Momordika - tıbbi özellikleri ve uygulama

Bu meyveye Hint narı, acı kavun, balzamik armut, sarı salatalık da denir. Momordica, bir insan için yararlı olmak ve gözü kendisiyle memnun etmek için doğa tarafından sevgiyle yaratılan egzotik otsu bitkilere aittir.

Bitki özellikleri

Momordica tropik koşullarda yetişir - Çin, Hindistan, Endonezya, Güney Amerika, Filipinler, anavatanı Güneydoğu Asya'dır. Kırım'da bazı sarı salatalık türleri de vardır. Hint narının BDT ülkelerindeki herkesin tanıdığı sebzelerin bir akrabası olduğu düşünülür - kabaklar, salatalıklar, kabak. Momordica, yaklaşık 5 metre uzunluğa ulaşan üzümlerde büyür. Oldukça estetik açıdan hoş ve hatta etkileyici görünüyorlar. Bitkinin oyulmuş yaprakları, dokunduğunda parmakları hafifçe “ısırır”. Bu sayede momordica'nın “ısırma” adını aldı. Çiçek salkımları sarı renktedir ve böceklerin hoşlandığı ince bir aromaya sahiptir.

Meyvenin şekli salatalıklara benzer ve bazı durumlarda dikdörtgen bir balkabağı ile ilişkilere neden olur. Olgunlaştıklarında, başlangıçta hafif sarı renkleri yavaş yavaş daha doygun hale gelir ve turuncu bir renk alır. Momordiki'nin kabuğu kestane gibi görünüyor, hepsi çok sayıda küçük ve dikenli sivilce ile saçılmış. Olgunlaşmış meyve birkaç parçaya ayrılır, koyu kırmızı perikarp ortaya çıkar. İnanılmaz güzel, momordiki tohumları kahverengi renkte ve Hint tarzında orijinal desenlerdir. Tatmak için meyveler biraz hurma ve biraz kavunu andırır.

Beslenme özellikleri

Momordiki'nin eti yemek gelenekseldir. Ancak geleneksel tıbbın tariflerinde, soyma, tohumlar ve hatta “ısırma” yaprakları da dahil olmak üzere kesinlikle tüm parçalarını kullanabilirsiniz. İnsan vücudu için çok yararlı olan bir dizi vitamin ve mineral kompleksi içerirler.

• Proteinler, karbonhidratlar ve yağlar.
• Amino asitler.
• Alkaloidler.
• A, B, E, C ve F gruplarının vitaminleri.
• Mineral tuzlar, fosfor ve kalsiyum.
• Fenoller, yağlar, reçineler, saponinler.
• Folik ve nikotinik asit.
• Karantina, şeker konsantrasyonunu azaltmaya yardımcı olan doğal bir bileşiktir.

Mutfak özellikleri

Yüksek oranda uçucu yağ içeren tohumlar, çeşitli yemeklerde, pişmiş mallarda ve şekerlemelerde aromatik baharat olarak kullanılır.

Hint nar, popüler Hint köri baharatında mutlaka bulunur. Momordiki'den birçok ilginç ve sıradışı yemek hazırlanabilir. Evinizi memnun etmek ve misafirleri şaşırtmak istiyorsanız, orijinal tarifler kurtarmaya gelecektir.

Momordica doldurulmuş

Meyveyi ikiye bölün ve posayı soyun. Pirinci hafifçe kaynatın ve üzerine kıyma ekleyin. Orada, tatmak, en sevdiğiniz baharatları kullanmak için en uygun olanı: kekik, tarhun, zira. Hazırlanan meyveleri kıyma ile pirinç ve baharatlarla doldurun. Bunları güveç için uygun bir kaba yerleştirin.Suyu (et suyunu) kabın içeriği, tuz ve mevsim biber seviyesine kadar dökün. Yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika kısık ateşte pişirin. Su yerine sıvı krem ​​veya düşük yağ içeriğine sahip ekşi krema kullanabilirsiniz.

Ayrıca doldurulmuş momordica'yı fırında veya boyunca keserek pişirebilirsiniz.

Momordika turşu

Momordik yıkanmalı ve dilimler halinde kesilmelidir. Metalik olmayan bir kaba koyun. Frenk üzümü yaprağı, birkaç diş sarımsak, birkaç dereotu dalı, yenibahar karabiber momordiki dilimlerine ekleyin. Turşuyu hazırlayın: bir çorba kaşığı tuz ve bir çorba kaşığı şekeri bir litre suya karıştırın, yarım bardak doğal elma veya şarap sirkesi ekleyin. Turşuyu paslanmaz çelik veya emaye bir tavaya dökün, kaynatın ve meyveleri dökün. Çanak iki gün sonra kullanıma hazırdır. Şenlikli masa için bir aperatif olarak harika.

Böylece, tenekeleri önceden sterilize ederek uzun süreli momentumları hasat etmek mümkündür.

Hint nar ile haşlama ve turşuma ek olarak, çok çeşitli basit ve sıradışı yemekler pişirebilirsiniz. Momordica ekleyerek, daha önce normal pişmiş yumurtalarınızda kızartıp, tüm gün boyunca enerji ve pozitif bir artış elde ederken, hızlı ve sağlıklı bir kahvaltı yapabilirsiniz.

İyileştirme özellikleri

Geleneksel tıp bu bitkiyi uzun zamandır tanıdı. Bu nedenle, en son teknolojiler kullanılarak üretilen çok sayıda ilaç üretilmektedir. Temel olarak, bu ilaçlar homeopatiktir.

Eski zamanlardan beri, Çinli şifacılar antiseptik ve immünmodülatör bir madde olarak momordic özelliklerini kullanırlar.

1. Gastrointestinal sistemin enfeksiyöz hastalıklarını, üst solunum yolunu etkileyen soğuk algınlığı ve viral hastalıkları tedavi eder.
2. Bu bitki, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan ilaçların listesinde haklı olarak bulunur.
3. Amerika'nın yerli nüfusu kızamık, uyuz ve hepatiti tedavi etmek için momordica kullandı.
4. Özellikleri nedeniyle, bir yılan veya zararlı bir böcek tarafından ısırıldığında bir talebi vardır.
5. Momordica ayrıca iç parazit kurtlarla (solucanlar) savaşmak için de kullanılır.
6. Astım, artrit, lösemi ve hatta onkolojiden muzdarip olanlar için yararlıdır.
7. Gıdalarda meyve ve tohumların kullanımı, kolesterolü çıkarmanıza, dolaşım sistemini temizlemenize, kalp krizini ve inmeyi önlemenize izin verir.
8. Hint narının iyileştirme olasılıkları vizyonu iyileştirmeye veya geri kazanmaya, sedef hastalığını, böbrek ve karaciğer patolojilerini iyileştirmeye ve erkek gücünü geri kazanmaya yardımcı olacaktır.
9. Bitkinin yaprakları ve meyveleri son derece yararlı ve nadir bir madde içerir - karantina. Hücreleri insülin üreten pankreas buna ihtiyaç duyar. Onlar için karantina büyük önem taşımaktadır.
10. Momordiki'nin şaşırtıcı iyileştirici özelliklerinin endokrin sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Kullanımı diyabet hastası insanlar için son derece önemli olan kan şekeri seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olur.

Pişirme Şifa İnfüzyonu

Tıbbi bir tentür hazırlamak için, momordic meyvelerini almanız gerekir. Eti kabuğundan ayırın, küpler halinde doğrayın ve hacim olarak yaklaşık üç litre büyük metalik olmayan bir kaba koyun. Daha sonra votkaları bulaşıklara yaklaşık 500 ml dökün, kabın içeriğini tamamen örtmelidir. İnfüzyonu sıkı bir kapakla örtün ve buzdolabında iki hafta bekletin. Mammordica tentürünü kullanmak için, yemekten 30 dakika önce 1 çay kaşığı gereklidir. günde üç kez.

Vücudun savunmasını arttırmak için soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıkların bu ilacı kullanın. Böyle bir içeceğin olumlu etkisi, romatizma ve diğer iltihaplar için önemlidir.

İyileştirici bir et suyu yemek

Momordiki'den şifalı bir et suyu yapmak için tohumlarını 20-25 parçaya almanız gerekir. Öğütmeleri gerekiyor. Bunu manuel olarak veya bir blender ile yapabilirsiniz. Küçük bir tencereye 300 ml su dökün ve ateşe verin. Su kaynadıktan sonra, önceden hazırlanmış hammaddeleri ekleyin ve kaynattıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Sonra, örtün ve yaklaşık 1 saat bekletin. Günde 3-4 kez 50 ml'lik bir kaynatma alın.

Böyle bir araç bir diüretik olarak son derece etkilidir. Vücut ısısını düşürmek ve şişmeyi hafifletmek için kullanılır.

Tentür ve kaynatma şeklinde momordiki yaprakları yüzün cildi için kozmetik amaçlı kullanılır. Gençleştirici, tonik, antiseptik bir etkiye sahiptirler. Böyle bir ürünü kullandıktan sonra cilt sıkılık, elastikiyet, tazelik kazanır. Gözenekler daralır ve daha az fark edilir hale gelir, yüz dinlenmiş ve kadife görünür.

İçinde vitamin açısından zengin infüzyonların kullanılması vücudu besinlerle zenginleştirir. Saç ve tırnakların durumu iyileşir, dişlerin sağlığı korunur.

Meyveler düşük kalorili içeriğe ve iyi tada sahiptir ve en yararlı ve gerekli madde bileşimi ile doymuştur. Ürünün 100 gramında, sadece yaklaşık 20 kalori. Bu nedenle, kilo vermek isteyen insanlar için diyete dahil edilmesi önerilir.

Kontrendikasyonlar

Momordiki'nin mutlak faydasına rağmen, zarar vermemek için hala istismar edilmesine gerek yok. Bu meyvenin çoğunu yerseniz, zehirlenmeye benzer hoş olmayan semptomlar alabilirsiniz: baş dönmesi, halsizlik ve bulantı.

Vitaminler ve minerallerle doymuş olan Hint narlarının bileşimi herkes için yararlı olmayabilir. Bireysel alerjik reaksiyonları olan insanlar hariç, momordic çok dikkatli kullanılmalıdır:

• Hamile ve emziren kadınlar.
• 3 yaşın altındaki çocuklar.
• Gastrointestinal hastalıklardan muzdarip insanlar.
• Daha önce egzotik meyvelere bireysel alerjik reaksiyonlar gözlemlemiş olanlar.

Video: Momordic uygulaması