Fırında kabak nasıl pişirilir

Kabak, başlangıçta sadece dekoratif amaçlar için yetiştirilmelerine rağmen, uzun süredir yemek pişirmede kullanılmaktadır. Deneyimli şefler, kabak bazlı çeşitli yemekler ve atıştırmalıklar tedarik etmek için uyarlanmıştır. Pişmiş, salamura edilmiş, kızartılmış, haşlanmış. Aynı zamanda, kabak diğer sebzelerle iyi gider, size sadece en lezzetli yemek çeşitlerini sunacağız.

Sebzelerin vücut üzerindeki etkisi

Kullanmadan önce, kabakın değerli niteliklerini ve kimyasal madde listesini öğrenmenizi öneririz.

1. Mineral birikimi ile başlayalım, yani potasyum ve kalsiyum ile magnezyum. Bu bileşikler, tüm insan sistemleri ve organlarının doğru çalışması için gereklidir. Menüde kabak girin kardiyak aktivite ile ilgili sorunları olan insanlar olmalıdır.
2. Sebzenin fazla sıvıyı dokulardan çıkarma kabiliyeti nedeniyle, böbreklerin ve özellikle tüm üriner sistemin aktivitesi normalleştirilir. Şişlikten muzdarip olanlar için bu sebzeye dayalı yemekler yemek gerekir.
3. Düşük kalorili içeriği ve yüksek besin değeri nedeniyle, sebze sindirim sistemini normalleştirir. Kabızlık ve böyle bir planın diğer problemlerinden muzdarip olanlar için çok yararlıdır. Orta derecede alım, bağırsakları ve tüm vücudu temizlemeye yardımcı olur.
4. B grubu vitaminlerin konsantrasyonu olmadan değil. Piridoksin, tiamin, folik asit ve diğer eşit değerli bileşiklerden bahsediyoruz. Sinir sistemi ve özellikle bir kişinin psiko-duygusal arka planı için önemlidirler.
5. Askorbik aside bağışıklık sistemi tarafından, özellikle SARS ve influenza yayılması sırasında ihtiyaç duyulur. Kabak yemekleri vücudun sezon dışı ve iklim değiştiğinde virüs saldırılarını daha kolay tolere etmesine yardımcı olur.
6. Kompozisyon, antioksidan özelliklere sahip maddeler içerir. Kan dolaşımını toksik maddelerden serbest bırakır, karaciğeri çürüme ürünlerinden serbest bırakır ve böbreklerden ince kumun çıkarılmasına katkıda bulunurlar.
7. Sadece bir sebzenin kullanımı değil, aynı zamanda dış kullanımı da bir insana yarar sağlar. Etkili maskeler, cildi beyazlatmayı ve sıkılaştırmayı amaçlayan ham formda kabaktan hazırlanır.
8. Sunulan sebzenin dahil olduğu yemekler diyabetli insanlar için önemlidir. Diyet lifi ve protein bileşiklerinin konsantrasyonu nedeniyle, fazla şeker kandan çıkarılır.
9. Eklem ağrısı ile, kabakları içeren yemekler yararlı olacaktır, çünkü tuzları gidermeye yardımcı olurlar. Kemik dokusu ile ilgili problemlerle, sebze yapıdaki boşlukları dolduracaktır.
10. Cürufu ve diğer zararlı bileşikleri (ağır metallerin, radyonüklidlerin, vb.) Giderilmesi için ürünün özelliğini etkilemek mantıklıdır.

Kabak tarifleri

Yemeklerin birçok varyasyonu vardır, ancak hazırlıkları zor değildir. En çok neyi sevdiğinizi seçin ve harekete geçin.

Tavuk Mini Rulo

1. En uygun boyutta bir tava hazırlayın, 60 gr eritin. yağ. Tavaya birkaç diş sarımsak atın, birkaç dakika sonra dışarı çekin. Bir süzgeç 4 yemek kaşığı ile yağa eleyin. l. un ve karıştırın, kalınlaşmayı bekleyin.
2. Kompozisyonda kabarcıklar göründüğünde, 0,5 l girin. yüksek yağlı süt. Kaynamaya bırakın, ardından 45 g dökün. rendelenmiş Parmesan peyniri. Kompozisyon kalınlaşana kadar birkaç dakika daha not edin.
3. Limon suyunu buraya sıkın, yeşillik parçalayın ve baharatlarla baharatlayın. Sos hazır, kabı sobadan çıkarın ve fırında yemek pişirmek için ısıya dayanıklı bir kalıba dökün.
4. Düz "yaprak" elde etmek için kabak doğrayın. Sosun üzerine dökün, peynirle öğütün ve haşlanmış tavuğu ufalayın. Rulo yapmak için bükün. Sos ile forma koyun. 180 derecede 12 dakika pişirin.

Bacon Ratatouille

1. 5 dilim pastırma küp veya küpler ile öğütün. Soğanı doğrayın, bu malzemeleri sıcak yağ ile bir tavaya koyun ve soğan pişene kadar pişirin.
2. Bu olduğunda, 4 büyük domates yıkayın. Her birini önce kaynar suya, sonra buz gibi sıvıya batırın. Cildi çıkarın ve posayı bir küp içine doğrayın ve pastırmaya ekleyin.
3. Buraya 50 ml girin. zeytinyağı, 60 gr. domates salçası, sarımsak karanfilden zevkinize göre hamur, favori baharatlar (Provence otlar, vb.). Bir spatula kullanarak hafifçe karıştırın.
4. Fırında yiyecek pişirmek için dikdörtgen bir kalıp seçin. Doğranmış patlıcan ve kabak karışımını alttaki bir küp içine koyun. Karışımı tavadan dökün, katmanları tekrarlayın.
5. Sonunda, doğranmış tatlı biber ekleyin, kompozisyonu rende ile geçirilen sert peynirle serpin (Mozzarella ile birleştirebilirsiniz). Fırında gönderin, 50 dakika tespit edin, 190 derecede tutun.

güveç

1. 2 genç kabak ve küçük bir soğan soyun. Sebzeleri küçük bir küp halinde doğrayın. Bir tavada az miktarda yağı ısıtın. Önceden hazırlanmış yiyecekleri atın. 2 doğranmış diş sarımsak ekleyin.
2. Sebzeleri tamamen yumuşayana kadar süzün. Yanmayacak şekilde sistematik olarak karıştırdığınızdan emin olun. Ayrı bir kapta, 4 çiğ yumurtayı 100 g birleştirin. rendelenmiş sert peynir, 20 gr. ince doğranmış otlar ve az miktarda baharat.
3. Önceden kızarmış sebzeleri bir fırın tepsisine koyun. Yumurta karışımına dökün. İş parçasını önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderin. Kalıbı yaklaşık 25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra tadabilirsiniz.

Kıyılmış tekneler

1. Yapışmaz bir tava kullanın. Üzerine az miktarda tereyağı ısıtın. Soğanı paralel olarak küçük küpler halinde doğrayın. Altın kahverengi olana kadar kızartmaya gönderin.
2. Squash 2 ezilmiş diş sarımsakları karıştırın. Sebzeleri birkaç dakika daha geçirmeye devam edin. Buraya 0.25 kg atın. kıyma. Yiyecekleri yaklaşık 6-8 dakika kızartın. 0,2 kg girin. salça. Bileşenleri iyice karıştırın.
3. 4 kabak uzunluğunu 2 parçaya kesin. Hamuru çıkarın. Tuhaf tekneler oluşturun. Her ufalanan ricotta'da baharatlarla serpin. Üstüne et dolgusu koyun. Rendelenmiş mozzarella peyniri serpin.
4. Fırın tepsisini parşömenle örtün, boşlukları yerleştirin. Kalıbı yarım saat fırına koyun. Kabakları yaklaşık yarım saat pişirin. İş parçasını çıkarın ve soğumasını bekleyin. Servis yapmadan önce ince doğranmış taze otları serpin.

Sığır eti güveç

1. 3 genç kabak yıkayın. Fazla nemi giderin. Sebzeleri kaba rende içinden geçirin. Bitmiş kütleyi bir kevgire gönderin. Tuz serpin ve 10 dakika bekletin. Bu süre zarfında, fazla suyu boşaltır. Ayrıca, kabağı sıkın.
2. Bir fincan kabak içinde 2 tavuk yumurtası ile birleştirin. 50 g dökün. rendelenmiş parmesan, 0.2 kg. rendelenmiş mozzarella ve 50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri. Karışımı pişirme kabına gönderin. Yoğun bir tabakada düzleştirin. Fırında 200 saatte bir saatin üçte biri kadar pişirin.
3. Bu arada, bir tencerede az miktarda tereyağını ısıtın. Kızartma 0.45 kg. altın sarısı kadar kıyma. Doğranmış soğanı karıştırın. Sebze berraklaşana kadar pişirmeye devam edin. 0,4 kg girin. salça.
4. Bitmiş karışımı iyice karıştırın ve fırında kabak üzerine koyun. Çanağı rendelenmiş mozzarella peyniri, kaşar peyniri ve doğranmış taze biber ile serpin. Bir saatin üçte biri kadar fırına geri dönün. Aynı sıcaklıkta pişirin.

Mısır ile pişmiş kabak

1. Pişirme kabını bitkisel yağ ile işleyin. Dairelerde 2 kabak doğrayın. Aynı şeyi 5 büyük domates ile yapın. Bir fırın tepsisine kabak koyun. Taze mısır serpin, üstüne domates koyun.
2. Ayrı bir kapta 30 g karıştırın. rendelenmiş parmesan ve 50 gr.ekmek için kraker. Hazırlanan karışımla önceden hazırlanmış bileşenleri serpin. İş parçasını yarım saat fırına gönderin. 200 derecede pişirin.
3. İştah açıcı altın kahverengi kabuğunu alın. Ayarlanan süreden sonra ürünleri folyo ile kaplayın. Kalıbı 10 dakika daha fırında süzün. Bu prosedür sebzelerin tamamen yumuşamasına izin verecektir. Soğuduktan sonra orijinal yemeğin tadını çıkarın.

kekler

1. Cupcake tenekelerini alın. Bitkisel yağ ile yağlayın. Uzun dilimleri ile 2 kabak doğrayın. Sebze şeritlerini kalıpların altına ve duvarlarına koyun. Bu arada, 0,1 kg ince ince doğrayın. jambon. Biraz daha büyük 70 gr. kiraz.
2. Hazır yiyecekleri kabaktan yapılmış bu sepetlere koyun. Ayrı bir kapta, 8 tavuk yumurtasını 120 g dövün. yağlı krem, baharat baharat tadı. Sepetleri ortaya çıkan bileşim ile dökün. Rendelenmiş peynir serpin.
3. Fırını 200 dereceye ısıtın. Kütükleri yarım saat pişirmek için fırına gönderin. Zamanlayıcıyı kapattıktan sonra, yemeği 10 dakika daha bırakın. Her şey soğuduktan sonra orijinal keklerin tadını çıkarın.

Pratik öneriler

1. Gerçekten lezzetli ve kokulu bir yemek pişirmek için doğru sebzeyi seçmek önemlidir. Satın alırken, küçük boyutlu genç kabakları tercih edin. 20 cm uzunluğa kadar örnekleri almaya çalışın.
2. Cilde dikkat edin, hasarsız, pürüzsüz ve elastik olmalıdır. Küçük kabak pişirmek en kolayıdır. Soyulmaları ve çekirdeksiz olmaları gerekmez.

Kabak pişirmede karmaşık bir şey yoktur. En ilginç tariflere göz atın. Olağandışı atıştırmalıklar ile ev üyelerini düzenli olarak memnun etmek için pratik yapın. Yaratıcı olun ve kendi tarifinizi oluşturun.

Video: fırında çıtır kabak