Trabzon hurması reçeli: 9 tarif

Trabzon hurması tüm çok yönlülüğü yüksek talep görüyor. Egzotik meyveler yaz ve kış aylarında ilgili oryantasyondaki perakende satış noktalarından satın alınabilir. Bitkisel satışların zirvesi Şubat ayında gözlenir ve yaz başına kadar devam eder. Bu nedenle deneyimli ev hanımları, mızrak bazlı bir muameleyi stoklamayı tercih ediyor ve reçel haline getiriyor.

Trabzon hurması ve Mandalina Reçeli

• trabzon hurması - 600 gr.
• Mandarin (portakal, pakiderm) - 550 gr.
• toz şeker - 0.5-0.6 kg.

1. Akşam manipülasyonların yapılması tavsiye edilir. Mandalini durulayın ve birikintileri gidermek için cildi bir süngerle ovalayın. Narenciyi bir saat çeyrek saat kaynar suya batırın ve sonra soğuk suya aktarın. 8 saat bekletin.
2. Sabah, hurmaları durulayın, parçalara ayırın, yumuşak alanı bir kaşıkla kazıyın. Tohumlardan kurtulun, hammaddeleri pişirme kaplarına aktarın. Buraya lezzetli veya lezzetsiz mandalina dilimleri ekleyin.
3. Toz şekeri porsiyonlara dökün ve aynı anda karıştırın. Kapağın altında 1,5 saat bekletin. Şimdi refrakter kabını ateşe verin, 35 dakika pişirin.
4. Bundan sonra, içeriği kapaksız doğrudan tavada soğutun (yoğunlaşmayı önlemek için), bulaşıkları gazlı bezle kaplayabilirsiniz. Sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapatın.

Trabzon hurması reçeli likör ve elma ile

• limon suyu - 15 ml.
• trabzon hurması - 480 gr.
• toz şeker - 550-580 gr.
• kabuklu tarçın - 2 adet.
• yeşil elma - 50 gr.
• Blue Curacao likörü - 60 ml.

1. Elmayı durulayın (tercihen tatlı ve ekşi), ortasını kesin ve kabuğunu bırakın. Bir blender kullanarak meyveyi posa haline getirin.
2. Trabzon hurmasını yıkayın, bölümlere ayırın. Bir tatlı kaşığı kullanarak eti çıkarın. Tohumları eleyin, elmaya patates püresi ekleyin. Kütleyi ısıya dayanıklı bir pişirme kabına gönderin.
3. Tavayı sobanın üzerine koyun, pişirin ve bir saatin üçte biri boyunca karıştırın. Brülörden çıkarın, oda sıcaklığında 1.5 saat soğutun. Limon suyuna dökün, toz şekerle tatlandırın.
4. Kütleyi yoğurun ve tahıllar homojen hale gelene kadar tekrar kaynatmaya devam edin. Toz şeker çözündükten sonra, taze öğütülmüş tarçın ekleyin ve Blue Curacao ekleyin.
5. Isıl işlemine 10 dakika devam edin, daha sonra sıcakken ikramları steril kavanozlara koyun. Kalay kapaklarını kapatın, işlemin soğumasını bekleyin.

Trabzon hurması ve Portakal Reçeli

• Trabzon hurması (tercihen Korolek çeşidi) - 0.6 kg.
• toz şeker - 330 gr.
• turuncu - 80-100 gr.

1. Musluğun altında narenciye ve hurma yıkayın ve waffle havluları kurutun. Kinglet'i taç ve yapraklardan kurtarın, eşit dilimler halinde doğrayın. Portakalı kaynar suyla durulayın ve küpler halinde doğrayın.
2. Meyveleri bir kasede karıştırın, bir karıştırıcı ile püre haline getirin. Şeker serpin, karıştırmayın. Oda sıcaklığında 2 saat demleyin.
3. Belirli bir aradan sonra, içeriği bir spatula ile karıştırın, ateşe gönderin ve kaynatın. Brülörün gücünü azaltın, kütleyi 25-30 dakika daha kaynatın.
4. Köpüğün zamanında kurtulun, ardından işlemi soğutun. Bir çeyrek saat boyunca ikinci bir ısıl işlem gerçekleştirin. Sıkışmayı hemen dökün ve kapatın.

Trabzon hurması ve armut reçeli

• trabzon hurması - 850 gr.
• armut (kış çeşidinden daha iyi) - 0.8-0.9 kg.

1. Armutu durulayıp kurutarak hazırlayın. Orta kısmı ve kuyruğu çıkarın, meyveleri aynı dilimlerle doğrayın. Şimdi hurmaları yıkayın, kabuğu çıkarın ve tohumları çıkarın.Hamuru küpler halinde öğütün.
2. Meyveleri birlikte karıştırın, 150 ml ekleyin. içme suyu. Bulaşıkları ocak üzerine koyun, 20 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Tedaviyi soğumaya bırakın, ısıl işlemi üç kez daha tekrarlayın.
3. Son kez, içeriği soğutmayın, hemen sıcak muameleleri mükemmel steril kavanozlara dökün. Teneke kapaklarla mantar ve soğuyana kadar baş aşağı tutun.

Cevizli Trabzon hurması reçeli

• limon - 40 gr.
• toz şeker - 0.3 kg.
• trabzon hurması - 0,5 kg.
• ceviz (veya fındık) - 70 gr.
• sofra suyu - 60 ml.
• kahve - 30 gr.

1. Durulayın, tohumlardan ve kabuklardan persimmons soyun. Eşit büyüklükte parçalar halinde doğrayın. Hammaddeleri pişirme kaplarına gönderin, toz şeker ekleyin, karıştırın. Bileşenleri 1,5 saat boyunca demleyin.
2. Şimdi fırını 170 dereceye ısıtın. Hurmaları yarım saat boyunca ılık bir fırın tepsisine koyun. Belirtilen süre zarfında, içerikler iki kez karıştırılmalıdır.
3. Trabzon hurması pişirilirken, limonu kaynar suya batırın ve narenciye bir süngerle ovalayın. Sarı lezzet tabakasını çıkarın, öğütün. Suyu posadan sıkın. 40-50 ml miktarında kahve (öğütülmüş veya hazır) yapın.
4. Hurmaları fırından çıkarın, içine kahve ve limon suyu dökün. Lezzet serpin, pürüzsüz olana kadar yoğurun (mümkün olduğunca). Tava içeriğini sobaya koyun, biraz içme suyuna dökün (yanmayı önlemek için).
5. Tedaviyi sürekli karıştırarak 40 dakika pişirin. Belirtilen süreden sonra, muameleyi soğutun, sonra tekrar 10 dakika kaynatın. Bu sefer, kızartmanın cevizinin çekirdeğin ilk aşamasında ekleyin.
6. Bitmiş muameleyi paketleyin, sonra bir teneke ile mantarlayın. Ters durumda, bir kazak ile kaplanarak oda sıcaklığına getirin. Yaklaşık bir gün sonra, muameleyi soğuğa aktarın.

Yavaş bir tencerede Trabzon hurması reçeli

• trabzon hurması - 950 gr.
• rafine şeker - 480 gr.
• limon (büyük) - 1 adet.

1. Hurmaları durulayın, kurutun ve ikiye bölün. Hamuru bir kaşıkla çıkarın, çoklu pişiricinin kapasitesine koyun. Şeker serpin, limon suyu ekleyin.
2. Kase içeriğini elle karıştırın, ısrar etmek için 1 saat bekletin. Ardından çok pişiriciyi 30-40 dakika süren "Söndürme" modunda açın.
3. Program sona erdiğinde, ikramları steril kavanozlara koymaya başlayın. Bir teneke ile sıkın, ardından bir sweatshirt altında oda sıcaklığında soğutun.

Trabzon hurması reçeli feijoa ile

• turuncu - 1-2 adet.
• feijoa - 4 adet.
• büyük hurma (çikolata) - 5 adet.
• toz şeker - 260 gr.

1. Portakalı durulayın, kaynar suya batırın ve 1 dakika bekletin. Kurulayın, kabuğu çıkarın ve şeritler halinde doğrayın. Suyu posadan sıkın.
2. Feijoa'yı kuyruklardan kurtar ve saplardan persimmon. Kabuğu çıkarmayın, yıkanmış meyveleri hemen eşit büyüklükte dilimlerle doğrayın. Isıya dayanıklı derin bir kapta dağıtın.
3. Toz şeker ve portakal kabuğunu dökün, narenciye suyu ekleyin. Karıştırın, boş zamana bağlı olarak 1,5-3 saat boyunca ısrar edin.
4. Belirtilen aralıktan sonra, içeriği olan tabakları küçük bir ateşe koyun, sondajın başlamasından bir saat sonra çeyrek saat kaynatın. Ocak gözünü kapatın, işlemin soğumasını bekleyin. Paketle ve tıkan.

ROM ile Trabzon hurması reçeli

• toz şeker - 0.75 kg.
• trabzon hurması - 1,6 kg.
• taze çekilmiş tarçın - 8-10 gr.
• rom (tercihen beyaz) - 45 ml.
• 2'si 1 arada jölefix (turuncu) - 55 g.

1. Hurmaları durulayın ve soyun. Tohumlardan kurtulun, posayı bir elekle silin. Jöle düzeltmeyi 100 gr ile birleştirin. toz şeker, bu kütleyi persimmons'a ekleyin.
2. İlk şişeler kalan şekeri serptikten sonra içeriği pişirmek için gönderin. İşlemi tamamlanmadan 5-10 dakika önce 1 saat boyunca kaynatın, taze çekilmiş tarçın dökün.
3. Kompozisyonu karıştırın. Süre dolduğunda rom ekleyin. Tenekeleri derhal teneke kapaklarla paketleyin ve örtün. Mutfakta soğuyana kadar saklayın, sonra soğuğa koyun.

Trabzon hurması reçeli zencefil ve kabak ile

• kabak - 330 gr.
• toz şeker - 0.2 kg.
• trabzon hurması - 150 gr.
• sofra suyu - 0.1 l.
• zencefil kökü - 4 cm.

1. İlk olarak, Trabzon hurmasını yıkayın, kutudan çıkarın, kurulayın ve cilt ile birlikte doğrayın. Zencefil kökü durulayın, şeritleyin, geniş bir bölüme rendeleyin.
2. Kabuğu kabuğundan kesin ve lifleri çıkarın, eti küpler halinde kesin. İlk malzemelerle karıştırın, bir tencereye koyun. Suya dökün ve toz şeker dökün, yoğurun.
3. Bulaşıkları sobadaki içerikle ayarlayın, 50-60 dakika pişirin. Köpüğünden zamanında kurtulun, tedavinin görünümünü ve tadını bozar. Ayrılan sürenin sonunda, reçeli dökün ve kapatın.

Brendi ile Trabzon hurması reçeli

• trabzon hurması - 600-650 gr.
• vanilya şekeri - 30 gr.
• konyak - 150 ml.
• toz şeker - 0,5 kg.

1. Her şeyden önce, daha fazla eylem için bir persimmon hazırlamak gerekir. Korolek çeşidinin meyveleri yemek pişirme için uygundur; orta derecede viskozdur. Farklı bir tip seçerseniz, önce yarım saat boyunca buzdolabında persimmons bekletin.
2. Daha sonra ürünü kaynar suya 3 dakika batırın, hemen musluğun altında durulayın. Kabuğu çıkarın, dilimler halinde kesin. Tohumlardan kurtulun. Hamuru çatal veya blender ile patates püresine dönüştürebilirsiniz.
3. Trabzon hurması şeker ve vanilya ile karıştırılır, kabı ateşe verilir. Delmeye başladıktan 10 dakika sonra kaynatın. Sonunda, konyak ve serin ile mevsim. İkinci bir ısıl işlem gerçekleştirin.
4. Muamele hala sıcakken, kaplara (sterilize) dökün. Sadece teneke ile örtün, sonra soğuyana kadar kazakın altında durun. Soğuğa koy.

Elma, mandalina, baharatlı baharat, kabak, armut, ceviz, likör, konyak, rom ile Trabzon hurması reçeli için birçok lezzetli tarif var. İçecekleri en sevdiğiniz tatlandırıcılar ile birleştirebilir, örneğin şekeri balla değiştirebilir veya birbirleriyle birleştirebilirsiniz. İnanın, güzellikleri tattıktan sonra, en sofistike gurme bile kayıtsız kalmayacak.

Video: Trabzon hurması reçeli