Diyabet için kızılcık yiyebilir miyim?

Diyabetliler diyetlerini sıkı bir şekilde izlemeli, çeşitli gıdaların glisemik indeksini, yağ içeriklerini ve sağlığı iyileştirebilecek ve hastalıkla başa çıkmaya yardımcı olabilecek her türlü vitaminleri incelemelidir. Yabani meyveler ve özellikle kızılcıkların iyileştirici etkileri ile bilinir, diyabetli hastalarda sıklıkla sorunlara neden olur. Meyveyi saf formda kullanmak ve ondan tatlılar hazırlamak, nasıl faydalı ve kontrendikasyonlar nelerdir - aşağıda daha ayrıntılı olarak ele alacağız.

Kızılcık ne işe yarar?

Tatlı ve ekşi yabani dut, sadece şeker hastaları için yararlı olmayan vitamin ve değerli maddelerin depolarından biridir. Çoğu zaman, dut, antimikrobiyal ve bağışıklık güçlendirici özelliklerinden dolayı soğuk algınlığı, viral hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için kullanılır. Ek olarak, meyveler çeşitli enflamasyon tiplerini tedavi etmek için kullanılır, çünkü kızılcıklar antiseptik ve antipiretik bileşenler açısından zengindir, aynı zamanda vücut temizliğini hızlandırır ve sağlıklı doku rejenerasyon süreçlerini tetikler.

Yararlı kızılcık ve çekirdekler. Bileşiminde bulunan C ve E vitaminleri kalp kasını güçlendirmeye ve kan damarlarının elastikiyetini artırmaya, kan kolesterolünü düşürmeye ve antioksidan etkiye sahip olmaya yardımcı olur. Gaga, basıncı normale döndürmeye ve kalbi aşırı yüklenmeye karşı korumaya yardımcı olur.

Kızılcıkların sindirim sistemi üzerindeki etkisi aynı anda birkaç organı etkiler:

1. Berry, toksinlerin karaciğerini temizlemeye yardımcı olur.
2. Choleretic etkisi vardır.
3. Pankreası normalleştirir.
4. Yağların hızla parçalanmasını sağlayan enzimler içerir.
5. Mukus ve toksinlerin vücuttan durgunluğunu giderir, bağırsaklardaki asit-baz dengesini normalleştirir ve özellikle gastrointestinal sistemin asiditesi düşük olan kişiler için yararlıdır.

Kızılcıklar ayrıca böbrekleri uyarır ve hafif bir diüretik etkiye sahiptir ve şişmeyi hafifletmeye yardımcı olur. Berry, eklemlerden fazla tuzları yardımcı olacak ve çıkaracak, böylece ağrı sendromunu ortadan kaldıracaktır. Bu, aşırı kilolu veya yumuşak ve bağ dokularında üre birikimine eğilimli kişiler için yararlı olacaktır. Kızılcıklar sadece oksidatif süreçlerle savaşmaz, aynı zamanda cildin sağlıksız bir görünümünü oluşturan pigmentasyonu ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Ek olarak, güçlendirme özellikleri, bacak damarlarını varisli damarların semptomlarından korumaya ve geri kazanmaya yardımcı olacaktır.

Diyabet hastaları için başka neler yararlı olacaktır:

• kızılcık cilt durumunu önemli ölçüde iyileştirir;
• yaraları iyileştirir;
• epitelyumu güçlendirmeye ve elastikiyetini artırmaya yardımcı olur;
• görüşü iyileştirir;
• akne döküntülerini ortadan kaldırır ve akne izlerini iyileştirir.

Diyabet için kızılcık nasıl kullanılır

Diyabetlilerin kızılcık yerken bilmesi gereken en önemli şey, her şeyin ılımlılıkta iyi olmasıdır. Aşırı dozda meyveler istenmeyen etkilere yol açabilir, bu nedenle kızılcıklar sadece vücudu korumak ve lezzetli bir iksir ile taşınmamak için kullanılan diğer tedavilerle birleştirilmelidir.

Günlük diyetinize kızılcık tanıtmak için, meyvenin yeterli fruktoz ve daha az glikoz içerdiğini düşünmeniz gerekir. Bununla birlikte, meyve acı ile asidik bir tada sahiptir ve herkes doğal formunda hoşlanmayabilir. Bu nedenle, tatlandırıcı veya bal ilavesiyle kızılcık ve reçel en iyi kızılcıklardan yapılır.

Kurutulmuş dut
Kolaylık sağlamak için meyveler kurutulabilir. Kurutulmuş kızılcıklar tüm faydalı özelliklerini korur, uzun süre saklanır ve aynı zamanda çok lezzetlidir. İstenirse, kızılcıklar kendi başlarına kurutulabilir, böylece meyveler açık bir fırında 60 derecede uzanabilir. Böyle bir ürün cam veya seramik sıkıca kapatılmış kavanozlarda saklanır.Hava ile ne kadar az temas olursa, meyve o kadar uzun süre kullanılabilir olacaktır.

Hala kurutulmuş kızılcık satın alabilirsiniz, asıl şey şeker eklenmeden hazırlandığından emin olmaktır. Bu iki işleme türü, yıl boyunca çilek kullanımına izin verir. Tahıllar, yoğurtlar, salatalar, et ve sebzelere kurutulmuş meyve ekleyin veya atıştırmalık bir şeyler için yanınıza alın. Kurutulmuş meyveler tatlıların yerini alabilir veya marmelat depolayabilir - sadece bunlara alışmanız gerekir.

Kızılcık İçecekleri
Berry içeceği faydalı olacaktır. Kızılcık saf formda alınabilir veya yaban mersini, yaban mersini, hanımeli, cloudberries ile karıştırılabilir. Meyveleri dona kadar yaza kadar kurtarabilir ve sıcak mevsimde kuş üzümü ile meyve içecekleri yapabilirsiniz.

Taze meyve içeceği yapmak için, yıkanmış meyveleri bir termos içine kaynar su ile dökmeniz veya kabı 3-4 saat sarmanız gerekir. İnfüzyondaki lezzet için, nane, tarçın, kakule, zencefil gibi yararlı baharatlar ekleyebilirsiniz. Yaşlanmadan sonra sıvı boşaltılır, meyveler öğütülür ve derilerden, tohumlardan ezilir ve baharat kalıntıları filtrelenir. Püre infüzyon ile birleştirilir, istenirse, meyve içeceğinde servis edildiğinde tatmak için bal veya fruktoz ekleyin.

Meyve içecekleri hazırlamanın bir başka yolu, meyveleri hemen bir püre halinde öğütmek, istenen tüm malzemeleri eklemek ve karışımı 80 ° C'ye soğutulmuş kaynamış su ile dökmektir. Bundan sonra, meyve içeceğinin 2-3 saat demlenmesine izin verilir ve servis yapılmadan önce bir süzgeçten süzülür.

Hazırlanabilir ve korunabilir. Bu meyve suyu için komposto gibi biraz kaynatmanız ve tadı için meyveye fruktoz eklemeniz gerekir. Meyveleri tatlılıkla öğütebilir, filtrelenmemiş kaynatın ve yuvarlayın - daha sonra içecek daha doygun olacak, ancak meyveleri kaynar suda kaynatın, bir elek üzerine atın, bir püre öğütün, tatlandırıcıyı süzülmüş sıvı içinde çözün ve püreyi şurup içine koyun. Komposto 4-5 dakika ateşte tutulur, kaynamaya bırakılır ve daha sonra toplanır.

Isıl işlem görmüş bir meyvenin iyileştirici özelliklerinden bazılarını kaybettiğini anlamanız gerekir, bu nedenle kızılcıkların saklanması için dondurulması ve daha sonra masaya taze meyve içecekleri hazırlanması daha iyidir.

Şeker Hastalıkları için Kızılcık Tatlıları
Kızılcıklar reçel, marmelat ve jöle yapar. Tarifler klasiktir, talimatlarda belirtilen oranları gözlemleyerek şeker yerine sadece fruktoz ve sentetik bir ikame kullanılır. Çilek mükemmel bir şekilde jelleşir ve tatlılara yabani meyvelerin hafif bir mentol notası ile eşsiz aromasını ve tadını verir. Bu yüzden incelik severler, eşsiz tadı bozmamak için bu meyveye biraz tatlılık katıyor.

Kızılcık kaynatma ve çaylar
Kurutulmuş, dondurulmuş ve taze meyveler, soğuktan lezzetli ve sağlıklı çay almak, eklemleri ve kan damarlarını güçlendirmek, ısı ve iltihabı hafifletmek ve kan şekerini kontrol etmek için otlar veya saf halde demlenebilir.

Meyvelerin 2 yemek kaşığı bir bardak kaynar su ile dökülür ve demlenmesine izin verilir, daha sonra rahatlık için içecek (ancak zorunlu olarak) filtrelenebilir. Tat ve fayda için kızılcık nane çayı, alıç veya yaban gülü kaynatma ve aronia ile çay eklenir. Günde 2 bardakta bu tür içecekler içiyorlar ve kurs 2-3 hafta sürüyor, bundan sonra vücuda kızılcıkların aktif bileşenlerinden ve kullanılan diğer araçlardan dinlenmek gerekiyor.

Diğer sağlıklı tarifler
Ekşi kızılcıkları taze sütle birleştiremezsiniz, ancak kefir veya yoğurt için bir avuç çilek ekleyebilir ve bir karıştırıcıda karıştırabilirsiniz. Bu, karaciğer fonksiyonunu iyileştirmeye, iştahı normalleştirmeye, normal bağırsak mikroflorasını geri kazanmaya ve besinlerin emilimini iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Buna ek olarak, ağız kokusunu hafifletecek ve soğuk algınlığına karşı mükemmel bir önleme olacaktır.

Kızılcık, et yemekleri için marinatlar ve soslar için kullanılabilir. Böyle bir meyve, yağsız eti kurutmak için bile kızarıklık katacak ve diyabetik bir diyetin daha az sıkıcı olmasını sağlayacaktır.

Herhangi bir kontrendikasyon var mı

Gastrit ve gastrointestinal sistemin diğer hastalıklarından ve gastrik kesenin asitliği artmış kişilerden muzdarip olanlar, bir yıl boyunca mukoza zarlarına zarar verebileceğim için asidik meyveler kullanmaktan kaçınmalıdır.

Kızılcıklar, özellikle ürolitiyaz söz konusu olduğunda, böbrek hastalıklarından muzdarip insanlar tarafından dikkatle tüketilmelidir.

Ek olarak, diyete kızılcık eklemeden önce, hipertansiyonu olan hastalar bir doktora danışmalıdır. Meyveler kan damarlarının duvarlarını mükemmel bir şekilde güçlendirir ve kolesterol plaklarıyla savaşır, ancak kızılcık yemek de basınç dalgalanmalarına neden olabilir.

Video: Kızılcık diyabet için ne işe yarar?