Kış için kabak nasıl dondurulur

Kabak, yurttaşlarımızın favori sebzeleri arasında yer alıyor. Maksimum miktarda yararlı bileşenlerle donatılırlar, ancak aynı zamanda diyettirler. Kışın, mineraller ve diğer değerli bileşiklerdeki eksikliği telafi etmek çok önemlidir. Bu nedenle, birçok ev hanımı ileride kullanmak üzere ürünleri stoklamayı tercih eder. En popüler işleme teknolojisi donma olarak kabul edilir ve bu konuda daha ayrıntılı olarak konuşacağız.

Sebze değeri

1. Çeşitli meyve ve sebzelerin insan vücudu üzerindeki etkisini inceleyen uzmanlar, kabakları düşük kalorili yiyecekler olarak sıralar. Bu, sağlıklı beslenme prensiplerini öğrenmek ve iyi bir şekilde kilo vermek isteyenler için büyük bir artı. Meyvenin temeli askorbik asit, B-grubu vitaminlerin yanı sıra kalsiyum, demir ve potasyum şeklindeki mineralleri içerir.
2. Kabak sebze, sağlıklı çekirdekler anlamına gelir. Nöbetlerden sonra hızlı bir iyileşme için gereklidir. Sebzenin 100 g porsiyon başına sadece 20 Kcal konsantre olması ilginçtir. Kolayca emilir, mideye yük vermez, bağırsakları ve sindirim sisteminin diğer tüm organlarını temizlemek için bir çeşit salkım görevi görür.
3. Genç sebzeler daha iyi emilir, ancak her zaman satın alamazlar. Genellikle, bu tür ürünler sadece tamamlayıcı gıdalarla tanışan en küçük çocukların diyetine dahil edilir. Kabak nadiren alerjik reaksiyona neden olur ve bu nedenle bebeğin vücudunu yararlı enzimlerle doyurur.
4. Obezite teşhisi konan vatandaş kategorileri kilo vermek için sunulan sebzeleri diyetlerine dahil etmelidir. Bu, tüm metabolik süreçleri geliştiren ve aşırı kilolarla savaşmaya yardımcı olan mükemmel bir üründür. Aynı şey diyabet hastaları için de geçerlidir, çünkü kabak kan dolaşımındaki şeker konsantrasyonunu azaltır ve hücresel reseptörlerin hassasiyetini arttırır.
5. Bir sebze kan kanallarını temizler, bu yüzden kolesterol boşluğundan çıkar. Bu özellik ateroskleroz ve bu tür diğer patolojik olayların önlenmesi için önemlidir. Kemik aparatı ile ilgili problemleri olan kişilerin, eklem yağlamasını iyileştirmek ve fazla tuzları çıkarmak için herhangi bir şekilde yiyecek yemeleri gerekir.
6. Doktorlar, kolesistit teşhisi konan insan kategorileri için kabak tüketimini reçete eder. Ürünü değişen şiddette, nefrit ve piyelonefrit hepatit için yemek de yararlıdır. Gut ve böbrek problemleri için vazgeçilmez bir üründür. Karaciğeri temizler, filtreleme yeteneğini geliştirir.
7. Sebzenin temeli, insan vücudunun tüm sistemlerin ve organların doğru çalışmasını sağlamak için ihtiyaç duyduğu sudur. Sonuçta, herkes çoğunlukla bir kişinin sudan oluştuğunun farkındadır. Dehidrasyon başlarsa, kanda ve bağırsaklarda toksik maddeler birikecektir. Bu uyarılmalıdır.
8. Tartışılan üründeki potasyum, kötü bilinen lahana ve diğer sebzelerden daha fazladır. Bu mineral bileşiği, kalp kası, dolaşım sistemi, endokrin sistemi ve karaciğerin böbreklerle doğru çalışmasını sağlamak için alınmalıdır.
9. İyi bir miktarda demir konsantrasyonu nedeniyle, hemoglobin seviyeleri artar. Eğer kaçırılırsa, bir kişi büyük bir halsizlikle karşılaşır. Kronik yorgunluk, uyku sorunları, baş dönmesi ve hatta bayılma ortaya çıkacaktır. Bileşim, soğuğa maruz kaldığında yok edilmeyen antioksidan özelliklere sahip birçok bileşik içerir.

Ürün hazırlama

1. Donmanın nispeten basit bir prosedüre işaret etmesine rağmen, hammadde seçimine iyice yaklaşılmalıdır.Tabii ki, genç sebzeler ideal bir seçenek olacaktır. Ancak bunları kullanmanın bir yolu yoksa, alın.
2. Meyvelerin zarar görmemesi zorunludur. Buruşuk ve çürümüş örnekleri atın. Ayrıca, amaçlanan tedaviden çok önce hasat edilen solma ve gevşek sebzeleri almayın. Basınç altında kaçırmayan elastik numuneleri tercih edin.
3. Sıralama işlemi sırasında, sert soyulmada farklılık gösteren ürün varyantlarını hariç tutmak gerekir. İç kısımları çok kaba, zayıf depolanmış ve çözüldükten sonra tatsız hale gelir. Kişinin kendi mahsulünün toplanmasına gelince, yapılacaksa, toplamadan birkaç gün önce sulama durdurulmalıdır.
4. Dondurmanın pek çok varyasyonu yoktur, ancak onlar için hazırlık önlemleri aynıdır. Örneğin, kesmeden önce toprağı sebzelerden çıkarın. Musluğun altındaki ciltle yıkayın, kurutun, çiçeğin alanını ve meyve bacağını kesin. Tekrar durulayın, daha iyi kurutmak için havluların üzerine bırakın.
5. Bazıları, yumuşak kısımda bulunan tohumlarla birlikte dondurucuya sebze gönderme olasılığı veya imkansızlığı ile ilgileniyor. Bu yapılmamalıdır, bu yüzden posayı sadece tüketim için uygun bırakın. Ayrıca, cilt sıkışmışsa, atın. Genç bir ürünü işlerken, kabuğun atılması gerekmez.

Öğütücü Seçenekleri

1. Ürün parçalanır, bunu birçok farklı şekilde yapabilirsiniz. Varyasyon seçimi, sebzeyi gelecekte nasıl kullanmayı planladığınıza bağlıdır.
2. Yemek pişirmek kızartma veya sandviç yapma içeriyorsa, halkalarda veya yarım halkalarda durmanız gerekir. Bu durumda, onları çok sert, 8-10 mm doğramaya gerek yoktur. yeterli olacak.
3. İşlenmiş ürünlere dayanarak bir salata veya havyar hazırlanırsa, sebzeyi bir karıştırıcıdan atlamak veya birkaç santimetre küp içinde doğramak daha iyidir.
4. Krep veya fırını kullanan herhangi bir yemek pişirmek için, püresi sebzeye tercih edilir. Bu, küçük delikli cihazda yapılır.

Hasat Yöntemleri

çevreler

1. Soğuk mevsimde haneleri hoş bir şekilde şaşırtmak için, söz konusu sebzeleri lezzetli bir şekilde kızartın. Ürün doğru şekilde dondurulmuşsa, bahçeden taze meyveler kadar kızarmış bir formda lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
2. Pişirmeden önce hazırlanan hammaddenin ön buz çözme gerektirmediğine dikkat edilmelidir. Sonra, nasıl doğru yapılacağını düşünün. Bunu yapmak için, gerekli sayıda kabak yıkayın ve ince halkaları doğraymayın.
3. İş parçasını birkaç dakika kaynar suya gönderin. Bir kevgir içine atın. Fazla sıvı akana kadar bekleyin. Soğutulmuş ve kurutulmuş ürünü bir tabaka halinde bir tepsiye koyun. Hammaddeleri dondurucuya gönderin.
4. Donma meydana gelir gelmez, sebze bir toka veya hava geçirmez bir kap ile bir torbaya aktarın. Sadece dondurulmuş yiyecekleri aktarın, aksi takdirde kabak dondurma işlemi sırasında birbirine yapışacaktır.
5. Beyazlatma yardımına başvurmak istemiyorsanız, sebzelerden gelen aşırı nem sofra tuzu ile dışarı atılabilir. Kupaları bir tepsiye koyun ve biraz tuz ekleyin. Nemi bir kağıt havluyla kurulayın. Donmaya gönder.

Çubuklar veya küpler

1. Meyveyi küpler halinde dondurursanız, mükemmel bir yarı mamul ürün elde edersiniz. Böyle bir ürün, ikinci dersleri ve bazı çorbaları pişirmek için son derece uygundur. Sebzeleri klasik teknolojiye göre hazırlayın ve küçük küpler halinde doğrayın.
2. İş parçasını hava geçirmez bir kaba yerleştirin. Sebzeleri dondurucuya gönderin. Bu yöntem son derece basit ve hızlı olarak kabul edilir. Ancak bazı ev hanımları için, preparattaki hammaddeler tatsız ve kauçuk olur. Hatanın ne olabileceğini bulalım.
3. Genellikle bu, sebzelerden fazla nemi dışarı atmamanız nedeniyle olur. Bu nedenle, hasattan önce, nasıl doğru bir şekilde yapılacağını bilmek önemlidir. Prosedür, hammaddeleri nasıl kesmeye karar verdiğinize bağlı değildir. Hazır yiyecekleri bir tepsiye koyun ve tuz serpin.
4. Alternatif olarak ürünler hemen uygun büyüklükte bir kapta istiflenebilir. 1 kg'ı dikkate alın. sebzeler yaklaşık 40 gr. Tuz. Dörtte bir saat bekleyin ve hazırlama işlemi sırasında açığa çıkan fazla sıvıdan kurtulun.
5. Kolaylık olması için kağıt havlu kullanın. Ardından iş parçasını kuru plastik bir kaba veya torbaya aktarın. Sebzeleri dondurmak için dondurucuya gönderin. Ürünün yapışmasını önlemek için, bir tabaktaki kabakları bir kat halinde dondurun. Ardından paketlere aktarın.

Bir tortom olarak

1. Bu hasat yöntemi en basit ve hızlı olarak kabul edilir. Doğru meyveleri seçin ve klasik teknolojiyi kullanarak hazırlayın. Sonra kaba bir rende üzerine öğütün.
2. Boşluğu bir süre bırakın. Bundan sonra, kütleyi aşırı nemden sıkın. İş parçasını küçük poşetler halinde porsiyonlara ayırın. Donmaya gönder.

Patates püresi

1. Hammaddeleri hazırlayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Kaynar suya koyun ve pişene kadar kaynatın. Sebzeleri bir kevgir içine atın ve nemin tahliye edilmesini bekleyin. Ardından iş parçasını blenderden geçirin.
2. Kütle soğutulduktan sonra, porsiyonlanmış paketler halinde paketleyin. Donmaya gönder. Hammaddelerin bu şekilde hasat edilmesi çok uygundur. Isınmak veya herhangi bir yemeğe eklemek yeterlidir. Keyfini çıkarın.

Dondurulmuş kabak, çeşitli yemekleri pişirirken kullanmak için çok uygundur. Boşluğun avantajı, yılın zamanından bağımsız olarak her zaman yararlı bir ürüne erişebilmenizdir. Genç sebzeler kullanmanız şiddetle tavsiye edilir.

Video: kış için kabak dondurma