Kuşburnu reçeli: 9 tarif

Kuşburnu, yararlı özellikleri, orijinal tat ve buna dayalı lezzetleri hazırlama kolaylığı nedeniyle birçok kişi tarafından sevilir. Berry, böbrek rahatsızlıkları durumunda profilaktik bir etkiye sahiptir, soğuk algınlığı sırasında bağışıklık sistemini güçlendirir, kan dolaşımını hızlandırır ve pankreasın tam işlevini destekler. Kuşburnu reçeli moral yükseltir, uykusuzlukla savaşır ve psiko-duygusal arka planı düzenler.

Kuşburnu reçeli

Kuşburnu reçeli yapma özellikleri

  1. Yemek pişirme için doğru hammaddeleri seçin. Büyük meyveler veya deniz gülü kullanın. Yenmeyen fragmanlar (kemikler, taç, villus, vb.) Listelenen türlerden daha hızlı ve daha kolay çıkarılır.
  2. Tohumları çıkarmak için, her meyveyi 2 bölüme doğrayın. Çekirdeği bir kaşık veya küçük bir bıçakla kazıyın. Meyveleri bütün bırakmak istiyorsanız, saç tokasının yuvarlak kısmını kullanın.
  3. Çileklerin boşluğundaki tohumları çıkardıktan sonra, reçel hazırlanmaması gereken villus kalacak. Kuşburnunu iyice durulayın, havlulara yerleştirin ve kurumaya bırakın.
  4. Küçük meyveler, büyük örneklerden çok daha büyük bir kimyasal bileşim içerir. Çukurlarla kuşburnu reçeli reçetesine bir göz atmaya değer. Böylece gerçekten değerli bir ilaç yaratacaksınız.
  5. Keskin bir sıcaklık düşüşü ve yoğun kaynama sürecinde, köpek gülü kırışabilir. Böyle bir sonucu önlemek için, düşük güçte birkaç aşamada ısıl işlem yapın (pişirme - soğutma).
  6. Reçel, kuşburnu çiçek salkımına (yaprakları) göre yapılırsa, hammaddeler önceden kaynar su ile kullanılmalıdır. Meyveler durumunda, ön beyazlatma yapın: meyveyi 3 dakika pişirin, ardından bir musluk altında soğutun.

Klasik teknolojiyi kullanan kuşburnu reçeli

  • toz şeker - 1 kg.
  • büyük dogrose - 1 kg.
  • sofra suyu - 1 l.

  1. Tüm dogrose'u lavaboya koyun, suda sıralamaya başlayın. Meyveleri aynı anda durulayın ve sıralayın, sadece sağlıklı ve büyük örnekleri atın.
  2. Hazırlandıktan sonra meyveyi eşit parçalara kesin, yumuşacık merkezini tohumlarla birlikte çıkarın. Delmeden önce sofra suyunu (tarife göre miktar) ısıtın, içindeki meyveleri gönderin.
  3. 3 dakika bekletin, sonra meyveyi soğutun. Kısa süreli pişirmeden sonra elde edilen sıvıyı süzün ve bir tencereye dökün. Temel olarak, bir tedavi hazırlanacaktır.
  4. Toz şeker dökün ve aynı anda karıştırın. Kaynadıktan sonra, gücü en aza indirin, tüm parçacıklar çözünene kadar içeriği kaynatın. Şurup üniform hale geldiğinde, kuşburnunu dökün.
  5. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Bundan sonra, tavayı yana doğru çıkarın, 7 saat bekleyin. Belirtilen aralık, soğutma ve tatlı bir baz ile homojen emprenye için ayrılmıştır.
  6. Daha sonra kabı tekrar ateşe koyun, kalın olana kadar kaynatın (yaklaşık 12-20 dakika). Bundan sonra, kabı sterilize edin, kurutun, muameleyi dökün. Mantar, baş aşağı serin.

Çukurlar ile küçük kuşburnu reçeli

  • su - 0.2 l.
  • toz şeker - 550 gr.
  • kuşburnu - 780-800 gr.
  1. Küçük gül kalçalarını su ile bir lavaboya veya havzaya koyun, sapları kesin. Tüm yabancı kalıntıları giderin, hammaddeleri havlular üzerinde kurutun.
  2. Tarifi şekerle karıştırın.Sobayı takın, düşük güçte ısıtın. Tahıllar eriyene kadar durmaya devam edin.
  3. Tatlı bir baz sıralanmış gül kalçalarına dökün, kalın bir kıvam elde edilene kadar bir tedavi yapın. Köpüğü zamanında çıkarın, tedavinin estetik görünümünü ve tadını bozar.
  4. Isındıktan sonra bile, reçeli steril kavanozlara koyun, bir teneke ile örtün. Eski bir sweatshirt ile oda sıcaklığında soğutun. Soğuğa götürün.

Deniz gül reçeli

  • pancar şekeri - 750 gr.
  • deniz gülü - 0.8 kg.
  • filtrelenmiş su - 0.2 l.
  1. Sadece yoğun ve sağlıklı örnekler bırakarak meyve seçimini yapın. Durulama ve kurutma işleminden sonra, meyveyi kesin. Kabarık kısmı ile tohumları çıkarın, hammaddeleri tekrar yıkayın.
  2. Yemek pişirmek için kalın tabanlı bir tencereyi alın, kuşburnunu içinde şeker ve su ile karıştırın. Karıştırın, bileşimi şeffaflaşana kadar 3-5 dakika ısıtın.
  3. Meyveleri çıkarın, tatlı tabanı pişirmeye devam edin. Şeker granülleri erimelidir. İstenen kıvama ulaştıktan sonra, kuşburnunu geri dökün, 10 saat bekletin.
  4. Tatlı kütleyi süzün, kaynatın ve meyve ile doldurun. Oda sıcaklığında 6 saat bekletin. Yabani gülü çıkarmadan içindekileri tekrar ısıtın.
  5. Isıl işlem bir çeyrek saat sürer. Köpükten kurtulmayı unutmayın. Kapları sterilize edin, üzerlerine sıcak reçel koyun. Serin ve kapron ile örtün.

Kuşburnu yaprağı reçeli (çiçek salkımları)

Kuşburnu yaprağı reçeli (çiçek salkımları)

  • su - 380 ml.
  • kuşburnu (yaprakları) - 230 gr.
  • limon - 80 gr.
  • toz şeker - 550 gr.
  1. Sadece parlak örnekler bırakarak yaprakları sıralayın. Tüm solmayı ve kurulamayı hariç tutun. Sağlıklı çiçek salkımlarını bir süzgeç üzerine koyarak durulayın. Üzerine kaynar su dökün ve kurulayın.
  2. Yemek muameleleri için ısıya dayanıklı yemekleri alın, hazırlanan hammaddeleri ona gönderin. Limon suyunu buraya sıkın, tarife göre bir miktar şeker ve kaynar su ekleyin.
  3. Kompozisyonu bir spatula ile karıştırın, 5 saat soğuk bir yerde bekletin. Kitleyi her 40 dakikada bir havaneli ile öldürerek öldürün. Sonra, ortaya çıkan sıvıyı boşaltın, kaynatın, kuşburnuna tekrar ekleyin.
  4. İçeriği 3 saat boyunca demleyin. Daha sonra kaseyi ocakta serinletici maddelerle ayarlayın, 8 dakika pişirin. Ateşi kapatın, 8 saat bekleyin. Bu süre zarfında şurup yaprakları emer.
  5. Isıl işlemi tekrarlayın, kütleyi bir saatin üçte biri için kaynatın. Reçel kalın olmalıdır. Bu kıvama ulaşıldığında, ikramları hemen doldurun ve mantarlayın.

Deniz topalak ve ballı kuşburnu reçeli

  • saf su - 0.1 l.
  • Deniz topalak - 0.5 kg.
  • bal - 1,1 kg.
  • kuşburnu (çekirdekten soyulmuş) - 850 gr.
  1. Tohum ve villus hariç köpek gülünü önceden hazırlayın. Meyveleri durulayın, havlular üzerinde kurutun. Manikür maşaları ile bacakları keserek deniz topalakını kuyruklarından kurtarın. Meyveyi durulayın ve üzerine kaynar su dökün.
  2. Deniz topalak tohumlarını çıkarmak için meyveleri bir elekle silin. Yabani gül ile karıştırın, bal ve su ekleyin. İş parçasını kaynana kadar ısıtın, sürekli karıştırın. 20 dakika sonra brülörü kapatın.
  3. Tedaviyi oda sıcaklığında 4 saat boyunca infüze edin. Tedaviyi termal olarak tekrarlayın, bu da bekleme süresini bir saatin dörtte birine düşürün. Derhal dökün, teneke ile örtün ve ters çevirin.

Elma ile kuşburnu reçeli

  • toz şeker - 950 gr.
  • sofra suyu - 0,5 l.
  • tatlı ve ekşi elma - 0.6 kg.
  • kuşburnu (önceden soyulmuş) - 1 kg.
  1. Reçel, kuşburnu, yapraklardan arındırılmış, orta, sap ve kronlar kullanılır. Tüm manipülasyonlardan sonra, dut durulanır ve kurutulur.
  2. Su kuşburnundan akarken, elmaları yıkayın. Cildi çıkarmayın, sadece tohum kısmını kesin. Küp veya “turuncu” dilimler halinde kesin.
  3. Dogrose büyük meyveli ise, rastgele sırayla kesin.Şeker şurubu ve suyu önceden pişirin, şeffaflığa ve homojenliğe getirin.
  4. Gül kalçalarını tatlı üsse gönderin, 7 dakika boyunca düzeltin. Bu süreden sonra elma ekleyin, 20 dakika kaynatmaya devam edin. Sonra hemen muameleyi paketleyin ve bir teneke ile örtün.

Kuşburnu reçeli: Yavaş bir ocak için bir reçete

Kuşburnu reçeli yavaş bir tencerede

  • portakal - 450 gr.
  • toz şeker - 0,5 kg.
  • kuşburnu - 0.85 kg.
  1. İlk olarak, tüm çöpleri, pedicelleri ve yaprakları ortadan kaldırın. Villi ve tohumlarla ortayı kaldırarak kuşburnunu temizleyin. Meyveleri durulayın, kurumaya bırakın.
  2. Hammaddeleri multicooker kabına daldırın, toz şeker serpin. Turunçgülleri yıkayın, plakayı çıkarmak için soda ile soyun. Kemikleri çıkarın, posayı yulaf lapasının içine yuvarlayın.
  3. Portakalı yaban gülü ile birleştirin, karıştırın. Yaklaşık 1,5 saat bekleyin, ardından “Söndürme” işlevi için multicooker'ı 1 saat 20 dakika boyunca açın.
  4. Program sona erdiğinde, kasenin içeriğini mutfak havaneli ile ezin. Aynı modda kütleyi bir çeyrek saat daha süzün. Derhal dökün ve kapatın.

Kuşburnu reçeli limonlu

  • su - 0.25 l.
  • limon (büyük) - 2 adet.
  • toz şeker - 680 gr.
  • kuşburnu - 800 gr.

  1. Strip, dogrose'u durulayın. Kurumasını bekleyin, sonra reçeteye göre 8 dakika kaynar suya gönderin. Bu süre boyunca limonları durulayın, kabuğu çıkarın. Lezzetin beyaz tabakasına dokunmayın, acı verir.
  2. Kabuğu şeritler halinde ve eti küpler halinde doğrayın. Bileşenleri kuşburnu ve suya gönderin. Blenderi içindekileri kaseye daldırın, pürüzsüz olana kadar doğrayın.
  3. Kütleyi şekerle serpin, ısıyı ve ısıyı açın. Kaynadıktan sonra, kütleyi çeyrek saat boyunca pişirin, kompozisyonu karıştırın ve sobayı bırakmayın. Köpük hızlı bir şekilde oluşacaktır, atın.
  4. Diyet yaptıktan sonra, muameleyi soğutun ve tekrar bir şeye getirin. Kaynama durumunda, ılık, sterilize edilmiş bulaşıkların üzerine dökün. Bir anahtar kullanarak bir teneke ile örtün.

Kuşburnu reçeli ile kızılcık

  • toz şeker - 1.3 kg.
  • kızılcık - 0.35 kg.
  • büyük meyveli dogrose - 0.8 kg.
  • filtrelenmiş su - 0.7 l.
  1. Tüm büyük meyveleri alarak kuşburnunu sıralayın. Aynısını kızılcık ile de yapın. Tüm çürümüş örnekleri hariç tutun, hammaddeleri musluğun altında durulayın. Kuruması için havlular üzerinde bırakın.
  2. Dogrose'un ortasını kazık ve tırtıl ile kesin, tekrar durulayın. Bir tavaya su dökün, 70 dereceye ısıtın. Şekere dökün. Kum eriyene kadar karıştırın.
  3. Kütle homojen hale gelmelidir. Kuşburnu ile kuşburnunu tatlı tabana dökün, kaynatmaya devam edin. Meyveler dibe battığında, brülörü kapatın.
  4. Steril bir kaba koyun, oluklu bir kaşıkla kuşburnu ile kızılcık yakalamak. Şurubu tekrar kaynatın, 4 kat gazlı bezden geçirin. Filtrelemeden sonra, bileşimi meyvelere dökün, yuvarlayın.
  5. İçeriği önceden soğutabilir, sonra parşömenden daireler kesebilir, kabın boynunu kapatabilir ve bir turnike ile sıkabilirsiniz. Bu durumda, tedavi buzdolabında saklanmalıdır.

Ana manipülasyonlardan önce, dogrose hazırlanmalıdır. Ham maddeleri yıkadığınızdan emin olun, tohumları ve villusları kesin, sonra tekrar durulayın. Bileşenlerin geri kalanı yaklaşık olarak aynı şekilde işlenir. Turunçgiller, elma, kızılcık, deniz topalak eklenmesiyle popüler tariflere bir göz atın.

Video: kuşburnu reçeli

Okumanızı öneririz


Yorum bırak

Gönderen

avatar
wpDiscuz

Henüz yorum yok! Düzeltmek için çalışıyoruz!

Henüz yorum yok! Düzeltmek için çalışıyoruz!

haşarat

güzellik

tamirat