Makale içeriği
Bugün, zeytinyağı her yerde yetiştiriliyor ve bunun belirli nedenleri var. Zeytin ve doğal yağlar çok çeşitli yağlar ve vitaminler içerir. Zeytin dalı her zaman barışın ve iyi niyetlerin sembolü olarak görülmüştür. Eski devletlerin yöneticileri, dostluk ve işbirliği teklifinin bir işareti olarak onu komşularına getirdi. Ayrıca, bir dal zeytin her zaman ülkeler arasındaki dürüst sporları simgeleyen Olimpiyat şampiyonlarının başkanlarını süsledi.
Yaprak dökmeyen bir zeytin ağacı binlerce yıl büyüyebilir, ancak ürün ekimden sadece 10-20 yıl sonra verilir. Zeytin meyveleri koyu yeşilden sarıya ve hatta bordoya kadar çeşitli boyutlarda ve renklerde olabilir. Renk zeytin çeşitliliğine ve meyvenin olgunlaşma derecesine bağlıdır. Büyük zeytinler çok daha değerlidir - kilogram ürün başına daha az zeytin, ürün için isteyebileceğiniz fiyat artar. Taze zeytin yemiyor - karakteristik acı bir tadı var. Bu acı çeşitli şekillerde çıkarılır - oksijenle işlenmiş salamura zeytin. Bu tür tedavilerden sonra, zeytinin faydalı özelliklerini kaybetmemesi, çok uzun süre saklanabilmesi şaşırtıcıdır. Her şey zeytin meyvelerinin yağ suyu ile ilgilidir - doğal bir koruyucudur. Zeytinlerin gerçek faydalarını ortaya çıkarmak için, meyvelerin vücudun işleyişini nasıl etkilediğinden bahsedeceğiz, zeytin almak için kontrendikasyonları düşüneceğiz ve onlardan en iyi şekilde yararlanmak için zeytinleri nasıl yiyeceğinizi öğreneceğiz.
Zeytinlerin insan vücudu için yararlı özellikleri
Birçok insan merak ediyor - zeytin zeytinden nasıl farklı? Aslında, bu aslında aynı şeydir. İlk olarak, zeytinler nane yeşili bir renk alır. Manuel olarak toplanır ve özel işleme tabi tutulurlar - kural olarak, karakteristik acıdan kurtulmak için bir kostik soda çözeltisine indirilirler. Bundan sonra zeytinler siyaha döner, sadece Sovyet sonrası alanda zeytin olarak adlandırılır, dünyanın geri kalanında zeytin siyah ve yeşil meyvedir. Ancak bazen yeşil zeytin bir ağacın üzerinde olgunlaşmaya bırakılır - eğer daha sonra onlardan yağ yapacaklarsa. Siyah zeytinler daha yumuşak ve daha yağlıdır.
Zeytinin yağ bileşimi, mide duvarlarını nazikçe çizerek iltihabı ve tahrişi hafifletir. Her yemekten önce 3-4 zeytin yerseniz, gastrit ve ülser belirtilerinden tamamen kurtulabilirsiniz.
Çok sayıda B vitamini, ürünü sinir sistemi için vazgeçilmez kılar. Birkaç haftalık düzenli zeytin tüketiminden sonra, daha iyi uyumaya başladığınızı, anksiyete ve uykusuzluğun geçtiğini, strese daha dirençli hale geldiğinizi fark edeceksiniz.
Zeytinlerdeki kalsiyum kemikleri, tırnakları ve dişleri güçlendirir; Bu osteoporozun mükemmel bir şekilde önlenmesidir.
Zeytin bileşimi, hamileliğin erken aşamalarında gerekli olan folik aside sahiptir.Folik asit, fetal nöral tüp defektleri gelişme riskini azaltır, bu nedenle zeytinler planlanan hamilelikten önce ve seyrinin erken aşamalarında tüketilmelidir.
Ürün safra kesesinin çalışması için çok yararlıdır, küçük taşları çıkarabilir.
Zeytindeki polifenoller kan pıhtılarını önler, kanı inceltir.
Yeterli miktarda potasyum, kardiyovasküler sistemin mükemmel çalışmasını sağlar. Düzenli zeytin alımı ile kan kolesterol seviyesi düşer, kan basıncı normalleşir.
Bilim adamlarına göre, düzenli tüketime sahip zeytinyağı, diyabet gelişme riskini% 20 azaltır.
Zeytin meyvelerinin bazı kanser türleriyle savaşabildiği bulundu. Zeytin derisinde bir kişiyi kolon kanserinden koruyan özel asitler vardır. Polifenoller meme kanseri gelişme riskini azaltır. Zeytin bileşimindeki skualen, herhangi bir kanser hücresinin çoğalmasını yavaşlatır.
C ve E vitaminleri kas-iskelet sisteminin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Zeytin iltihabı hafifletir ve artrit, gut ve osteokondroz ile eklem ağrısından kurtulmaya yardımcı olur. Ek olarak, artan zeytin tüketimi yaralanmalardan ve burkulmalardan daha hızlı iyileşmeye yardımcı olur.
Bir bütün olarak zeytin, vücudun durumu üzerinde çok olumlu bir etkiye sahiptir - onu tonlandırır, uyuşukluğu ve güç kaybını hafifletir, tüm gün boyunca canlılık verir. Ancak zeytin ve zeytinyağı her zaman sadece ağızdan tüketilmez.
Dış mekan zeytinyağı kullanımı
Herkes zeytinyağının vücut için çok faydalı olduğunu bilir. Ancak çok az insan, ürünün bakterisidal ve antiseptik özellikleri telaffuz ettiğini biliyor. Yağ genellikle çeşitli yaralara, kesiklere, sıyrıklara karşı mücadelede kullanılır. Cildi yumuşatır ve yenilenmesi için uyarır. Yaralar ve yara izleri ile mücadelede zeytinyağı kullanılabilir. Ancak yanıkları yağla yağlamamanız gerekir - aksi takdirde yüzeyde yaranın oksijene erişimini önleyen ince yağlı bir film oluşur.
Çok sık, zeytinyağı kozmetolojide kullanılır. Büyük miktarda E vitamini, saç ve cildin güzelliği için ürünü kelimenin tam anlamıyla vazgeçilmez kılar. Zeytinyağı kuru ve çatlamış cilde karşı etkili bir şekilde kuru ve yanmış saçlarla mükemmel bir şekilde savaşır. Yağ, kıvrılma, boyama ve ağartma işleminden sonra saçları restore etmek için kullanılır. Yağ, yaşlanan cildi etkili bir şekilde nemlendirir ve destekler, erken yaşlanmayı önler. Ürünün bakterisidal özellikleri, akne ve siyah noktalara karşı mücadelede zeytinyağı kullanılmasına izin verir.
Zeytin kullanımına kontrendikasyonlar
Herhangi bir gıda ürününün yararlı özellikleri vardır, ancak yalnızca ılımlı olarak kullanırsanız. Aynı zamanda, herhangi bir ürünün kontrendikasyonları vardır ve zeytinler bir istisna değildir.
Her şeyden önce, zeytinlerin kalorilerde oldukça yüksek olduğunu unutmamalıyız. Küçük tüketimleriyle - günde 5 parçadan fazla değil, zeytin rakam için gerçekten yararlıdır - metabolik süreçleri hızlandırır, vücudu sağlıklı yağlarla doyurur. Ancak zeytinleri büyük miktarlarda kullanırsanız, ince bir şekle veda edebilirsiniz.
Böbrek hastalıkları ve ürolitiazisli insanlar zeytinleri daha iyi reddetmelidir - bu taşların hareketini provoke edebilir.
Zeytinler sıklıkla ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlüğe neden olabilir. Zeytin tükettikten sonra bulantı, kusma veya hazımsızlık varsa, onları atmalısınız. Ayrıca, zeytinyağına karşı bir alerji dış kullanımından da olabilir. Cilde uygulandığında, döküntü, kızarıklık veya şişme görülebilir.
Konserve zeytin kullanımı çok şüphelidir - çok fazla asit ve tuz içerirler.Güneşte kurutulmuş zeytinler en faydalı olarak kabul edilir - gölgede ve güneşte kurutulur, karakteristik acı tattan kurtulur ve yararlı bileşenlerini korurlar. Salamura zeytin, yukarıda belirtildiği gibi, üreticiler zeytinleri çeşitli kimyasallarla işlediğinden değerli bir çevresel ürün değildir. Zeytinlerin mavi gölgesinin ürün üzerindeki sayısız kimyasal etkiyi gösterdiğini unutmayın. Zeytinler hazır olarak yenebilir - çeşitli salataların tadını mükemmel bir şekilde tamamlar, zeytinler bir garnitür ile yenebilir ve hatta sadece ekmek ile yiyebilir.
Coğrafi konumu nedeniyle taze ve bütün zeytin meyvelerini alamıyorsanız, zeytinyağı yemek daha iyidir. Size hassas bir zeytin tadı verecek ve en önemlisi, kompozisyonunda tüm yararlı ve değerli bileşenleri koruyacaktır. Zeytin yiyin ve eski Yunan tanrılarının gücü ve bilgeliğiyle doldurun!
Video: zeytin ve zeytin nasıl seçilir
Gönderen