Diyabetli patates yiyebilir miyim?

Makale içeriği

1 Diyabet için diyet
2 Patates - mümkün mü değil mi?
3 Diyabetli patates nasıl pişirilir?
4 Video: Diyabetle ne tür patates yiyebilirim?

Bugün, diyabet her yıl daha da gençleşen oldukça yaygın bir hastalıktır. Diyabetes mellitus, pankreasın kandaki şeker ve karbonhidratları işlemek için yeterli insülin üretmediği bir endokrin bozukluktur. Bunun bir sonucu olarak, kanda kalıcı hiperglisemi oluşur - artan glikoz içeriği. Diyabetin en yaygın belirtileri karşı konulmaz bir susuzluk hissi, ağız kuruluğu, pürüzlü cilt, yaraların ve kesiklerin yavaş iyileşmesi vb. Hastanın durumunu bir şekilde iyileştirmek için, ana tedaviye ek olarak, kandaki şeker miktarını ayarlamanıza izin veren bir diyet reçete edilir. Patates izin verilen ürünler listesinde olsun, anlamaya çalışacağız.

Diyabet için diyet

Kan şekerini normalleştirmek için sık sık yemelisiniz, ancak yavaş yavaş. Yani, her 2-3 saatte bir yiyeceklerin küçük bir kısmını almanız gerekir. Bu sadece kan şekeri seviyelerini izlemenize yardımcı olmaz, aynı zamanda metabolik süreçleri hızlandırarak kilo verir. Her öğün bileşimindeki karbonhidrat içeriği ve kalori içeriği ile eşdeğer olmalıdır. Diyet, haşlanmış veya pişmiş ürünler ve buharda pişirilmiş yemekler içerecek şekilde tasarlanmalıdır.

Yüksek karbonhidratlı yiyecekler yasaklanmıştır - şeker ve tatlılar, hamur işleri, tatlı meyveler ve meyveler, beyaz pirinç, irmik, şekerli içecekler, bal, reçel, reçel, dondurma, çikolata, domuz yağı, tereyağı, mayonez, krema ve ekşi krema , yüksek yağlı içerikli süt ürünleri ve peynirler, konserve ürünler, yağ, tohum ve kuruyemiş ezmeleri, sosisler ve alkollü ürünler.

Diyabet için salatalık ve domates, her türlü lahana, kabak, patlıcan, herhangi bir biber, otlar, havuç, turp, yeşil fasulye - yani tatlı sebzeler kullanılması tavsiye edilir. İçeceklere izin verilir - çay ve kahve, ancak şeker eklenmeden. Balık, az yağlı haşlanmış et, derisiz tavuk, az yağlı ekşi süt ürünleri, yağsız peynir yiyebilirsiniz. Sınırlı miktarda az miktarda bitkisel yağ, şekersiz meyveler, makarna ve tahıllara izin verilir. Ayrıca, haftada 1-2 kez, mısır ve baklagiller diyete dahil edilebilir.

Diyabetli Makarna

Patates - mümkün mü değil mi?

Patatesler aşırı miktarda diyabet için zararlı olan çok miktarda karbonhidrat içerir. Bununla birlikte, doktorlar iki ana koşul altında diyabet için kabul edilebilir ürünler kategorisinde patatesleri içerir - hazırlama yöntemi ve miktar sınırlaması. Patatesler çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Bu, hastalık ve diyetle zayıflamış bir vücut için mükemmel bir destektir. Patates demir, potasyum, fosfor, amino asitler, polisakkaritler, geniş bir vitamin paleti bakımından zengindir. Patateslerde çok az protein var, ama bir tane var. Ayrıca, patates proteini, diğer sebzelerin aksine, mükemmel şekilde emilir. Vücuda zarar vermemek için diyabetli, günde 250 gram patates kullanımına izin verilir, bu miktar birkaç öğüne bölünmelidir. Ve sadece patateslerden yararlanmak için, yetkin bir şekilde hazırlanmalıdır.

Diyabetli patates nasıl pişirilir?

Patateslerdeki ana düşman, kan şekerinde bir artışa neden olan nişasta olarak kabul edilir. Patates içindeki nişasta miktarı, sebzenin olgunluk derecesine bağlı olarak değişir. Tüm nişastaların en azı, diyabet hastaları için en yararlı ve güvenli olarak kabul edilen genç patateslerde bulunur.Ürünü birkaç saat soğuk suya batırırsanız patateslerdeki nişasta miktarını azaltabilirsiniz. Soyulmuş ve doğranmış patatesleri gece boyunca soğuk suda bırakırsanız, sebze diyabet için mümkün olduğunca güvenli ve kullanışlı hale gelecektir.

Patates pişirme yöntemi de çok önemlidir, çünkü yağ ve yağ, ürünün kalori içeriğini tam anlamıyla birkaç kez arttırır. Diyabet için patates kızartması veya patates kızartması kesinlikle yasaktır. Aynı nedenle, patates cipsi terk etmelisiniz. Ancak haşlanmış, fırında pişirilmiş veya haşlanmış patatesler sadece size fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda bazen şeker hastaları için eksik olan unutulmaz bir tat deneyimi sunar. Patates diyabet için hangi yemeklerde kullanılabilir?

Bu teşhis ile patates püresi yapabilir, bunun için az yağlı süt kullanabilirsiniz. Tereyağı ekleyemezsiniz, ancak yumurta yemeğin tadını yumuşatabilir.
Islatılmış patatesler, sebze veya az yağlı et çorbalarına, et sularına güvenle eklenebilir.
Diyabetik diyet için çok çeşitli, yoğurt veya kefir ile terbiyeli haşlanmış patates ve yumurta içeren bir sebze salatası olacaktır.

Patates mantar çorbası için mükemmel bir tamamlayıcı olacak, kuzukulağından lahana çorbası pişirebilirsiniz.
Genellikle diyabet diyetinde sebze güveç bulabilirsiniz, uzun süre bir tencerede yağsız et ile birlikte sebzeler düşük ısıda bozulur. Orada diyetin izin verdiği her şeyi ekleyebilirsiniz - soğan, havuç, biber, patlıcan ve kabak, lahana, domates ve tabii ki patates. Az miktarda bitkisel yağ ve baharat, yemeği sadece şeker hastaları için değil, kokulu ve lezzetli hale getirecektir.

Diyabetli krep yiyemezsiniz, ancak yumurta ve baharatlarla karıştırılmış rendelenmiş patates pişirilebilir. Çıktı, reddedilmesi zor olan sulu, lezzetli ve gevrek pirzola olacaktır.

Prensip olarak, bu hoş olmayan tanı konulsa bile patatesler farklı şekillerde pişirilebilir. Önemli olan doğru pişirme yöntemlerini bilmek, izin verilen yiyecekleri kullanmak ve ayrıca yemekteki yağ miktarını en aza indirmektir. Bütün bunlar sevdiklerinizin tadını ve böyle yararlı bir sebzenin tadını çıkarmanızı sağlayacaktır!

diyabet için köfte yemek mümkün mü