yerleştirin. Ayrıca bileşime dökülecek süt ve suyu tamamen soğutun.
4. Topaklar oluşumu büyük ölçüde ev hanımlarının irmik çok hızlı dökülmesinden kaynaklanmaktadır, parçalanması için zaman yoktur. Tahılları birbirine bağlamaktan kaçınmak için, karışımı sadece soğuk sütte sadece ince bir akışta dökün. Bu durumda, bileşimi aynı zamanda tahta bir spatula ile karıştırmayı unutmayın. Tahılın çözünme oranı (yani, karıştırma) çok düşükse, yemeği topakların görünümü ile bozarsınız.
5. İrmik lapası yapmanın çok önemli bir yönü, doğru su / süt / tahıl oranıdır. Her ev hanımı farklı şekillerde bir yemek hazırlar, çünkü herkes sıvıyı veya aksine çok kalın püreyi sevmez. Her şey kişisel deneyime ve tercihlere bağlıdır. Temel teknoloji 300 ml başına 3 yemek kaşığı granüler bileşim olarak kabul edilir. Sıvı. Bu durumda, yulaf lapası puding gibi orta derecede zengindir.
6. İrmik sadece süt veya suda değil, aynı zamanda doğal meyve suyu / meyve içeceğinde de hazırlanabilir. Bu durumda, eklenen şeker miktarını gözlemlemek gerekir, genellikle irmik sık sık tatlı olur. Süt veya meyve suyunda tahıl hazırlama ilkesi aynıdır.

Sütte irmik lapası yapmak için klasik tarif

Aşağıdaki bileşenlerin miktarı bir çocuk için porsiyon başına hesaplanır. Bir yetişkin için bir yemek pişirmek istiyorsanız, bileşenleri orantılı olarak 1,5 kat artırın.

• irmik - 50 gr.
• süt (yağ içeriği% 2-5) - 350 ml.
• toz şeker (baston veya pancar) - 25 gr.
• öğütülmüş tuz (iyotsuz) - bir bıçağın ucunda
• tereyağı - 15 gr.
• reçel, bal, reçel, çilek veya meyveler - tatmak (isteğe bağlı)

1. Tavayı önceden uygun bir şekilde soğutun; aynısını süt veya su ile yapın.İrmik kaynamaya ve sonuç olarak yükselmeye başladığında pişirme işlemini kontrol etmek için uzun saplı özel bir kova seçmek önemlidir.
2. Tencerenin dibine biraz soğuk su dökün (daha önce belirtildiği gibi seyreltebilirsiniz), daha sonra soğutulmuş süt, bir tutam tuz ve gerekli miktarda şeker ekleyin (kişisel tercihlere göre). Önemli! Bal, tatlı meyveler / meyveler, reçel gibi ek bileşenlerin irmik ekleneceği durumlarda, toz şeker miktarını tamamen veya kısmen azaltmak mümkündür.
3. Bu adım en önemli - tahıl eklenmesi. Kompozisyon sadece soğuk bir karışıma dökülür, miktarı kendi isteklerinize göre hesaplayın. Kompozisyonu dökerken yoğun bir şekilde karıştırın. Önemli! İrmik sadece soğuk süt içine dökülür. Bu tavsiyeyi ihmal ederseniz, sıcak bir sıvıya granül bir karışım eklendiğinde, protein hızla pıhtılaşır, granüller şişer ve yüzeyleri oldukça yapışkan olduğundan birlikte yerleşir. Soğutulmuş sütün içine eklendiğinde, tahıl eşit olarak emdirilir, böylece topaklar olasılığını tamamen ortadan kaldırır.
4. Tahılları ekledikten sonra, tavada bileşimi 5-10 dakika buzdolabına koyun. Son kullanma tarihinden sonra çıkarın, orta ateşe koyun ve kaynatın (ilk kabarcıkların oluşumu). Bu olduğunda, brülöre minimum gücü koyun, püreyi hazır duruma getirin, tüm pişirme işlemi boyunca karıştırın. Kural olarak, tahıllar 3-4 dakika pişirilir, hepsi miktara bağlıdır. Tutarlılık size yemeğin hazır olup olmadığını anlatacaktır: mükemmel pişmiş püresi bir kaşıktan hızla süzülür ve bulutlu bir renk tonu ve tahıllar bırakır. Çatal bıçak üzerinde "yığınlar" tarafından geciktirilmemelidir. Önemli! Çok fazla gevşek kompozisyon eklerseniz, yulaf lapasını kalın hale getirirseniz, su ile karıştırılmış soğuk sütle 70:30 oranında seyreltin.
5. Prosedürün sonunda, yulaf lapasını tavada bırakmayın, hemen kaseye dökün ve tereyağını ekleyin. Çanağı iyice karıştırın, kısmi soğumayı bekleyin, sonra püreyi meyveler veya meyvelerle süsleyin. Toz şeker eklenmediyse, reçel, reçel veya balla karıştırın.

Yavaş bir tencerede irmik nasıl pişirilir

Modern yaşam ritmi topluma damgasını vurur. Giderek daha fazla ev hanımı, yemeği daha az insan müdahalesi ile otomatik olarak pişiren mutfak aletlerine başvuruyor. Kural olarak, bu ünitelerin çoğu sadece pirinç, karabuğday, yulaf ezmesi için değil, aynı zamanda irmik için de uygun karşılık gelen “Yulaf lapası” fonksiyonu ile donatılmıştır.

• yağlı süt (% 3.2) - 400 ml.
• arıtılmış su - 350 ml.
• irmik - 100 gr.
• şeker pancarı - 40 gr.
• küçük tuz - 1 tutam
• tereyağı - 30 gr.
• bal, meyveler, meyveler, reçel (isteğe bağlı)

İrmikin kısa sürede birbirine yapışması ve sıvıyı emmesi hoş olmayan bir yeteneğe sahip olduğu bilinmektedir. Bu nedenle, yavaş bir tencerede püresi pişirirken, tahıl ve sıvı oranı yaklaşık 1: 7 olmalıdır (en uygun gösterge).

1. Toz şeker, irmik ve tuzu granül bir karışımda birleştirin. Çok pişiricinin kabını kurulayın, sonra elde edilen bileşimi ona gönderin. Böyle bir hareket topaklar oluşumunu daha da önleyecektir.
2. Daha sonra sütü soğutun, karışımla bir kaba dökün, bir parça tereyağı ekleyin, karıştırın. Sütün infüzyonundan sonra suyla seyreltin. Zengin yulaf lapası almak istiyorsanız, su miktarı 100 ml'ye düşürülebilir., Süt 400 ml eklenmemelidir., Ama 650 ml.
3. Tüm malzemeleri ekledikten sonra, "yulaf lapası" veya "çoklu pişirme" modunu etkinleştirin (üreticiye bağlı olarak, fonksiyonun tam adı talimatlarda belirtilmiştir). Kural olarak, pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.Tüm pişirme süresi boyunca, buharın kaçmasını önlemek için kapağın açılması gerekli değildir.
4. Yulaf lapasının bitiminden sonra hazır olacak, size sıvı görünebilir, ancak daha sonra kompozisyon kalınlaşacaktır. Tatlılık için reçel veya bal ekleyin, irmik kıyılmış muz veya elma ile karıştırın ve mevsim meyveleri ekleyin.

Birçoğuna garip görünecek, topaksız irmik hazırlanmasında çok fazla nüans var. Korkmayın, sadece pratik önerileri bir kez takip edin, bundan sonra süreç kolay ve doğal bir şekilde ilerleyecektir. Önemli olan doğru yemekleri seçmek, kompozisyonu sürekli karıştırmak ve oranları ihlal etmemek.

Video: topaklar olmadan irmik nasıl pişirilir