Sarımsak nasıl tuzlanır: sarımsak tuzlamak için tarifler

Yüzyıllar boyunca, sarımsak eşsiz özellikleri nedeniyle çok popüler olmuştur. Böyle bir sebze gerçek bir doğal ilaç olarak kabul edilir. Bu nedenle, ürünün düzenli olarak tüketilmesi, çeşitli hastalıkların gelişiminin mükemmel bir şekilde önlenmesi olacaktır. Bununla birlikte, taze sarımsakın tadını çıkarmak her zaman mümkün değildir. Bu durumda, gelecekteki kullanıma hazırlanabilir ve yılın zamanından bağımsız olarak tüketilebilir.

Vücut üzerindeki etkileri

1. Söz konusu ürünün birçok olumlu niteliği olduğu bir sır değil. Bu nedenle, sistematik tüketimi sinir sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Bunun nedeni, hammaddenin bileşiminde B1 vitamininin bulunmasıdır. Tüm sinir sisteminin normal aktivitesine katkıda bulunan böyle bir enzimdir.
2. Ek olarak, B1 vitamini glikozun parçalanmasında rol oynar. Karmaşık metabolik süreçler nedeniyle, beyin gerekli enerjiyle doyurulur. Ayrıca, birçok insan sarımsak bulaşıcı hastalıklarla mükemmel bir şekilde savaşır. Aktif bileşim her türlü virüse karşı doğal bir bariyer görevi görür.
3. Uçucu yağlar, fitokitler ve çeşitli bitki bileşiklerinin kombinasyonu nedeniyle olumlu bir etki elde edilir. Ayrıca, düzenli hammadde tüketimi eklemler ve karaciğer için faydalı olacaktır. Bunun için üründe yeterli miktarda sülfür sorumludur. Böyle bir madde metiyonin üretiminde aktif olarak yer alır. Kıkırdaktaki ciddi hastalıkları önleyen bu enzimdir.
4. Mutfak endüstrisinde, sarımsak sadece gıdalara keskin bir lezzet katmak için değil, aynı zamanda sindirime yardımcı olmak için de kullanılır. Gerçek şu ki, söz konusu sebze, ağır ve yağlı yiyecekler tüketirken vücudun daha iyi safra üretmesine yardımcı olur. Sonuç olarak, ürünlerin sindirimi çok daha kolay ve daha rahattır.
5. Böyle bir sebze profilaktik ve restoratif bir ajan olarak bile düzenli olarak tüketilebilir. Sunulan hammaddeler magnezyum, bakır, beta karoten ve çeşitli vitaminlerle doyurulur. İnsan vücudunun denizde ihtiyaç duyduğu bu yararlı “kokteyl” dir.
6. Ürün inme ve kalp krizine karşı mükemmel bir profilaktiktir. Sarımsak sistematik olarak diyete dahil edilirse, kan pıhtılarını azaltır ve kan viskozitesini azaltır. Her durumda, önleyici bir önlem olarak, kontrendikasyonların yokluğunda her gün 2 dilimden fazla sebze yememeniz önerilir.

Hamilelik ve emzirme döneminde vücut üzerindeki etkiler

1. Her kız, bebeği taşırken ve emzirirken diyeti dikkatle izlemeniz gerektiğini bilir. Aynı zamanda, bunun çocuğu olumsuz etkilememesi için birçok ürünün terk edilmesi gerekir.
2. Ne yazık ki, bazı kadınlar için sarımsak da yasaktır. Bununla birlikte, son çalışmalar, böyle bir sebzeyi tamamen reddetmemeniz gerektiğini doğruladı. Ürün bulaşıklarda az miktarda bulunacaksa, vücudun sadece olumlu bir etkisi olacaktır.
3. Böyle bir sebzenin avantajı, folik asit ile doymuş olmasıdır. Fetusun aktif gelişimine tamamen katılan böyle bir enzimdir. Ek olarak, yeterli miktarda vitamin, adil cinsiyetin, vitamin eksikliği ve kardiyovasküler sistemle ilgili problemlerin gelişmesini önlemesine yardımcı olur.
4. Yeterli miktarlarda magnezyum varlığı uterus tonunu azaltmaya yardımcı olur. Kalsiyum bolluğu anne ve bebekte kemik dokusunu güçlendirir. Makul bir sarımsak tüketimi ile kan basıncı normal sınırlar içinde geri yüklenir.Ayrıca, sebze yüksek kolesterol ile baş eder.
5. Bebek taşımanın son aylarında ve doğumdan sonra adil cinsiyetin çoğu varisli damarlar şeklinde hoş olmayan bir problemle karşı karşıyadır. Yavaş kan akışı nedeniyle kan pıhtıları oluşmaya başlar. Sarımsakın aktif bileşimi kanı inceltmenizi sağlar. Ürün tromboza direnir.
6. Ek olarak, hammaddelerin sistematik olarak yemesi, soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıkların yüksek sezonunda mükemmel bir profilaktik olacaktır. Eski zamanlarda, böyle bir sebze doğal antibiyotik olarak adlandırıldı. Aktif enzimler çeşitli virüslerin insan vücuduna girmesini engeller. Günde sadece 1 dilim ürün yemek yeterlidir.

Çocukların vücudu üzerindeki etkileri

1. Böyle bir sebzenin vücut üzerindeki olumlu etkisi yadsınamaz. Sonuçta, soğuk algınlığı ile bile, ürünün zamanında tüketimi, hastalığın daha da gelişmesini önleyebilir. Bu nedenle, çocuk düzenli olarak sarımsak yerse, bağışıklığı güçlü olacaktır.
2. Bu hammaddelerin avantajı, bakterisidal, antelmintik, balgam söktürücü, antienflamatuar ve antimikrobiyal özelliklere sahip olmasıdır. Bu nedenle, sebzelere dayanan çeşitli halk ilaçları birçok hastalıkla başa çıkmaya yardımcı olacaktır.
3. Ek olarak, hammaddelerin iştah üzerinde olumlu bir etkisi vardır, sindirim fonksiyonlarını iyileştirir. Aktif bileşiklerin bağırsaklar üzerinde sakinleştirici bir etkisi vardır. Bununla birlikte, vücudun koruyucu fonksiyonları artar.
4. 1 yaşından küçük çocuklar için ürünün çocuk menüsüne dahil edilmemesi gerektiğini lütfen unutmayın. Kırılgan bir mide böyle bir sebzeyi sindiremez. Ayrıca, mide, böbrek ve epilepsi atakları ile ilgili sorunları olan bebeklere vermeyin.
5. Bebek 1 yaşından büyük olur olmaz ürünleri çeşitli yemeklere dahil etmeye başlayın. 4 yıla kadar, günlük bir porsiyon yarım kama geçmemelidir. Böyle bir sebzeyi haftada en fazla 3 kez vermek en iyisidir. Bazen çocuklarda sarımsak, dermatit gelişimini ve kalp kasının aktivitesi ile ilgili sorunları kışkırtır.

Sarımsak Hasadı

Kuru tuzlama

1. 1 kg boşaltın. tüm aşırı sarımsak başları. Bununla birlikte, dilimlere ayrılmaları gerekmez. Onları yıkadıysanız, kurutun. Kağıt havluları giy ve bir süre bırak. Cam kapları aynı anda sterilize edin.
2. Teneke kutuların altına az miktarda tuz koyun. Sonra, sarımsak katmanları ile değiştirin. Tüm kapları bu şekilde doldurun. Cork capron ve soğukta saklayın. Bu formda, ürünün raf ömrü 2 yıla ulaşabilir.

Zayıf tuzlama

1. Klasik teknolojiye göre, ürünü hazırlayın ve segmentlere ayırın. Sterilize edilmiş kavanozlara gönderin. Dereotu şemsiye, frenk üzümü ve yaban turpu yaprakları dökün. Paralel olarak, tuzlu suyunun hazırlanmasına devam edin.
2. 1 litreden pişirin. su, 80 gr. tuz ve 15 karabiber. Biraz soğuyana kadar bekleyin. Salamura kabına ve kapron kapronuna dökün. Deponun tamamen soğumasını bekleyin. İş parçasını 1 hafta soğukta gönderin.
3. Belirli bir süre sonra sarımsak tadım için hazır olacaktır. Banka açılmazsa, bu formda ürünün raf ömrü yaklaşık 3 ay olacaktır. Sebzenin daha uzun süre saklanmasını istiyorsanız, dekapaj yapmadan önce haşlayın.
4. Bunu yapmak için, sarımsağı bir tencereye atın ve kaynar su dökün. Ürünü birkaç dakika bekletin. Geri kalanı, kavanozu açtığınızda, hazırlık hafta boyunca tüketilmelidir. Bu nedenle, tuzlama için, hacmi 1 litreden fazla olmayan kapların kullanılması tavsiye edilir.

Frenk üzümü suyu ile

1. Sunulan tarife göre, bir sebzenin tamamen veya ayrı dilimler halinde tuzlanmasının mümkün olduğunu lütfen unutmayın. Prosedürü tüm kafalarla yapmaya karar verirseniz, gereksiz olanları onlardan çıkarmanız ve altını kesmeniz gerekir. Ham maddeyi yaklaşık bir gün boyunca soğuk suda bekletin.
2. Dilimleri hazırlarken, temizlenmesi ve beyazlatılması önerilir.Ardından, tuzlu suyunun hazırlanmasına devam edin. 0.7 litreden kaynatın. su, 0.1 kg. toz şeker, 0.3 l. üzümü suyu ve 70 gr. Tuz. Kompozisyonu biraz soğutun ve 2 kg ile doldurun. sarmısak.
3. Bileşenler en iyi emaye kaplamalı yeterli hacimli kaplara yerleştirilir. Ne tür bir kuş üzümü seçtiğiniz pratikte hiçbir fark yoktur. Kabı içindekilerle örtün ve presi takın.
4. Kabı 20 gün boyunca serin bir yerde saklayın. İş parçasını buzdolabında da basınç altında tutun. Sebzeler sürekli olarak turşuda olmalıdır. Gerekirse, talimatlara göre sarımsak kullanın.

Pancar suyu ile

1. Söz konusu ürünün işlenmesi ve tamamen hazırlık işlemi, önceki tarifte tarif edilenle tamamen aynıdır. Depolama koşullarına gelince, değişmezler. Tariflerdeki fark, daha az şeker kullanmasıdır. Ayrıca, suda tuzlu su oluşur.
2. 0.7 litre kaynatın. su 50 gr. şeker ve 70 gr. Tuz. Sıcak tuzlu suya 0.3 litre dökün. taze sıkılmış pancar suyu. Hazırlanan sıvıyı 2 kg dökün. sarmısak. Sonuç olarak, sebze sadece olağandışı bir renk değil, aynı zamanda oldukça hoş, sıradışı bir tat kazanacaktır.

Gürcüce dilinde

1. Söz konusu tarifin Kafkasya'da uzun süredir başarıyla uygulandığı dikkat çekicidir. Olağandışı lezzet nedeniyle, ürün herkesin dikkatini çekti. Bunu başarmak için basit bir talimat izlemeniz gerekir.
2. 20 tam ve genç sarımsak başını yaklaşık bir hilal boyunca açık havada kurutun. Sonra kabuğu ve uzun at kuyruğu üst tabakasını çıkarın. Altını dikkatlice kesin. Sebze dilimlerine zarar vermemelisiniz.
3. Kafaları bir soğuk su kabına gönderin. Ham maddeleri gün boyunca demlenmeye bırakın. Paralel olarak, 1 litre tuzlu su hazırlayın. su ve 40 gr. Tuz. Hazırlanmış ve soğutulmuş sıvı ile ıslatılmış sarımsak dökün. 3 hafta bekletin. Salamurayı her gün değiştirin.
4. 1 litrelik turşuyu kaynatın. su, 120 gr. toz şeker, 3 karanfil ve 10 bezelye çeşitli biber. Pişirmenin sonunda 120 ml dökün. üzüm sirkesi. Filtre edin ve soğutun. Sebzeyi steril kavanozlara aktarın ve turşuyu dökün.
5. Kapları gazlı bezle örtün ve 2 hafta boyunca soğukta saklayın. Sıvıyı ayrı bir kaba boşaltın. 1 litre sarımsak dökün. üzüm suyu. 1 hafta bekleyin ve boşaltın. Turşuyu tekrar dökün ve sarımsakları soğuğa koyun. 1 hafta sonra tat.
6. Böyle bir iş parçası olağanüstü tadı ile ünlüdür. Aynı zamanda, hoş netlik notları hissedilir. Ayrıca şarap ve meyve tonlarını da hissedebilirsiniz. Söz konusu bitmiş ürün bağımsız bir atıştırmalık olarak kullanılabilir. Sarımsak geleneksel olarak et yemekleri ile servis edilir. Soğukta raf ömrü altı aydır.

Sarımsak, eşsiz sebzelere atfedilebilir. Bununla birlikte, toksik olduğunu unutmayın. Bir ürünü fazla tüketirken, bazı belirli sorunlarla karşılaşabilirsiniz. Bu nedenle, ham maddeleri kötüye kullanmayın.

Video: sarımsak nasıl tuzlanır