Evde badem nasıl saklanır

Badem, tüm fındık çeşitlerinin en asil temsilcisidir. Hassas, hoş, zengin tadı gurmeleri şımartır. Ve insan vücudu üzerinde yararlı bir etkiye sahip faydalı özelliklerin varlığı, kullanım sürecini sadece lezzetli değil, aynı zamanda gerekli kılar. Yakın gelecekte marjlı bir badem alırken, fındıkların bozulmaması ve tadı acı olmaması için güvenliğine dikkat etmeniz gerekir.

Kaliteli bir badem seçmek için kriterler

Bademlerin tadını ve faydalı özelliklerini daha uzun süre korumak için, seçim sürecine dikkatlice yaklaşılmalıdır.

Tüm bademler geçici depolamaya tabi değildir. Bu amaçlar için sadece kaliteli bir ürün kullanılabilir. Bademin tazeliğini ve yüksek kalitesini gösteren bir takım karakteristik özellikleri vardır:

1. Ceviz çekirdeklerinin pürüzsüz şekli, düz renk.
2. Küf eksikliği, paslı yerler, karanlık noktalar.
3. Acı tonları ve sertliği olmayan ince bir badem kokusu.
4. Kuru badem, ciddi derecede aşırı kuruya ulaşmaz, fındık çekirdeklerinin kurumasına katkıda bulunur.
5. Soyulmamış badem seçimi durumunda, herhangi bir çatlak ve cips olmadan kabuğun bütünlüğü.

Yukarıdakilerin hepsine ek olarak, aynı renk, şekil, lezzete sahip aynı partiden badem almak önemlidir. Bu gereksinimlere uygunluk, mümkün olduğunca uzun süre saklanabilecek yeni, yüksek kaliteli bir ürün seçmenizi sağlayacaktır.

Soyulmuş badem tutmak için önemli sırlar

Kabuğundan soyulmuş badem daha lezzetli ve kabuğu acı veriyor. Soyulmuş veya soyulmamış çekirdeklere ek olarak, fındık çiğ veya kızartılmış olarak satılabilir. Isıya maruz kalmamış çiğ bademleri saklamak en iyisidir.

Anahtar ve önemli noktalar:

1. Depolama yeri seçimi. İdeal bir yer, serinlik ve doğrudan güneş ışığından korunma gereksinimlerini karşılamak olacaktır. Bunlar kiler veya buzdolabı içerir. Kışın kapalı balkon iyi bir seçenektir.
2. Bademin saklanacağı mutfak eşyaları seçimi. Sıkıca kapatılmış bir kap, örneğin özel bir vakumlu küçük kap veya sadece kapaklı bir cam kap olmalıdır.
3. Geçerli bir mahalle seçimi. Badem yalnızlığı sever, diğer türlerin fındıklarıyla birlikte saklamak kabul edilemez.
4. Sıcaklık seçimi. Bademleri oda sıcaklığında çalışmayan bir odada normal bir selofan kabında uzun süre saklayın. Yeterince çabuk bozulur, acı bir tat alır.

Soyulmuş badem altı aya kadar saklanır. Kapalı bir plastik torbada bir dondurucuya yerleştirilerek bir yıla kadar uzatılabilir. Fındık çekirdeklerinin faydalı özellikleri ve tadı tamamen korunacak, taze ve başlangıçta lezzetli kalacaklar.

Badem, endüstriyel ambalajlarda üretici tarafından belirtilen son kullanma tarihine göre saklanır. Bu sadece bir paketteki bütünlüğü bozulmamış olan çekirdekler için geçerlidir. Açılışında, daha fazla koruma için, badem gıda maddeleri için bir filmle kaplanır veya sadece bir kapakla kapatılan ayrı bir kavanoza dökülür. Buzdolabında daha fazla depolama yapılır.

Soyulmamış badem saklama incelikleri

Kabuğun içindeki badem, soyulmasından çok daha uzun süre saklanır.

Anahtar depolama özellikleri:

1. İç ortam nemi% 75'i geçmemelidir.
2. Sıcaklığın 16-18 derece ısı seviyesinde tutulması. Daha yüksek bir sıcaklık, acı bir tat oluşumu olan badem kalıbının oluşumuna katkıda bulunur. Soğuk sıcaklık onları daha uzun süre saklamanızı sağlar.
3. Bademi, içinde delikler olan bir kutuya veya hafifçe bir kapakla kaplanmış cam cam bir kutuya yerleştirin. Burada önemli bir nokta, depolanan somunlardan küfü önlemek için seçilen kabın içine hava girme olasılığıdır.
4. Güneş ışığından ve parlak ışıktan korunan karanlık bir yer seçimi. Hem soyulmuş hem de soyulmamış badem güneşi sevmez.

Soyulmamış (kabuklu) badem, yeni mahsulünün toplanmasından hemen önce bir yıl boyunca saklanabilir.

Badem saçları, tırnakları güçlendirebilir, diş minesini koruyabilir. Bir çok bitkisel yağın fındıklarındaki varlığı cildin yaşlanmasını önler, sağlıklı tonunu korur. Bu nedenle, yıl boyunca badem yemek çok önemlidir ve tüm tadı ve kullanışlı özelliklerinin depolama sırasında uygun kullanımla tamamen korunması çok önemlidir.

Video: badem faydaları