Kış için kuzukulağı dondurmak mümkün mü?

Kış için kuzukulağı boşlukları yapmak mümkün mü? Tabii ki, mümkün ve hatta gerekli. Kuzukulağı yapraklarını dondurmanın en hızlı, en kolay ve en güvenilir yolu, bu lezzetli bitkinin tüm yararlı özelliklerini koruyacak şekilde dondurmaktır. Evde, bu dondurucuda hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilir. Gelecek yıla kadar böyle yararlı bir preparatı saklamak mümkündür.

Metresler, yazın başında ev yapımı preparatların sezonunu açar, çünkü kuzukulağı masamızda görünen ilk yeşilliklerdir. Kuzukulağı dondurulmuş ve steril kavanozlarda konserve edilmiştir. Yeşilliklerin bu tür lezzetli ve basit boşlukları, bu tür yeşilliklerin depolanmasının tüm sırlarını biliyorsanız ve uygularsanız, çok hızlı ve kolay bir şekilde yapılır.

Genç bir kuzukulağın yaprakları inanılmaz derecede faydalıdır. Dondurulmuş formda, tüm yararlı ve lezzetlerini koruyacaklar. Yaz ve kış aylarında hazırlanan hazırlıklar günlük diyetinize çeşitlilik katacak ve kuzukulağın yeşil yapraklarında bulunan faydalı vitaminlerle vücudu doyuracaktır.

Deneyimli ev hanımları her türlü yemeğe dondurulmuş kuzukulağı yaprakları ekler. Yeşiller en popüler yemeklere sıra dışı bir lezzet verecektir. Kuzukulağı ile inanılmaz lezzetli yeşil lahana çorbası pişirebilirsiniz ve ev yapımı kekler sadece bir geçit, pancar çorbasına ekleyebilirsiniz, lezzetli ve sıradışı bir kombinasyon elde edersiniz.

Kuzukulağı dondurmanın avantajları

Kış için kuzukulağı yapraklarını hasat etmek için birkaç yöntem vardır:

• konserve;
• kuzukulağı yapraklarının kurutulması;
• dekapaj yeşillikleri;
• donma.

Kuzukulağı yapraklarının dondurulmasının çeşitli avantajları vardır. Bu tür iş parçası oldukça yenidir, ancak büyükannelerimizin yöntemlerini - tuzlama, konserve, kurutma - yavaş yavaş değiştirir. Her yıl, daha fazla yaz sakinleri ve her türlü yeşillik sevenler donma tercihlerini veriyorlar. Sonuçta, modern geniş dondurucuların ortaya çıkmasıyla, her türlü yeşillik, çeşitli sebzeler, meyveler, hızlı dondurma, hasat etmek için bu kadar basit ve uygun fiyatlı bir yol haline geldi. Ek olarak, kuzukulağı yapraklarının bu hasat yönteminin kendi büyük avantajları vardır:

1. Yeşillerde bulunan tüm yararlı ve besleyici vitaminleri uzun süre korur.
2. Tüm tat özelliklerini mükemmel şekilde korur.
3. Hızlı donma ile kuzukulağı yapraklarının rengi pratik olarak değişmez.
4. Harika bir lezzet korunur.
5. Satın alma işlemi herhangi bir ek bileşen olmadan gerçekleştirilir.
6. Bu hazırlama yöntemiyle koruyucu kullanılmaz.
7. Ek teneke kutu, kap kullanmaya gerek yoktur. Sıradan torbalarda dondurabilirsiniz.

Aynı zamanda hem hazırlık sürecinde hem de pişirme işleminde zaman kazandıran çok hızlı ve kolay bir yoldur. Yani, kuzukulağı küçük porsiyonlu paketlere koyarsanız, çantayı kışın almanız ve yeşil marulu en sevdiğiniz yemeğe eklemeniz yeterlidir.

Kuzukulağı yapraklarının dondurulması için hazırlanması

1. Kuzukulağı yaprakları dikkatlice ayrılmalıdır. Sadece güzel, pürüzsüz, taze, parlak yeşil yaprakları bırakın.
2. Şimdi yapraklar akan su altında yıkanmalıdır. Bir kevgir ile yapmak çok uygundur.
3. Yeşilleri açık havada iyice kurutun. Kuru bir pamuklu havlu üzerine serilebilir ve periyodik olarak ters çevrilebilir.
4. Yeşilleri ince doğrayın veya bütün yaprakları bırakın. Her şey tercihlerinize ve seçilen depolama yöntemine bağlıdır.
5. Kuzukulağı yapraklarını poşet dondurma ve küçük plastik kaplar halinde dağıtın. Porsiyon büyüklüğü, bir poşetin bir pişirme için yeterli olması için hesaplanır.
6. Birkaç saat hızlı dondurma için bölmede kuzukulağı yapraklı paketleri çıkarın.
7. Bundan sonra, kuzukulağı yapraklı kaplar veya paketler depolama bölümlerine taşınabilir.

Kuzukulağı yeşillikleri dondurmak için neye ihtiyacınız olabilir:

• dondurma torbaları;
• küçük plastik kaplar;
• kekler için silikon kalıplar veya buz kalıpları;
• büyük bir kase;
• kaydırmak;
• yaprakları yıkamak için kevgir;
• kurutma için pamuk havlu;
• kesme tahtası;
• iyi öğütülmüş bir bıçak;
• içme suyu.

Kuzukulağı yaprakları çeşitli şekillerde dondurulabilir. Nasıl dondurulur - hostes kendini seçer. Bu yöntemlerden herhangi biri çok kullanışlı ve hızlıdır. Kuzukulağın tüm yararlı nitelikleri de korunur:

1. Bütün yaprakları dondurmak. Kuzukulağı dondurmanın bu yöntemi, yeşil yaprakların tüm vitamin özelliklerini en üst düzeyde korumanıza izin verir. Bu tür yapraklar çorbalarda, borsch'te veya hatta taze sebze salatalarında kullanılabilir. Bu yöntem için bunların ayrıştırılması, yıkanması, kurutulması gerekir. Sonra kuzukulağın yapraklarını torbalara veya kaplara yayın. Kaplarda, tabakalar şeklini daha iyi koruyacak, ancak dondurucuda daha fazla yer kaplayacaktır. Bu nedenle, tüm yaprakları depolamanın hangi yolunun uygulanacağını seçersiniz.
2. Kıyılmış kuzukulağı torbalarda veya kaplarda dondurmak. Kuzukulağı yapraklarını depolamanın en popüler yoludur. Böyle bir iş parçası herhangi bir tabakta kullanılabilir. Çorbaya ekleyin, ikinci derslerde pasta için dolguyu hazırlayın. Bu dondurma yöntemi için, yapraklar arasında sıralamak, akan su altında durulamak ve bir havlu üzerinde kurutmak gerekir. Sonra ince doğrayın veya doğrayın. Ve porsiyonlu torbalara veya kaplara yerleştirebilirsiniz. Bu depolama yöntemiyle, kuzukulağa genellikle diğer yararlı yeşillikler eklenir. Ayrıca, kuzukulağı yeşilliklerini küçük gruplar halinde düzenleyin, böylece her seferinde bir briket kullanmak uygun olur.
3. Dondurulmuş beyazlatılmış kuzukulağı. Dondurulmuş hazır gıdalar için çok sınırlı depolama alanınız varsa bu yöntem uygundur. Bu tür yeşillikler, tatlı kekler için bir dolgu olarak kullanılan herhangi bir yemek pişirme, çorba, ana yemek için de kullanılabilir. Bu yöntem için, yeşillikleri gözden geçirmeniz, en iyi yaprakları seçmeniz, nasıl durulamanız gerektiğini, ince doğramanız gerekir. Ve yeşillikleri 1-2 dakika kaynar suya koyun. Daha sonra suyu bir kevgir içine boşaltın ve suyun tahliye olmasına izin verin ve yeşillikler soğumalıdır. Bundan sonra, depolama tanklarına yerleştirilebilir. Donma alanından tasarruf etmek için vakum torbaları, silikon kalıplar kullanabilirsiniz. Kişisel olarak sizin için neyin uygun olacağını seçin.
4. Kuzukulağı tereyağı ile dondurma. Aileniz kuzukulağı soslu hamur işleri seviyorsa bu yöntem çok uygundur. Bunu yapmak için kuzukulağı yeşilliklerini gözden geçirin, durulayın, havayla kurutun, ince doğrayın ve yumuşak tereyağı ile karıştırın. Daha sonra bu kütleyi silikon buz kalıplarına koyun ve hızlı dondurma için odaya koyun. Daha sonra bu küplerin çıkarılması ve ortak bir pakette saklanması gerekir. Her kek parçasının çok hızlı ve kullanışlı olan kendi porsiyon parçası vardır.
5. Kuzukulağı yaprakları silikon formlarda dondurulur. Bu oldukça yeni, ama çok uygun bir yoldur. Hızlı dondurma, kullanımı kolay, minimum yer kaplar, tüm faydalı özellikleri ve tadı korur. Bu dondurma yöntemi için kuzukulağı yapraklarını gözden geçirmek, durulamak, bir havlu ile biraz leke yapmak gerekir. Şimdi yaprakları dikkatlice ince bir şekilde doğramanız gerekiyor. Onları hafifçe ezerek küçük silikon kalıplara yerleştirin. Sonra her forma biraz içme suyu ekleyin ve yavaşça dondurun. Sonra yeşillikleri formlardan çıkarın ve ortak bir pakete koyun. Bu tür boşluklar çorbalar, güveçler için çok uygundur. Tek parça çıkardı ve koydu. Oldukça hızlı ve lezzetli.

Kuzukulağı yaprakları dondururken ev hanımları için yararlı öneriler

1. Yeniden dondurmayın, aksi takdirde kuzukulağı yaprakları sadece görünümlerini değil, inanılmaz lezzetlerini ve sağlıklı özelliklerini de kaybedebilir.
2. Kuzukulağı yeşilliklerini küçük porsiyonlu briketlerde, torbalarda, kaplarda saklayın. Böylece sizin için çok daha uygun olacak ve kuzukulağı yaprakları daha uzun süre saklanacak.
3. Tüm boşluklarınızı imzalayın. Dondurulduğunda, kuzukulağa hangi ekstra otlar eklendi. Böylece ihtiyacınız olan briketi veya paketi çok daha hızlı bulacaksınız.

Çok sık, kuzukulağı yaprakları dondurulurken, diğer lezzetli ve sağlıklı yeşillikler eklenir. Ispanak, ısırgan otu, dereotu, maydanoz, yeşil soğan. Bütün bunlar yemeklerinizi daha çeşitli hale getirecek ve vücudunuzu ihtiyaç duyduğu vitaminlerle doyuracaktır.

Dondurulmuş kuzukulağı yaprakları farklı çorbalarda, sebze güveçlerinde kullanılır. Tatlı veya tuzlu turtalar için dolgu olarak kullanılabilir.

Video: kuzukulağı kış için nasıl dondurulur