Votkada İsveç kirazı tentürü: yemek tarifleri

Düzgün hazırlanmış ev yapımı alkol, barınızda sadece hoş ve sıra dışı bir alkollü içecek olmakla kalmaz, aynı zamanda birçok hastalıktan tasarruf eden iyileştirici bir ilaç olabilir. Berry tentürleri ilginç tat tonlarında farklılık gösterir ve vücudu soğuk algınlığı, iltihaplanma ve kalp hastalıklarından korur. Bir likör veya likör hazırlamak hiç de zor değil, deneyin - ve barınızda her zaman kokteyller ve yemek pişirmek için tatlı, kokulu bir içerik olacaktır.

İsveç kirazı yararlı tentürü nedir

Lingonberry, birçok yararlı unsuru emen ve vücuda değerli özelliklere sahip koruyucu maddeler oluşturan yabani bir meyvedir:

1. Antibakteriyel ve antelmintik etki - vücudun dezenfeksiyonu, parazitlere karşı koruma, akut solunum yolu viral enfeksiyonları ve bağırsak bozukluklarını sağlar.
2. Antiseptik - enflamatuar süreçlerin gelişmesini önler, soğuk algınlığı semptomlarını, kronik eklem hastalıklarının alevlenmelerini hafifletir.
3. Cholagogue - karaciğeri normalleştirmeye, vücuttaki fazla şekeri çıkarmaya ve kanı temizlemeye yardımcı olur.
4. Destek - vücudu vitaminlerle doyurur, sağlıklı bir bağışıklık sisteminin korunmasına, vücudun ısınmasına ve yenilenmesine yardımcı olur.

Tentür, küçük miktarlarda sağlıklı bir iştah uyandırır - vücudun soğuk algınlığı ile başa çıkmasına yardımcı olur, soğuk mevsimdeki savunmaları güçlendirir ve normal kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olur.

Kızılcık tentürü nasıl hazırlanır: genel kurallar

Daha önce alkolün hazırlanmasına katılmamış olanlar bile evde İsveç kirazı tentürü yapabilecektir. İşlem basittir ve belirli bir yaklaşım gerektirmez. Hazırlamak için birkaç genel kuralı ve adımı izlemeniz gerekir:

1. Kaliteli, iyi seçilmiş bir meyve alın, içinde şımarık ve fermente meyve olmadığından emin olun. Meyve tabanını birkaç ılık suda veya duşta iyice yıkayın.
2. Sadece saf alkol kullanın: etil alkol, iyi votka veya brendi, cin veya rom, çift demlenmiş moonshine. Her içeceğin temel lezzetini düşünün. İlk kez, meyveyi votka veya alkol üzerinde ısrar etmek ve daha sonra deneyimin ortaya çıkmasıyla, tatlarla deney yapmak daha iyidir.
3. Meyveler şeker eklemeden bütün kavanozlara veya öğütülmüş olarak serilir. Böyle bir içecek daha hızlı hazırlanır.
4. İsveç kirazı için baharatlar genellikle konulmaz, ancak bu tentürlerde nane, karanfil, tarçın, zencefil, portakal kabuğu ve diğer turunçgiller oluşabilir.
5. Alkol ilk önce tatlandırıcılar olmadan ısrar edilir ve sonunda tat, şeker, bal veya fruktoz eklenir. Tentür, şekerli likörün durumuna kadar asidik, nötr veya tatlı yapılabilir.
6. Berry ortalama 2-3 hafta ısrar ediyor. 4-9 gün gecikmede alkol içinde hafif bir İsveç kirazı elde edilebilir; iş parçası ne kadar uzun süre boş kalırsa, meyve tadı o kadar kalın olur.
7. Yerleştikten sonra, içecek süzülür ve süzülür - püre bazlı preparasyon durumunda, çok fazla tortu olacaktır. İlk başta, alkol sert bir çökeltiyi ortadan kaldırmak için tülbentten veya bir elekten geçirilir ve daha sonra ince süspansiyonlu parçacıkların tentürünü temizlemek için kahve filtreleri kullanırım.

Bitmiş meyve suyunu tercihen sıkıca kapalı temiz (buharla sterilize edilmiş) bir şişede 10-16 derece sıcaklıkta bir buzdolabı veya barda saklayın.

Dikkat! Dondurulmuş meyveler taze kadar iyidir, ayrıca bir şeyler içmek için de alınabilirler.

Meyveler kızılcık, siyah kuş üzümü veya cloudberries gibi ek bileşenlerle birleştirilebilir.Bu tentür, ünlü Cosmopolitan kokteyli ve diğer masa içeceklerini temel almak için kullanılabilir.

İsveç kirazı üzerine tentür nasıl uygulanır

Berry alkol, çok yönlülüğü için çekici ve bu:

1. Ürünün tadı güzel iken, tıbbi amaçlar için alınabilecek sağlığı iyileştirmek için terapötik bir karışım.
2. Ana içecek olarak şenlikli masaya servis edilebilen güçlü tentür.
3. Her türlü düşük alkollü kokteyller için kokulu şurup.
4. Şekerleme bileşeni. Tentür, bisküvi ve kurabiyeleri ıslatmak için, tatlılar için bir dolgu olarak, kek yapmak için kullanılabilir.

Bütün veya seyreltilmiş bir alkollü içecek için, böyle bir tentürü köpüklü şaraplar, diğer meyve likörleri, soda tonik, tatlı ve ekşi meyve suları ve kompostolarla birleştirebilirsiniz. Bu tür içecekler sangria ve mulled şarabı tamamlar, özellikle de konyak üzerinde tentür kullanırsanız, odun dokunuşu ekler.

Önemli! Tıbbi amaçlar için 1 çay kaşığı alın. hastalığın alevlenmesi sırasında, soğuk algınlığı ve rahatsızlıklar sırasında yemeklerden önce 35 ml'ye kadar bir tıbbi ürün.

yemek tarifleri

Alkolde güçlü tentür
1 kg çilek başına 1 litre oranında 45-70 derece güçlü alkol alın. Tat tercihlerinize bağlı olarak 40-100 gram bal veya şeker alır. Meyveler öğütülmez, hazırlanmış bir kavanoza dökülür, alkol dökülür ve karanlık bir yerde yaklaşık bir ay ısrar edilir. Bundan sonra içecek süzülür ve tatlandırılır.

Bitmiş içeceğin kullanımdan birkaç gün önce demlenmesine izin verilir.

Hızlı tarif
Yakında misafirleri bekliyorsanız, bu içecekle şımartılabilirler: 3/4 su bardağı şekerle ovuşturulmuş 1 bardak yaban mersini ve bir bardak güçlü alkol (45 ° 'den) dökün. İçecek bir hafta boyunca bir rafta tutulur, daha sonra süzülür - ve servis yapabilirsiniz.

Votka veya konyak için klasik tarif
Orta sertlikte bir masa içeceği elde etmek için - 20-25 °, tentüre odunsu notlar ekleyecek yüksek kaliteli votka veya konyak alın. Oranlar - 0.5 kg meyve püresi başına 1 litre alkol, tatlılık - orta derecede tatlı bir içecek için 30-60 gram, 70-120 - tatlı için. Yaklaşık bir ay boyunca tentüre dayanır, süzdükten sonra şeker verilir.

Video: kızılcık likörü tarifi