Baharatlar ve baharatlar nasıl saklanır: yararlı ipuçları

Yemek yapmayı sevmiyor musun? Sonra dışarı çık. Gerisi - hoş geldiniz. Sonuçta, mutfak sitelerinin düzenleyicisisiniz. Ve her gün büyüyen sihirli takviyeler koleksiyonunuz. Ve belirli bir noktada soru ortaya çıkıyor: baharatlar ve baharatlar nasıl saklanır? Bugün bunun hakkında konuşacağız.

Baharatlar ve baharatlar nasıl saklanır

Genel öneriler

Internet'teki birçok makale, istek üzerine depolama seçeneklerinin güzel fotoğraflarını sunar. Şüphesiz, muhteşem tasarım kararları ve büyüleyici kavanozlar göze hoş geliyor. Ama hiç kimse baharatları ne istediğini sormadı. Cevap olmadığı açıktır. Ama sonuçta, görünüşte bir değişiklik, koku, tat, küf görünümü de bir çeşit cevaptır.

Baharatların nasıl kullanılacağını gerçekten bilenler, uzun zamandır kendileri için bazı önemli kurallar geliştirdiler.

Zemin çeşnilerinin süresi çok daha hızlıdır. Profesyoneller bütün baharatları satın almayı ve sadece bu formda saklamayı tercih ediyor. Yemeğe eklemeden hemen önce öğütün veya ezin. Tabii ki, tarif aksini belirtmedikçe. Depolama sırasında sihirli aromalar öğütülmüş baharatlardan çok daha aktif olarak kaybolur.

Kesinlikle tüm baharatlar ışıktan korkuyor. Bu internetten güzel fotoğraflar sorunu. Parlak dolaplar, orijinal raflar, şık tavan rayları ve ... güneş ışığının kavanozlara ve kutulara mutlak kullanılabilirliği. Koyu cam kaplar bile durumu kurtarmaz.

Prensip olarak, herhangi bir durumdan kurtulmanın bir yolu vardır. Örneğin, şeffaf kapları değiştirin:

  • odun
  • koyu plastik
  • opak cam
  • kalın karton

Sadece baharatları ve baharatları saklamak için yerleştirmeden önce, kavanozun ışığa maruz kalmadığından emin olun. O zaman sadece güzellik kalacak, koku ve tat yok olacak.

Tek bir baharat keskin bir sıcaklık düşüşünü sevmez. Örneğin, bazı hostesler onları buzdolabında, kapalı kavanozlarda saklamayı başarır. Ve bir sebepten dolayı, her zaman kapıdadır. Her açtığınızda, odadan sıcak hava girer. Kavanozun içinde yoğuşma oluşur. Böylece aromatik katkı maddeleri yok olur.

Bu tür farklılıklardan korkmayan tek baharat türü kırmızı biberdir. Diğer tüm baharatlar buzdolabına sürüklenmemelidir. Onlar için ideal bir yer ayrı bir dolap veya çekmece olacaktır.

Tabii ki, çoğu mutfakta küçük alan nedeniyle baharatlar için ayrı bir bölme tahsis etmenin bir yolu yoktur. Ama unutmayın, herkes duvara monte edilmiş ilk yardım çantasına sahip olmadan önce? Mutfağın iç kısmını dekore etmek veya dövmek çok ilginç olabilir. Neden hisse senetlerini saklamasın? Az yer kaplar, duvara asılır, kimseyi rahatsız etmez. İçerideki sıcaklık uygundur. Kötü bir karar değil.

Nem. Herhangi bir baharat korkunç bir belası. Baharatları delikli kavanozlarda saklamaktan hoşlanan aşçılar için özellikle zararlıdır. Nem bunlara nüfuz eder ve küf sporlarının rezervlerinizde çalışmaya başlamasına izin verir. Ya da sadece gevşek bir kokuyu koklamakta sakar bir topak haline getirmek.

Unutmayın! Tüm baharatlar, zemin kapakları olan hava geçirmez kavanozlarda saklanmalıdır. Özellikle bunlar çok önemli yedekler ise. Sonuçta, değerli katkıyı daha sonra atmak çok üzücü.

Konsey. Delikli kavanozlardan, baharatları doğrudan tavaya veya tabağınıza dökmeyin. Gıdalardan yükselen buhar sinsi işini yapacak. Bir çorba kaşığı alın, baharatları oraya dökün ve sadece o zaman - yiyeceklere. Böylece kabın içine nem girmediğinden emin olabilirsiniz. Evet ve dozlama daha kolaydır.

Yararlı İpuçları

Ortalama hostes için mutfakta bak. Orada ne görebiliyorsun? Bu doğru, bir paket baharat torbası. Her şey yazdırılır, kokular karışır, tatlar değişir.Bayanlarimizin, tarçın çubuğu veya vanilya kapsülü üzerinde sallanacak büyük aşçılar olmadığı açıktır. Ama neden daha kolay değil?

Baharat ve Baharat Saklama

  • Mağazaya gidiyoruz.
  • Fermuarlı küçük bir çanta yığını satın alıyoruz.
  • Eve dönüyoruz.
  • Basılı tüm baharatları ayrı ayrı torbalara dökün.
  • Ortak bir torbada çıkarıyoruz.

Alternatif olarak, bu torbaları güzel bir kutuya veya plastik bir kaba koyabilirsiniz. Kullanışlı, her zaman kullanılabilir ve kokular karışmaz.

Bu arada, böyle bir organizatörü sobanın yanındaki masada veya pilin üzerindeki pencere kenarında tutmanızı şiddetle tavsiye ederiz. Sıcaklığın etkisi altındaki yer altı baharatları bile lezzetlerini ve aromasını vermeye başlar. Doğrudan havaya. Sonuç olarak, bir süre sonra çok şaşırabilirsiniz. Katkı maddesi yemeğin içine dökülmüş, fakat hemen hemen hiç bir etkisi olmamıştır. Bu ihmalinizin bir sonucudur.

Çanta kutusunu bir dolaba veya rafa yerleştirin. Tek kelimeyle, herhangi bir yere, ısıdan uzak.

Konsey. Her çantayı imzaladığınızdan emin olun! Arzu edilen kalıcı marker. O zaman içinde ne olduğunu tahmin etmek zorunda değilsin. Ve bir ipucu aramak için tokayı tekrar açmanız gerekmeyecek.

Bazı kaynaklar baharatları bez torbalarda saklamanızı önerir. Yakın gelecekte bitki ve kökleri kullanmayı düşünüyorsanız bu seçenek kabul edilebilir. Aksi takdirde, rezervleriniz üzücü bir kadere maruz kalacaktır: ayrışma, havadan nemin emilmesi ve tat ve aroma niteliklerinin kaybı. Değerli hisse senetleri kötüleşirse çok yazık olur.

Bir pazarda veya çarşıda yürürken ne sıklıkla, burnunuz harika bir baharat aroması hissediyor? Ve şimdi, bacakların kendisi, sahibine uymayan, sizi baharatlarla değerli tepsiye taşıyor. Gözler yukarı koşuyor, eller cüzdan için uzanıyor ... dur! Bunu gerçekten alacak mısın? Ve hatta yedin mi?

Anlaşmadan önce, güneş ışınlarının baharatları kaç gün etkilediğini düşünün. Kaç rüzgar, tozları kaplara attı. Kaç yağmur geçti ve etraftaki hava nemliydi.

Şimdi, bu tür baharatları yemeklerinize ekleyip eklemeyeceğinize karar verin.

Baharatlar ve baharatlar nasıl saklanır? Çok dikkatli. Aksi takdirde, tüm değerleriniz tatlarını ve aromasını kaybedecektir. Tabii ki, antik çağda olduğu gibi, imparatorluklar çökmeyecek ve biber savaşı başlamayacak. Ancak gerekli özen gösterilmeden kişisel pişirme çöküşünüz garanti edilir.

Video: baharat, baharat ve dökme ürünlerin depolanması

Okumanızı öneririz


Yorum bırak

Gönderen

avatar
wpDiscuz

Henüz yorum yok! Düzeltmek için çalışıyoruz!

Henüz yorum yok! Düzeltmek için çalışıyoruz!

haşarat

güzellik

tamirat