Lahana turşusu emzirilebilir mi?

Sauerkraut, Rus yemekleri arasında sık sık misafir oluyor. Bu tedavi, anne yerse bebeğin kırılgan bağırsaklarına zarar verebilir mi? Çanak asit, tuz ve baharat bakımından zengindir ve sindirim yararlı olmaz. Kolik, midede anormallikler veya alerjik reaksiyonlar olasılığı vardır.

Lahana turşusu, diyetteki içeriği sınırlı olması gereken ürünler listesine dahil edilmiştir. Turşu ve salamura sebzelerle birlikte, lahana çok miktarda tuz içerir. Bu, vücuttaki su-tuz dengesinin ihlali nedeniyle sıvı eksikliğine neden olur. Hangi beslenme için yeterli süt üretiminde komplikasyonlar doğuracaktır.

Kontrendikasyonlara rağmen, lahana turşusu yararlı özelliklere sahiptir. Eşsiz tadı ve besin değeri nedeniyle lahanayı severler. Klasik tarife göre hazırlanan doğal bir ürün bir kişiye zarar vermez. Yedi aylık bir bebeğin emziren bir annesinin çanakta az miktarda kullanmasına izin verilir. Ancak çocuğun bağırsaklarda rahatsızlığı olmaması şartıyla. Su, tuz vücut oranlarında başarısızlık olasılığını hatırlamak ve daha fazla sıvı kullanarak bu sorunu ortadan kaldırmak önemlidir.

Lahana turşusu besleme sırasında kullanımı ve bileşimi

Çoğu zaman, lahana turşusu pişirmek amacıyla beyaz çeşitler alınır. Taze veya salamura lahana, çocuk doktorları tarafından dört aylık emzirme için önerilmez. Yasağın nedeni, sebzenin bebeklerde gaz oluşumunu ve şişkinliği aktive etme yeteneğinde yatmaktadır.

Reçeteye göre, yemeğin bileşimi, lahana suyu ile aktif olarak etkileşime girdiğinde fermantasyona neden olan şeker ve tuz içerir. Sonuç olarak, bir koruyucu olan ve lahana turşusunun raf ömründe bir artışa katkıda bulunan laktik asit üretilir. Ekşi atıştırmalıklar A, B, C vitaminleri ve folik asit bakımından zengindir. İnsan vücudu için önemli elementler bakımından zengindir: demir, potasyum, bor, magnezyum.

Lahana turşusu saklama ve gerekli sıcaklığı sağlama kurallarına tabi olarak, atıştırmalık yararlı nitelikleri kaybetmeden altı aydan fazla saklanabilir.

Anne bebek dört ay boyunca atıştırmalıklardan vazgeçmek daha iyidir. İlk derslerin bileşimine lahana eklerseniz, mide üzerindeki agresif etkisi çok daha az olacaktır. Başlangıçta ürünün kullanımını küçük bir kısımda test etmek daha iyidir. Bebeğin sindiriminden olumsuz bir reaksiyon olmadığında, yemeği menüye eklemek için çekinmeyin. Alerjik semptomlar fark edilirse, önümüzdeki birkaç ay boyunca lahana yemeyi bırakın.

Hafta boyunca olumsuz sonuçların olmaması anneme bazen lezzetli bir yemeğe davranma hakkı verir. En iyi çözüm, salata sosu veya borsch'te atıştırmalık yemek olacaktır. Çeşitli katkı maddeleri olmadan, lahana ilk altı ay boyunca yenmemelidir.

Lahana turşusu yararlı özellikleri:

1. Kabızlığı etkili bir şekilde hafifletir, anne ve bebeğin sağlıklı bağırsaklarını sistematize eder.
2. Metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur, bu da yağ birikimi olasılığını azaltır ve doğumdan sonra kilo kaybına yardımcı olur.
3. Midede artan asitliğin önlenmesi.
4. Kanser hücrelerinin oluşumunu ve mide ülserlerinin gelişmesini önler.
5. İştahı normalleştirir ve tokluk hissi verir.
6. Kolay sindirim sağlar.
7. Önemli sinir stresine ve depresyon tedavilerine yardımcı olan sinir sisteminin restorasyon sürecine katılır.
8. Kardiyovasküler sistemin çalışmasını normalleştirir.
9. Vücudu enerji ile doldurur ve güç dalgalanmasına neden olur, bağışıklığı artırır.
10. Kan oluşumunu iyileştirir ve kan şekerini düşürmeye yardımcı olur.
11. Antienflamatuar, analjezik ve antibakteriyel özelliklere sahiptir.
12. Kozmetologlar tarafından cildi yenilemek, beslemek ve yenilemek için kullanılır. Akneden temizler, cilde sağlıklı bir cilt verir.
13. Değerli element ve vitamin eksikliğinden iyileşir.
14. Toksikoz sırasında meyve suyu şeklinde kullanışlıdır.
15. Lahana turşusu pamukçuk tedavisinde etkilidir.
16. Aktif emzirme döneminde şişlikten, taze veya lahana turşusu yaprakları yardımcı olacaktır. Göğüsteki sütün durgunluk olasılığını azaltır.

Lahana turşusu: zarar

Bir dizi olumlu özelliğe rağmen, lahana turşusu aşırı miktarda tuz, koruyucu ve baharat içerir. Bu bileşik çok güvensizdir.

Mide hastalığı varsa, ürün asitlik seviyesini arttırdığından lahana turşusu yemek kesinlikle yasaktır.
Karaciğer, böbrekler, tiroid ve pankreas hastalıklarından muzdarip insanlar için diyet kısıtlaması önerilir.

Fermente gıdalar şişkinliğe ve mide ekşimesine neden olur. Bu negatif kalite, doğumdan sonra ilk kez kullanmayı reddetmenin nedenidir. Yeni doğmuş bir bebek yavaş yavaş çeşitli ürünlere alışmalıdır.

Kan basıncında instabilite fark ederseniz lahana turşusu yemeyin, hipertansiyon ve kalp fonksiyon bozukluğu nöbetleri vardır.

Lahana turşusunun uygun şekilde hazırlanması

Lahana fermantasyonla hazırlandığından ve metal tabakların oksidasyonuna neden olduğundan, cam veya emaye kaplar kullanmak daha iyidir. Lahana turşusu evde hazırlamak kolaydır. Bu nedenle, lahana "kendi" üretimini tercih edin, ancak aşırı sirke içeriği olan malları saklamayın. Sirke içeren ürünler bebeklerde kontrendikedir ve çocuğun vücuduna herhangi bir fayda sağlamaz.

Lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamak için taze ürünler seçin. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Taze beyaz lahana - 1500 gr. (sebzenin yaprak kısmının ağırlığı belirtilir).
• Havuç - 0,5 kg.
• Şeker - bir çorba kaşığı ve tadı tuz, ancak ikiden fazla yemek kaşığı değil.

Sebzeleri başlangıçta iyice yıkayın. Lahana ve havuç ince doğranmış olmalıdır. Lahana parçaları ne kadar büyük olursa, sebzenin yararlı özelliklerini korumak daha fazla mümkün olacaktır. Sizin için uygun bir dilimleme yöntemi kullanın: ince doğranmış lahanayı olgunlaşmadan tüm lahana kafasını veya çeyreklerini tuzlamaya kadar.

Karışık sebzeleri iyice parçalayın, tuz ve şeker ekleyin. Daha sonra, lahana suyunu vurgulamak için lahana iyice sıkılmalıdır. İstenirse, kıyılmış dereotu, birkaç bezelye karabiber ve defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

Önceden yıkanmış cam kavanozları hazırlayın ve kapakları sterilize edin. Sebzeleri iyice yoğuşturulmuş bir kaba koyun ve oda sıcaklığında üç gün demlenmesini bekleyin. Zaman zaman ortaya çıkan filmi lahana yüzeyinden çıkarın. Lahana turşusunu günde iki kez tahta bir çubukla delmeyi unutmayın. Gereken süreden sonra, ortaya çıkan atıştırmayı buzdolabına veya başka bir soğuk yere aktarın. Lahana turşusunun tam fermantasyon döngüsü 10-14 gün sürer. Bundan sonra, lahana turşusu kullanıma hazırdır.

Emziren bir annenin kendine bir tedaviyi reddetmesi hala zorsa, olası şişkinliği ortadan kaldırmak için kimyon eklenmelidir.Ayrıca lahanayı kullanmadan önce soğuk suyla durulayabilir veya bitkisel yağ ekleyebilir, böylece fazla tuzu rahatlatabilirsiniz.

Video: lahana turşusunun yararlı özellikleri