Diyabet için mısır olabilir mi?

Mısır, gıdalarda kullanılan bir tahıl bitkisidir. Mısır yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu, haşlanmış veya konserve tahıllar şeklinde, tahıl, tahıl veya tatlılar şeklinde tüketilebilen birkaç tahıl türünden biridir. Mısır taneleri, insan vücudu için yararlı olan büyük miktarda B vitamini içerir. Ancak diyabet için mısır da yiyebilir misiniz?

Mısır Genel Bakış

Bu bitkinin ilk sözü MÖ 12.000 yıllarında ortaya çıktı. Meksika'da yabani mısırdan bahsedildi. Daha sonra mısır koçanı 10 cm'den daha yüksek değildi. Ancak bu kültür MÖ 8000 civarında tarımsal hale geldi. Aynı yerde, Meksika'da, ilk kez mısırdan ekmek gibi bir şey yaratmayı düşündüm.

Şimdi mısır tüm kıtalarda ve neredeyse tüm ülkelerde yetişiyor. Başlıca ihracatçıları ABD, Brezilya ve Ukrayna'dır. İkincisinde, en çok yetiştirilen mısır çeşidi şekerdir. Gıdalarda konserve ve haşlanmış tahıllar olarak kullanılır. Mısır lapası Moldova'da ulusal bir yemek olarak kabul edilir. Mısırdan yapılan patlamış mısır, Amerikalı gençlerin en sevdiği bir lezzettir.

Mısırın tüm yararlı özellikleri, haşlanmış masaya veya konserve yiyecek şeklinde servis edilen tahıllarıyla ilgilidir. Yulaf lapası, tam tahıl için besin değeri bakımından biraz daha düşüktür. Ancak tahıllar, mısır çubukları ve patlamış mısır minimum miktarda besin içerir.

Mısırın besin değeri ve faydalı özellikleri

Mısırın faydalı özellikleri, A ve C vitaminlerinin yanı sıra B vitaminleri, özellikle tiamin ve niasin ile temsil edilen yüksek antioksidan içeriğinden kaynaklanmaktadır. İkincisi sinir sisteminin normal çalışması için gereklidir. Çünkü mısır nörolojik hastalıkları olan insanlar için yararlıdır.

Mısırın faydalı özellikleri, bağışıklıkta spesifik olmayan bir artış, safranın çıkışında bir iyileşme, gastrointestinal sistemin uyarılması, kanın reolojik özelliklerinde bir iyileşme ve kanamada bir azalmadır. Geleneksel tıp sadece mısır taneleri değil, aynı zamanda mısır damlacıklarını da tüketmeyi önerir. Böbrek patolojisini tedavi etmek, kadınlarda infertilite olasılığını azaltmak ve erkeklerde gücü arttırmak için kullanılırlar. Stigmalar yemek geleneksel değildir.

Diyabetli hastalar için mısırın yararları ve zararları

Diyabetli bir hasta ömür boyu özel bir diyet izlemeye zorlanır. İnsüline bağımlı tipte diyabet ile hormon replasman tedavisi kullanılabilir ve yiyeceklerde kendini sınırlamaz. Durum, insüline dirençli diyabet tipi ile daha karmaşıktır. Bu durumda, en etkili tedavi uygun bir diyet olacaktır. Hastanın her bir ürünün glisemik indeksini bilmesi ve tüketilen toplam glisemik hacmini, kanındaki glikoz seviyesinin sabit bir seviyede kalması için sayması önemlidir.

Mısırın glisemik indeksi yüksektir. Şaşılacak bir şey yok "tatlı". Haşlanmış ve konserve mısırda bile glisemik indeks 50'yi aşar. Bu, bu ürünün kullanımının en aza indirilmesi veya tamamen ortadan kaldırılması gerektiği anlamına gelir. Mısır gevreği glisemik indeksi ve hatta daha fazlası - 80 rakamını aşar. Özellikle atılmaları, başka bir şekilde hazırlanan mısırdan daha düşük olduğu için genellikle atılmalıdır.

Birkaç kişi bu tür yulaf lapasını sever, çünkü doğru pişirmek zordur. Genellikle mamalygu sütte kaynatılır ve tatlı yapılır. Suda pişirilmiş yulaf lapasının neredeyse hiç tadı yoktur. Mısır püresinin tadı, mısır, patlamış mısır veya tahıllara benzemez. Diyabetli hastaların yulaf lapasına şeker eklememesi gerektiğini hatırlamak önemlidir.

Böylece, mısırın yenen yararlı bir tahıl bitkisi olduğu sonucuna varabiliriz. Diyabetli hastalar her şekilde kullanamazlar. En az elverişli mısır gevreği ve patlamış mısır, daha sonra haşlanmış ve konserve mısırdır. Bu hastalar mısır lapası - mamalyga tercih etmelidir. Sadece mısırın tüm faydalarına değil, aynı zamanda ortalama bir glisemik indekse sahiptir. Hızlı doygunluk nedeniyle, bu tür yulaf lapasının kullanımı, mısır taneleri hakkında söylenemeyen glisemi seviyesini olumlu yönde etkiler.

Video: Mısır diyabet için ne işe yarar?