Evde havuç nasıl saklanır

Havuç, bir sonraki hasata kadar kış için korunması son derece zor olan kök bitki türleridir. Tamamen doğal bir sebze çabucak bozulduğu için bu şaşırtıcı değildir. Birçok ev hanımı, mevcut mevcut yöntemler hakkında hiçbir fikri olmayan sofistike koruma yöntemleri icat eder. Şimdi bunları öncelik sırasına göre ele alacağız. Öyleyse başlayalım.

Yöntem numarası 1. kil

En etkili seçeneklerden biri havuçları doğal kilde tutmaktır. Manipülasyonları gerçekleştirmek için oda sıcaklığında saflaştırılmış suya, kil, bir karton kutu, bir polietilen film, sarımsak (isteğe bağlı, isteğe bağlı) gerekir.

Kök mahsulünün korunması, kilin havuçları kaplaması ve yüzeyinde ince bir tabaka oluşturması nedeniyle mümkün olur. Bu nedenle, sebze ayrışma, donma, farklı bir doğanın bozulmasına borç vermez. Bugün, kilde 2 ana depolama yöntemi vardır.

Seçenek No. 1: kil dolu havuç

1. Malzemeyi, örneğin bir kovayı karıştırmak için bir kap hazırlayın. Kili tam olarak yarısına dökün, suyla doldurun. Homojen bir maddeye kadar karıştırın, bir gün bekletin.
2. Belirli bir süre sonra kil şişer, yoğurur ve daha fazla su ekler. Sıvı, kütlenin üzerine 4-5 cm kadar yükselmelidir Karışımı bu formda üç gün bekletin.
3. Ürünü kullanmadan önce, kilin kremsi bir kıvam kazandığından emin olun. Şimdi karton kutuları alın ve tabanı polietilen ile sıralayın.
4. Havuçları bir sıraya koyun, böylece meyveler birbirine değmez. İçeriği sıvı kil ile doldurun, tabakanın kurumasını bekleyin. Yine, havuçları ikinci sıraya koyun, adımları dolgu ile tekrarlayın.
5. Kökleri kil ile doldurmaya devam edin, havuçları sıraya koyun. Nemin oluşmaması için kilin her bir bölümünün iyice kurumasını bekleyin. İlk kutu dolduğunda, ikincisini tekrarlayın.

Seçenek numarası 2: Havuçları kil ile saran

1. Havuçları kil ile doldurmanın ilk özenli yolundan herkes memnun değil. Bazı ev hanımlarının kök mahsulünü ıslatması, kurutması ve uzun süreli koruma için bir yere göndermesi daha kolaydır.
2. Sarımsak ve kil olmak üzere 2 çeşit konuşmacı hazırlayın. Önce havuçları ilk karışıma, sonra ikincisine daldırın. Manipülasyonlar arasında, sebzeyi verandada veya bir gölgelik altında kurumaya bırakın.
3. Havuç yüzeyinde bir “kabuk” kil oluştuğunda, kök mahsulünü hazırlanmış bir tahta kutuya taşıyın. Karton kutular kullanabilirsiniz.
4. Karışımı sarımsak ile hazırlamak için talimatları izleyin. Bir presten bir bardak soyulmuş sarımsak dişinden geçin, 2 litre ile birleştirin. ılık su. Kil bileşimi için dökme hammaddeleri suyla karıştırmanız ve kremsi bir kütle almanız gerekir.

Yöntem numarası 2. tavalar

1. Kök mahsulünü mümkün olduğunca orijinal formunda tutmak için, büyük hacimli emaye kaplarda havuçlara dayanmak mümkündür. Bunu yapmak için, ürün iyice yıkanmalı ve üst kısımları kesmelidir.
2. Kök mahsulü güneşe koyun, bir süre kurutun. Bundan sonra, havuç dik bir kaba konmalıdır. Ürünün üzerine bir peçete koyun. Tavayı bir kapakla örtün.
3. İçeriği olan tüm kapların serin ve karanlık bir odada saklanması tavsiye edilir. Kuru bir mahzen veya bodrum seçmek en iyisidir. Böylece, havuçlar bir sonraki hasat mevsimine kadar kolayca uzanabilir.

Yöntem numarası 3. talaş

1. Bu yöntemi gerçeğe dönüştürmek için iğne yapraklı talaş toplamak ve saklama için kutular hazırlamak gerekir.
2. Phytoncides, havuçta çimlenmeyi ve değerli nemin sebzeden buharlaşmasını önleyen iğnelerde birikir.
3. Havalandırma için küçük açıklıkları olan ahşap bir kutu alınması tavsiye edilir. Delikleri kendiniz delebilirsiniz.
4. Kum yönteminde olduğu gibi, iğnenin 5-7 cm yükselmesi için kutunun tabanını talaşla serpin, havuçları koyun, kök bitkileri birbiriyle kesişmemelidir.
5. İlk satırı serpin, ikincisini kutuya gönderin. Kutular dolana kadar bunu yapın. Her seferinde sebzeyi yeni bir talaş tabakası ile kaplayın.

Yöntem numarası 4. yatak

1. Genellikle bahçe severler bitkileri bahçede saklarlar. Bundan sonra kök mahsulü kazılır ve tüketilir. Ama önce üstleri tamamen kesmeniz gerekiyor.
2. Sonra, yatak kaba kum serpilir. Kum mutlaka nemlendirilmeli ve üzerine plastik bir film döşenmelidir.
3. Daha sonra talaş, düşen yapraklar, humus dökülür. Sonunda, yatak çatı malzemesi ile kaplıdır. Sonuç olarak, havuçlar kışı kolayca tolere eder ve tüm nitelikleri korur.

Yöntem numarası 5. Plastik torbalar

1. Hacmi 5 ila 25 kg arasında olan hasır torbaların varlığına dikkat edin. Her şey kaydetmeniz gereken havuç miktarına bağlıdır. Yaşlanan sebzeler için% 95 nem içeren serin bir yer seçin.
2. Birçok kişi havuçların depolama sırasında karbondioksit yaydığını bilmez. Bu nedenle, torbaların kapatılmasına gerek yoktur; açık tutun. Karbondioksit az miktarda birikme ve bakterileri öldürme yeteneğine sahiptir.
3. Havuçları torbalara gönderin, içeriye yerleştirin ve bir sonraki hasadı bekleyin. Torbanın içinde yoğuşma oluşursa, sebzelerin yanına ince limon serpin. Tüm nemi alacak.

Yöntem numarası 6. kum

1. Kum seçerken, tınlı tercih edin, nehrin bileşimine güvenmeyin. Katlanabilir çekmecelere ve filtrelenmiş suya önceden dikkat edin.
2. Bu depolama seçeneği, kışın kök ürünlerini mahzenlerde, garaj çukurlarında, yeraltında bırakan yaz sakinleri arasında yaygındır. Kum, nemin boşluktan buharlaşmasını önler, böylece sebze suyunu korur.
3. Depolama ıslak kumda yapılır. Bunu yapmak için, yığın bileşimini az miktarda suyla seyreltin. Gezinmeyi kolaylaştırmak için oranlara uyun: 1 kova kum ve 1 litre. su.
4. Hazırlık önlemlerinden sonra kutuyu alın, içine 5 cm kum dökün Havuçları yan yana yayın, ancak kök bitkileri birbirine yapışmaz.
5. Yine, kutunun içindekileri kumla serpin, sebzeleri içindeki ikinci sıraya gönderin. Kutu dolana kadar tekrarlayın.

Yöntem numarası 7. yosun

1. Böyle bir kök depolama yöntemi için, ahşap veya plastik kutulara ve sfagnum yosununa ihtiyacınız olacaktır. Havuçların yıkanmasına gerek yoktur, ürünü güneşte kurutun.
2. Bundan sonra, prosedüre serin ve kuru bir yerde devam edilmesi önerilir. Kök mahsulünü bir gün bekletin. İşlemden sonra, havuçları yosunla tek tek yaymaya başlayın.
3. İkincisinin kendine özgü koruyucu etkileri vardır. Moss gerekli miktarda karbondioksit içerebilir. Diğer malzemelerle karşılaştırıldığında, sfagnum çekmecelere fazladan ağırlık eklemez.

Yöntem numarası 8. kabuk

1. Kök sebzeleri depolamanın daha az etkili bir yolu, soğan kabuklarındaki havuç içeriğidir. Yöntem, ürünün iğne yapraklı talaşta nasıl depolandığına çok benzer.
2. Sarımsak ve soğan kabuğunda bulunan esterler çürümeyi önler. Böylece havuçlar bozulmadan uzun süre yalan söylerler.
3. Ürünler bir çekmecede katmanlar halinde katlanmalıdır. Bunu yapmak için soğan ve sarımsak kabuklarına ihtiyacınız var. Kök mahsulünü düşük nemli uygun bir yerde saklayın.

Yöntem numarası 9. kâğıt

1. Yukarıdaki yöntemlerle yapabilir veya havuçları kağıtta saklayabilirsiniz. Bunu yapmak için her kök ürün bir gazeteye veya parşömene sarılmalıdır.
2. Bodrumda yaşlanma sırasında zararlıların kemirmesini önlemek için kuru nane yaprakları koyulması önerilir. Ham kök bitkilerini kaplayın.

Yöntem numarası 10. dondurucu

1. Sezon boyunca az miktarda ürün getirdiyseniz, ürün dondurucuya yerleştirilebilir.
2. Bu durumda, havuçlar en iyi bir biçerdöverden geçirilir ve porsiyonlu paketler halinde paketlenir.

Havuçları olabildiğince uzun tutmak için, optimum nem göstergeleri elde etmeye çalışın (yaklaşık% 90). Bu durumda, sıcaklık 0 içinde olmalıdır. Kendiniz ve aileniz için kök mahsulü depolamak için en iyi yöntemi seçin.

Video: havuç ve pancar depolamanın süper bir yolu