Kış için salamura kabak: 4 tarif

Kabak, istisnasız tüm insanlar tarafından tüketilen oldukça değerli meyveler anlamına gelir. Onların ayırt edici özelliği erişilebilirlik, hazırlık kolaylığı ve mevcut bileşenlerin kapsamlı bir listesidir. Bunlar ve diğer birçok nedenden dolayı, ev hanımları gelecek için sebzeleri stoklamayı tercih ediyor. Genellikle insanlar dekapaj ve dekapaja başvururlar, ikinci seçenekle ilgileniriz. Kavanozlarda sözde salatalar sunulan meyvelerden yapılır, bir sonraki sıradaki ana yönleri analiz edelim.

Tanım ve Köken

1. Herkes kabakın modern bir insanın diyetine nasıl girdiğinin farkında değildir. Başlangıçta, bu çeşitlilik Orta Amerika'da bulundu, daha sonra meyvelere yabani kabak deniyordu. Ayrıca, sebzeyi incelemek için muazzam bir çalışma yapıldı, bu da bağımsız bir çeşitliliğe neden oldu. İnsanlar ürünü endüstride kitlesel olarak kullanmaya başladılar, ancak henüz yiyecek almamışlar.
2. Daha sonra XIV.Yüzyılda sebze İtalya'ya geldi, yerli halk önce denedi ve yemeye başladı. Anavatanımızın genişliğinde, sunulan meyve nispeten yakın zamanda ortaya çıktı. Türkler veya Yunanlılar tarafından getirildi, kesin olarak bilinmiyor. Ürünün istisnasız tüm birey kategorilerine tattığı açıktır. Şimdi ne olduğunu bulalım.
3. Genel olarak, kabak kabak olarak anlaşılır. Tartışılan sebze sadece form, alım yöntemleri, bazı tat nitelikleri ve gelen bileşiklerin bir listesi olarak farklılık gösterir. Bununla birlikte, sıcak mevsimde meyve veren yıllık bir bitki anlamına gelir. Çiçek salkımları zengin pigmentasyon ve boyut bakımından farklılık gösterir. Tozlaşmadan sorumlu böcekleri çekerler.
4. Bir kişinin günlük menüsü, termal bir şekilde işlenen örnekleri içerir. Biçimleri uzun, yeşil veya sarı boyalıdırlar. Yeşilimsi bir pigment ile gri olabilir. Bazı türler çizgili ve parlaktır. Suyu tedavi ve önleme için kullanılır. Mutfak dünyasında, düşük göstergelere sahip olduğu ve rakamı etkilemediği için gıdaların kalori içeriğini azaltmak için kabak yenir.
5. Genellikle, tartışılan örnekler büyükelçiye maruz kalır, turşulur ve haşlanır, buharda pişirilir, fırınlanır ve kızartılır. Preparatın birçok varyasyonu vardır, bazıları meyveleri uzun süreli depolama ve dondurmak için bırakır. Genç örnekler ciltle birlikte tüketilebilirken, olgun olanlar kabuktan ve iç kısımdan temizlenir. Tohumlar sadece kuruduktan sonra kabak çekirdeği alınır.

Ürün değeri

Tartışılan meyveleri almaktan özel olarak yararlanmak için sebzelerin hangi değerli özelliklere sahip olduğunu bilmeniz gerekir. İncelemeyi sırayla başlatalım.

1. Bu nedenle, modern insan için en önemli olan onkolojik hastalıkları önleme yeteneğine değineceğiz. Temel, antioksidan özelliklere sahip maddeleri içerir. Radyonüklitlerin, ağır metal tuzlarının ve diğer zehir türlerinin bağlanmasına ve ortadan kaldırılmasına katkıda bulunurlar. Bu arka plana karşı, bir kişinin en önemli sistemlerinin ve organlarının işleyişi gelişir, kanser gelişme olasılığı azalır.
2. Düşük glisemik indeksi nedeniyle, bu ürün diyabetik diyetin temelidir. Mesele, kan şekerini düşürme, böylece teşhis edilen bir hastalığı olan hastaların durumunu iyileştirme yeteneğidir. Bununla birlikte, metabolizma yükselir, bir kişi özellikle kilo alımından ve obeziteden kaçınır.
3. Meyvenin değerli nitelikleri kan kompozisyonunu iyileştirmeyi ve anemiyi önlemeyi içerir.Bu hastalık, demir eksikliğinin bir arka planına karşı gelişen anemi anlamına gelir. Kabak günlük ihtiyacı karşılar ve böylece hemoglobini arttırır. Bu, modern insanlar, özellikle baş dönmesi ve ilgisizlik çekenler için önemlidir.
4. Tuhaflık nedeniyle, aşırı sıvıyı dışarı atın, böbreklerin aktivitesi ve özellikle tüm üriner sistem kurulmaktadır. Ayrıca, ağır bacaklar sendromu, şişlik kaybolur, yüz sağlıklı ve güzel görünür. Tuz, kas-iskelet sistemi ve kemik dokusunun durumu üzerinde de olumlu bir etkiye sahip olan vücudu terk eder.
5. Temeli tartışılan fetus olan birçok çalışma yapılmıştır. Uzmanlar, kabakların bir kişinin durumunu iyileştirdiğini ve mutluluk hormonunun üretimini arttırdığını kanıtladılar. Bu arka plana karşı uykusuzluk, uyuşukluk, kronik yorgunluk ortadan kalkar. Stres direnci artar, bir kişi olumsuz koşullara daha az duyarlı hale gelir.
6. Tartışılan çeşitler dahil olmak üzere tüm sebzeler lif bakımından yüksektir. Sindirim sistemini oluşturan iç organların düzgün çalışması için gereklidirler. Bitki kökenli lifler bağırsaklardan hafifçe geçer ve duvarlarını çürüme ürünlerinden ve toksik maddelerden kurtarır. Kısmen bu nedenle, peptik ülseri olan birçok insan kabak yer.
7. Kan kanalları üzerindeki etkiler göz ardı edilmemelidir. Kolesterol birikiminden kurtulur, elastikiyet kazandıkça ve yoğunlaştıkça daha az kırılgan hale gelirler. Böyle bir sebze yaşlıların kategorilerine göre yenir. Yulaf ezmesi içine işlenen meyveler, kalp krizinden sonra iyileşmeye yardımcı olur. Kan kanallarına zarar verme olasılığını azaltır ve kalp kasını güçlendirir.
8. Aşırı kiloyla savaşmaktan yorulanlar, bu ürünün metabolik süreçleri geliştirdiğini ve yağ dokusunun parçalanmasına yol açtığını bilmek yararlı olacaktır. Yavaş yavaş azalır, böylece terbiyeli bir şekilde kilo verebilirsiniz. Bu ürün iyidir, çünkü meyveleri ılımlı bir şekilde yemeye devam ederseniz, gelecekte yağ alma riskini azaltır.

yemek tarifleri

Bulgarca

1. Basit bir talimat izlerseniz, marine edilmiş kabak çok lezzetlidir. Bileşenlerin sayısı dört litrelik teneke kutular için tasarlanmıştır. Bunu yapmak için 3 kg yıkayın. kabak ve daireler halinde kesin. Onları çok ince yapmayın.
2. Horseradish yaprakları ile taze dereotu yıkayın. Paralel olarak 15 diş sarımsak doğrayın. Bu ürünleri teneke kutulara eşit olarak dağıtın. Bundan önce, cam kapları sterilize etmeyi unutmayın. Bu arada, turşuyu pişirin.
3. Bunu yapmak için 2 litre doldurun. suya uygun tava. Kaynatın ve 60 g dökün. tuz, 0.2 kg toz şeker, 20 bezelye yenibahar, 7 yaprak defne. Birkaç dakika kaynatın ve 200 ml dökün. % 9 sirke. Tekrar kaynatın.
4. Kaynar salamuraya kabak atın. Kapalı bir kapak altında yaklaşık 7 dakika haşlayın. Bileşenleri sistematik olarak karıştırmayı unutmayın. Sobayı kapatın ve bankalarda kabak düzenleyin. Derhal sıcak turşuyu dökün.
5. Kutuları klasik teknolojiyi kullanarak yuvarlayın ve ters çevirin. İş parçalarını sıcak bir battaniyeyle sarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Ardından ürünü depolama için mahzene veya hizmet odasına gönderin. Bir gün sonra deneyebilirsiniz.

Domates sosunda

1. 1 kg yıkayıp temizleyin. genç kabak. Daireleri çok ince değil doğrayın. Altın kabuğa kadar bir tavada kızartmaya gönderin. Aynı anda 1 kg yıkayın, temizleyin ve doğrayın. olgun domates, 2 baş sarımsak.
2. Kabaklara hazır yiyecekler ekleyin. Sobanın gücünü en aza indirin. Malzemeleri yumuşayana kadar haşlayın. İş parçasını uygun bir kaba aktarın ve bir karıştırıcı kullanarak homojen bir kütleye dönüştürün.
3. Alternatif olarak, ürünleri bir elekten geçirin.Aynı kütleye 30 g ekleyin. ince doğranmış taze otlar, 20 gr. tuz ve 40 gr. toz şeker. Cam kapları sterilize edin. Domates salçası ve ezmeyi kaba eşit miktarda kaba koyun.
4. Bir kavanoza 350 gr atın. doğranmış tatlı biber. 10 adet bezelye ekleyin. Sterilize edilecek kavanozları gönderin. Klasik teknolojiyi kullanın ve bir battaniyenin altında soğumaya bırakın. Uygun bir odada saklayın.

Korece

1. İş parçasını olabildiğince lezzetli hale getirmek için bu tarifin özelliklerini düşünün. Bunu yapmak için, sadece genç ve güçlü kabak kullanın. Onları soymayın; bu gerekli değildir. Kabakları şeritler halinde kesecekseniz, diğer ürünlerle de aynısını yapın.
2. Her şeyi daireler halinde kesmeye karar verirseniz, tüm malzemelerle aynı şekilde yapın. Onları çok ince yapmamanız gerektiğini unutmayın. Genel olarak, bunu kendi takdirinize göre yapın.
3. Görevinizi büyük ölçüde kolaylaştırmak için, Korece havuçlar için hemen özel bir rende kullanmanız önerilir. Tüm sebzeleri hazırladıktan sonra, karıştırdığınızdan ve bir süre beklediğinizden emin olun. Kütle iyice doymuş olmalıdır.
4. Bunu yapmak için yukarıdaki teknolojiye göre 3 kg hazırlayın. genç kabak, 0.5 kg. soğan, aynı miktarda havuç, 5 tatlı biber. Bir presin içinden 200 gr. sarmısak. Taze bitkileri istediğiniz miktarda ince doğrayın.
5. Tüm malzemeleri ortak bir kapta birleştirin. Paralel olarak, turşunun hazırlanmasına devam edin. 2 paket Kore havuç baharatını toplam kapasitede 40 g karıştırın. tuz, 150 ml. % 9 sirke, 200 gr. şeker ve 230 ml. bitkisel yağ. Onlara bir sebze kütlesi dökün.
6. İyice karıştırın ve 5-6 saat bekletin. Ayarlanan süre geçtikten sonra iş parçasını kuru ve temiz kutulara dağıtın. Sterilize etmek ve yuvarlamak için gönderin. Bir bezle sarın ve tamamen soğumasını bekleyin. İş parçalarını depoya koyun.

Basit tarif

1. Hemen tenekeleri sterilize etmeye başlayın. Kabakları aynı anda yıkayın ve doğrayın. Bankalara gönderin. Sarımsak karanfil ve karabiber ekleyin. Tüm hazırlık prosedürlerinden sonra, turşunun hazırlanmasına devam edin.
2. Bunu yapmak için 40 gr. tuz, 60 gr. toz şeker, 3,5 litre su ve 150 ml. % 9 ısırık. Malzemeleri kaynatın ve marine edilmiş turşusu kabak ile doldurun. Örtün ve yaklaşık 10 dakika sterilize edin. Yuvarlanın ve çevirin. Soğuduktan sonra arka odada temizleyin.

Tüm yıl boyunca ziyafet çekebileceğiniz lezzetli hazırlıklar yapmak kolaydır. Bu durumda, yukarıdaki tariflerden biri tarafından yönlendirilmesi yeterlidir. Böyle bir mezenin yeterli sayıda yararlı özelliğe sahip olması dikkat çekicidir. Bu nedenle, ürünün kışın sistematik tüketimi ile vitamin eksikliği ile tehdit edilmezsiniz. Hasat için genç meyvelerin seçilmesinin daha iyi olduğunu unutmayın.

Video: Kış için salamura kabak tarifi