Thorn reçel: 7 tarif

Dönüş erik tipini ifade eder. Meyveler genellikle vahşi doğada yetişir. Küçük erik birçok yararlı bileşen ve vitamin içerir. Sıkışma nedeniyle, dut tedaviye özel bir benzersizlik verir. Dönüş reçeline dayalı tarifleri düşünün.

Klasik çekirdeksiz diken reçeli

• Dönüş (çekirdeksiz) - 1.7 kg.
• arıtılmış su - 90 ml.
• toz şeker - 1.8 kg.

1. Tohumları meyvelerden çıkarmak için çok zaman ayırmanız gerekecek. Önce durulayın, bir havluyla silin ve manipülasyona devam edin.
2. Hazırlanan meyveler, toz şeker ile dönüşümlü olarak tavaya gönderilmelidir. Kabı birkaç saat boyunca odada bırakın. Bundan sonra, suya dökün, bileşenleri karıştırın, soba üzerine takın.
3. Tedaviyi 2 aşamada kaynatın. Kompozisyonu sürekli karıştırın. Kütle kaynadığında, çeyrek saat kadar pişirin. Soğumaya bırakın, manipülasyonu tekrarlayın. İncelikleri yarım saat boyunca tekrar kaynatın. Kuru bankalara dağıtın, yuvarlayın.

Elma ile reçel çevirin

• taze dönüş - 1 kg.
• kırmızı elmalar - 0.9 kg.
• şeker - 1,5 kg.
• içme suyu - 0.5 l.

1. Ham maddeleri reçel için iyice durulayın, herhangi bir bezle kurulayın. Elmaların sert bir kabuğu varsa, ondan kurtulmanız gerekir. Ayrıca fetüsün ortasını kesin. Meyveleri rastgele parçalara ayırın.
2. Elma ve dikenleri kalın duvarlı bir tencereye koyun, tarifte gerekli miktarda suyu dökün. Yiyecek kabını sobaya gönderin, orta ateşi açın.
3. Kompozisyonun kaynamasını bekleyin, bileşenleri yaklaşık 8 dakika kaynatın. Ayrılan sürede ürünler tamamen yumuşatılmalıdır.
4. Boşaltın, kabın içindekileri ince gözenekli bir elekten geçirin. Kemiklerden kurtulun. Yulaf lapası bir karıştırıcıdan tekrar geçirilebilir.
5. Hazırlanan karışımı temiz bir tavaya aktarın, toz şeker ekleyin. Kabı brülörün üzerine yerleştirin, kaynamasını bekleyin. Tedaviyi yaklaşık 6 dakika pişirin.
6. Manipülasyon boyunca yiyecekleri karıştırmayı durdurmamaya çalışın. Diken muamelelerini kuru kavanozlara yerleştirin, sıkıca mantarlayın. Her zamanki gibi saklayın.

Portakal ile diken reçeli

• portakal - 1 kg.
• şeker - 2 kg.
• olgun dönüş - 1.5 kg.
• erik - 450 gr.
• su - gerekirse

1. Gerekli tüm manipülasyonlardan sonra ürünleri hazırlayın. Meyveyi kurutun. Tohumların meyvelerinden kurtulun. Portakaldan lezzet kesin, rendeleyin. Narenciye beyaz tabakasını çıkarın, tohumları atın. Filmi dilimlerden çıkarın.
2. Portakalları küçük parçalara bölün. Hazır yiyecekleri ateşe dayanıklı bir kaba, alternatif katmanları şekerle gönderin. Emaye kapta reçel pişirmek tavsiye edilir. Son kat şekerden yapılmalıdır.
3. Portakal kabuğu kabın yaklaşık ortasında bir katmana yerleştirilmelidir. Kompozisyonu 22 saat oda sıcaklığında bırakın. Israr ve bol miktarda meyve suyu tahsisini bekleyin. Ardından bileşenleri karıştırın.
4. Tencereyi yavaş ateşe koyun. Kütleyi sürekli karıştırın, kabarcıkların görünmesini bekleyin. Daha sonra, bileşim kalınlaşana kadar kaynatılmalıdır. Damaktaki yiyeceği deneyin, gerekirse şeker ekleyin.
5. Cam kavanozları sterilize etmek için standart prosedürü izleyin. Mantarlama için uygun kapaklar bulun. Hazırlanan kaplara sıcak reçel dökün. Klasik teknoloji kullanarak ürünü kışa hazırlayın. Karanlık bir yerde saklayın.

Şalgam kremalı reçel

• kakao - 300 gr.
• Dönüş - 3 kg.
• tereyağı - 220 gr.
• şeker - 1,7 kg.

1. Dönüşü yıkayın, gerekirse çürümüş ve hasarlı meyveleri dikkatlice ayırın. Meyveleri tavaya gönderin, ürünü tamamen kaplayacak şekilde suya dökün.
2. Meyveleri yumuşak olana kadar bir süre kaynatın. Bundan sonra, sıcak suyu boşaltın, dönüşü ince bir elek üzerinde katlayın. Ürünü öğütün, kemikleri atın. Hazırlanmış hamur ve şekeri temiz bir refrakter kapta birleştirin.
3. Malzemeleri iyice karıştırın. Kompozisyonu tekrar kaynatın. Karışımı kalın bir kıvama getirin. Kakaoyu dökün, tereyağını ekleyin. Bir muameleyi yaklaşık 12 dakika kaynatın. Bu durumda, malzemeleri karıştırmayı bırakmayın. Kış için topla.

Yavaş bir tencerede Thorn reçel

• olgun dönüş - 3 kg.
• toz şeker - 2.9 kg.
• filtrelenmiş su - aslında
• olgun armut (sert) - 320 gr.

1. Meyveleri toplayın, musluğun altında yıkayın, waffle havluları takın. Aşırı nemin kurumasını bekleyin. Armutu deriden ve çekirdekten soyun, ince dilimler halinde doğrayın.
2. Hazır yiyecekleri katmanlar halinde yerleştirin. Şeker ile alternatif malzemeler. Kabı kalın bir havluyla örtün, ısrar etmek için kompozisyonu bir gece bırakın.
3. Bir süre sonra karışımı kontrol edin, karıştırın. Gerekirse az miktarda temiz su dökün. Yavaş pişiricide Pişirme modunu ayarlayın. Yarım saat bekleyin.
4. İşlemi kapak açık olarak pişirin, malzemeleri tahta bir spatula ile sürekli karıştırın, köpüğü çıkarın. Kapakları ve tenekeleri sterilize edin.
5. Reçeli cam kaplara dökün, yuvarlayın. Kabı ters çevirin, yalıtın. Bir gün bekleyin, bundan sonra diken reçeli düşük sıcaklıktaki bir odada yeniden düzenlenmelidir.

Kiraz eriği ile dikenli reçel

• sarı kiraz eriği - 1 kg.
• sulu armut - 450 gr.
• Dönüş - 1.1 kg.
• fındık - 470 gr.
• toz şeker - 1.2 kg.

1. Meyve ve meyveleri ayırın, yıkayın ve bir havlu üzerinde kurumaya bırakın. Küçük meyvelerden tohumları çıkarın. Armutları aynı şekilde hazırlayın, küpler halinde doğrayın, ortasından kurtulun.
2. Somunları ince bir elekle durulayın, kurumaya bırakın. Meyveleri ve meyveleri uygun bir kaba gönderin, şekeri dökün, iyice karıştırın. Ürünleri 3 saat demlenmeye bırakın. Meyve suyu ve şekerin çözünmesini bekleyin.
3. Birkaç saat sonra, yemek kabını sobaya koyun, pişirme işlemini başlatın. Kompozisyon kaynadığı anda ısıyı minimum güce düşürün. Malzemeleri karıştırın, birkaç dakika daha kaynatın.
4. Bundan sonra, tatlı kütleye fındık eklemeniz ve karıştırmanız gerekir. Tedaviyi yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. Dikenleri steril kaplara dökün. Mantar kapronu. Cam kavanozları karanlık bir yere koyun.

Tarçınlı Reçel

• olgun dönüş - 2 kg.
• kakao - 280 gr.
• vanilya şekeri - 15 g.
• tarçın tozu - 12 g.
• şeker - 600 gr.

1. Meyveleri yıkayın, her zamanki gibi kurutun. Meyveleri kesin, tohumları çıkarın. Meyveleri mutfak robotunun kasesine gönderin. Pürüzsüz olana kadar ürünü öğütün.
2. Emaye kaplama ile tavaya dikenli kütleyi aktarın, düzenli şeker dökün, karıştırın. Ürünü sobaya gönderin. Yarım saat kaynattıktan sonra kompozisyonu kaynatın.
3. Dönemin sonunda, eksik malzemeleri berry çalılarına dökün. Malzemeleri iyice karıştırın. Soba minimum güçle açılmalıdır.
4. Dikenli muameleyi 1 saat pişirin. İşlemi takip edin, gerekirse köpüğü çıkarın, ürünleri sistematik olarak karıştırın. Kavanozlara sıcak reçel koyun, dişli kapaklarla kapatın.

İlginç bir sıra tabanlı tedavi ile ailenizi şaşırtın. Tatmak için şeker ve ekstra malzemeler ekleyin. Denemekten korkmayın. İşlemi düşük sıcaklıkta kuru bir yerde saklayın.

Video: diken reçete tarifi