Mağazada iyi bir şarap nasıl seçilir

Ciddi olaydan ve önemli bir akşamdan önce, hostes her şeyi doğru bir şekilde nasıl organize edeceğiniz konusunda bulmacalar. Masanın onur konuğu kaliteli şaraptır. Raflar çeşitli üreticilerin içecekleriyle doludur. Tat tercihlerini ve fiyat aralığını dikkate alarak en iyi seçeneği seçmek o kadar kolay değildir. Bugün kaliteli şarabı tercih etmenize yardımcı olacak temel ilkeleri ele alacağız. Öyleyse başlayalım.

Üretim ülkesini seçin

Şarap üretimi ve temini için önde gelen ülkeler şu şekilde kabul edilir: Rusya, Gürcistan, Ukrayna, Fransa, İtalya, Moldova. Her üreticiyi daha ayrıntılı olarak düşünün.

1. Rusya. Üzümler, Kırım, Kafkasya, Volgograd, Voronezh, Krasnodar, Saratov, Stavropol civarında yetiştirilmektedir. Aşağıdaki markaları tercih edin: "Kafkasya", "Pinot siyah", "Isabella", "Fanagoria", "Cabernet", "Rus asma", "Hizalama".
2. Georgia. Bugün, bir kişi tarafından 4.000'den fazla farklı şarap çeşidi bilinmektedir; Gürcistan'da 500'den fazla çeşit üretilmektedir. Sovyet döneminde, bu ülke nüfusa iyileştirici bir ilaç sağladı, Gürcistan arzın% 80'ine ayrıldı. Ülke bugün lider konumdadır. En lezzetli ve aranan şaraplar Rkatsiteli, Kindzmarauli, Khvanchkara'dır.
3. Ukrayna. Ukrayna'nın elverişli iklimi sayesinde, deneyimli şarap üreticileri üzüm yetiştirmeyi ve neredeyse tüm yıl boyunca şarap üretmeyi göze alabilir. Uzun yazlar ve ılıman kışlar içeceği gerçekten değerli kılar. Ukrayna şarapları hakkında konuşursak, "Shabo", "Fransız Bulvarı", "Belozersky" tarım kompleksini seçin.
4. Fransa. Bu ülkede, çocuklar üç yaşından itibaren şaraba tedavi edilir. Şarap içme kültürü o kadar yüksektir ki Fransa içeceğin ana üreticisi olarak görmezden gelinemez. Antik çağlardan beri, şarap üreticileri kırmızı, pembe, beyaz ve köpüklü şaraplar pişirebilmeleriyle ünlüdür. Fransız içkisinin tadını çıkarmak istiyorsanız, aşağıdaki markaları tercih edin: “Chateau Margot”, “Chateau Latour”, “O-Brion”, “Chateau Lafite-Rothschild”, “Antre-de-Mer”.
5. Moldova. Moldova şarabı hafif bir kaplamaya, sofistike. Bu ülkedeki şarap üreticileri sadece fermente meyvelerden değil, aynı zamanda doğal elma suyunun eklenmesiyle iyileştirici bir iksir hazırlıyor. Doğal olarak, tarif bir sır olarak kalır. Ancak deneyimli sommeliers, gerçek Moldova şaraplarını diğer üreticilerden nasıl ayırt edeceğini biliyor. Sadece böyle bir içki denemeyi hedefliyorsanız, en lezzetli ve popüler seçeneklerden birini seçin: Chumai Cabernet, Moldavian, Moldova Buketi, Romanesti, Onesti Aligote, Beyaz Dinyeper.
6. İtalya. İtalyan şarapları hakkında efsaneler yazılabilir. İlaç sadece iyi değil, ilahi, muhteşem olarak adlandırılır. Kabul edilebilir bir fiyata ek olarak, yumuşak bir tatta tezahür eden eşsiz bir buket alacaksınız. İtalya'da üzüm Apenin Yarımadası'nın ılık bölgelerinde yetişir. Ilıman iklim ve Akdeniz esintisi işini yapıyor. Şaraplar elit ve yemeklere ayrılır. En ciddiler arasında “Lagrain”, “Lambrusco”, “Dolcetto”, “Amarone”, “Malvasia Nera” yer alıyor.

Tatlı ve kuru şarapları tercih edin

Mesele şu ki, böyle bir içeceğin hazırlanmasında çok iyi hammadde kullanılmamaktadır. Bazen daha pahalı ve "saf" şarap çeşitlerinin (tatlı, kuru) üretiminden şaraba atık eklenir.

Buna ek olarak, yarı tatlı şarap çok fazla koruyucu, lezzet arttırıcı ve renklendirici içerir, bu nedenle doğal olarak adlandırılamaz. Aynısı “yarı kuru” olarak işaretlenmiş alkol için de geçerlidir.

"Yarı" işareti olmayan sadece kuru veya tatlı şarap seçmenizi öneririz. Bu seçeneği tercih ederseniz, düşük kaliteli bir swill tüketmeyi otomatik olarak kabul edin.

Canlı isimlerden kaçının

“Samuray Blood”, “Kurtadam Dolunay” ve diğerleri gibi akılda kalıcı isimlerle şarap satın almayın. Uygulamada, böyle bir etikete sahip hammaddeler tadıyla ünlü değildir.

Yerli ürünleri tercih ederseniz, ünlü markalara dikkat edin. Arkadaşlarınızın içmeyi sevdikleri şaraplarla ilgilenin. Mümkünse profesyonel bir danışmana danışın. İyi bir şişe şarap fiyatının 500 ruble ile başladığını unutmayın.

Şişedeki yazıtları öğrenin

Yurtdışında şişelerde satılan bir içecek, Rusya'daki varillerden dökülen hammaddelere göre çok daha kaliteli. Kural olarak, vicdansız üreticiler hacmini artırmak için şarabı sulandırır. Bu tür manipülasyonlardan, içeceğin tadı büyük ölçüde etkilenir.

Yurtdışında üretilen şarap, etikette menşe ülkeyi içermelidir. Bu tür ürünler, bileşimin sadece iç pazar için üretildiğini göstermektedir. Yasaya göre, orijinalin üzerine bir Rus dili etiketi yapıştırılmış.

Şarap satın alırsanız, şişe hasat yılını belirtmelidir. Ürün doğal değilse yazıt olmayacaktır. Böyle bir içecek, zararlı bileşiklerin zararlı bir konsantresidir.

Üzüm çeşidine bak

Düşük fiyat kategorisinde kaliteli şaraplar, birkaç üzüm çeşidinin harmanlanmasıyla üretilir. Etikete dikkat edin, bu şişede belirtilmelidir. Her çeşidin şişenin üzerinde bir yeri vardır.

Sadece pahalı şarap bir çeşit yapılır. Çoğu durumda, bu tür hammaddeleri mağaza raflarında bulamazsınız. Şarap satılmaz. Şarabın seçilen üzüm çeşitlerinden yapıldığını söyleyen şişeye güvenmeyin. Bu genellikle bir yalandır.

İşte kaliteli şarap için tasarlanmamış hammadde kalıntılarından yapılmış bir içki. Herhangi bir ürün gibi, her zaman istisnalar vardır. Fransız şarapları, hangi üzüm çeşitlerinden yapıldıkları hakkında bir yazıt olmadan üretilir. İçeceğin kalitesi kanunla kontrol edilir.

Şişeye ve mantarlara dikkat edin

Sadece bir cam şişede veya bir varilden şarap satın almanız önerilir. Tetrapack'te bir içki almaya çalışmayın. Böyle bir ürün sadece sarhoş olamaz, nadir durumlarda, kompozisyon mutfak amaçları için kullanılacaktır, daha fazla değil. İyi bir şarap üreticisi ambalajdan tasarruf etmeyecektir.

Klasik bir şişeyi tercih edin. Kap, karmaşık karmaşık şekillere sahip olmamalıdır. Bu sadece güzel bir sarıcı, şarap istenecek. Şişenin klasik şekline karar verdikten sonra, mantarlara dikkat edin.

Tapa plastikten yapılmamalıdır. Mantarın bütünlüğüne dikkat edin. Şişede bir parça çatlak veya leke olmamalıdır. Ahşap mantarların, içeceğin aroması ve tadı üzerinde, plastik olanlar hakkında söylenemeyen olumlu bir etkisi vardır. Kabı açtıktan sonra, fişi hatasız bir şekilde koklayın. Küflü bir aroma hissetmemelisiniz.

Şarabın fiyatını düşünün

400 ruble daha kaliteli şarap alabileceğiniz gerçeğine güvenmeyin. İyi şarap düşük bir maliyet olamaz.Kaliteli bir ürünün cazip bir düşük fiyata satın alınabileceğinden emin olan kişilerin masallarına inanmayın.

Avrupa'ya gittiyseniz veya yakında oraya gitmeyi planlıyorsanız, yurtdışında kaliteli şarabın en az 8-10 avroya mal olmasına dikkat etmelisiniz. Bugün, yaklaşık 600-700 ruble.

Bu fiyat kategorisinden daha ucuz olan her şey en iyi kalitede bir içecek israfından gerçekleştirilir. Böyle bir ürün çeşitli kimyasal katkı maddeleri ve emülsiyonlaştırıcılar içerir. Şarap sıklıkla alerjik reaksiyona, mide rahatsızlığına ve zehirlenmeye neden olur. Mağazada, ucuz ürünlerle bir rafa bile bakmamalısınız.

Şarap seçimi, tüm sorumluluklarla ele alınması gereken sorumlu bir olaydır. Misafirlerin önündeki çamurun içine düşmek istemiyorsanız yukarıdaki önerileri dinleyin. Yarı kuru veya yarı tatlı almayın, önde gelen üretici ülkelerden saf şarapları tercih edin.

Video: şarap seçim kurallarını sakla